Соєва клітковина покращує втрату ваги та ліпідний профіль у дорослих із надмірною вагою та ожирінням: рандомізоване контрольоване дослідження

Департамент харчової науки та харчування, Університет Чжецзян, Ханчжоу, П. Р. Китай

втрату

Департамент харчової науки та харчування, Університет Чжецзян, Ханчжоу, П. Р. Китай

Департамент харчової науки та харчування, Університет Чжецзян, Ханчжоу, П. Р. Китай

Департамент харчової науки та харчування, Університет Чжецзян, Ханчжоу, П. Р. Китай

Департамент харчової науки та харчування, Університет Чжецзян, Ханчжоу, П. Р. Китай

Кафедра громадського здоров'я Університету Чжецзян, Ханчжоу, П. Р. Китай

Департамент харчової науки та харчування, Університет Чжецзян, Ханчжоу, П. Р. Китай

Листування: Професор Дуо Лі, кафедра харчової науки та харчування, Університет Чжецзян, 866 Yuhangtang Road, Ханчжоу, Чжецзян 310058, P. R. Китай

Факс: +86‐571‐8898‐2024

Департамент харчової науки та харчування, Університет Чжецзян, Ханчжоу, П. Р. Китай

Департамент харчової науки та харчування, Університет Чжецзян, Ханчжоу, П. Р. Китай

Департамент харчової науки та харчування, Університет Чжецзян, Ханчжоу, П. Р. Китай

Департамент харчової науки та харчування, Університет Чжецзян, Ханчжоу, П. Р. Китай

Департамент харчової науки та харчування, Університет Чжецзян, Ханчжоу, П. Р. Китай

Департамент охорони здоров'я Університету Чжецзян, Ханчжоу, П. Р. Китай

Департамент харчової науки та харчування, Університет Чжецзян, Ханчжоу, П. Р. Китай

Листування: Професор Дуо Лі, кафедра харчової науки та харчування, Університет Чжецзян, 866 Yuhangtang Road, Ханчжоу, Чжецзян 310058, P. R. Китай

Факс: +86‐571‐8898‐2024

Анотація

Сфера дії

Дослідження показали, що їжа, багата харчовими волокнами, може сприяти зниженню маси тіла, зниженню рівня загального та холестерину ЛПНЩ та зменшенню жиру в організмі. У цьому дослідженні вивчався вплив соєвої клітковини (СФ) на масу тіла, склад тіла та ліпіди крові у учасників із зайвою вагою та ожирінням.

Методи та результати

Тридцять дев'ять дорослих студентів із надмірною вагою та ожирінням (19–39 років) були випадковим чином призначені споживати контрольне печиво або печиво з добавкою SF для сніданку протягом 12 тижнів (приблизно 100 г/день). Після 12-тижневого втручання між цими двома групами спостерігались суттєві відмінності у зміні маси тіла, ІМТ та холестерину ЛПНЩ (LDL-C) (стор