Спред з волоських горіхів та квасолі

30 червня 2014 р. Сьюзен Вуазен 31 коментар
Розкриття інформації: Цей допис може містити афілійовані посилання. Як співробітник Amazon, я заробляю на кваліфікованих покупках. Політика конфіденційності.

Цей смачний веганський спред з квасолі чудово смакує, начинений у лаваш або намазаний на хліб. Завантажте його великою кількістю свіжих овочів для чудового бутерброда.

горіхового

Я люблю хумус так само, як і більше, ніж наступний веган. Зрештою, у мене в цьому блозі від десяти до дванадцяти рецептів хумусу, залежно від того, що ви вважаєте хумусом. Але останнім часом я замислююсь, що я з’їдаю занадто багато нуту, і мені потрібно трохи різноманітності в квасолі, тому я трохи експериментував з іншими видами квасолі.

Цей спред на основі червоної квасолі є варіацією популярного блюда в колишній радянській республіці Джорджія Лобіо. Я адаптував рецепт однієї з моїх улюблених кулінарних книг «Вегетаріанське приготування страв світу Мадура Джаффрі», зменшивши кількість волоських горіхів, збільшивши кількість квасолі та пропустивши оливкову олію. Оригінальний рецепт тримав квасолю в цілому вигляді, щоб вона була скоріше салатом, ніж спред, але я хотів запхати її в лаваш і зробити з неї бутерброди, тому я злегка розім’яв квасоля разом із горіховою заправкою.

Результати - це смачний спред, який на смак смачно упакований у лаваш з великою кількістю овочів або намазаний на французький хліб, наповнений салатом, помідорами та нарізаною редискою. Мій рецепт робить багато, але хороша новина полягає в тому, що він добре тримається в холодильнику принаймні тиждень.

Це було б чудовою базою для бутербродів для вашого наступного пікніка або святкування 4 липня. Якщо вам потрібні додаткові ідеї для 4-го, перегляньте мою дошку Pinterest від 4 липня для веганів, де я закріплюю все, починаючи від гамбургерів, закінчуючи «ребром», закінчуючи салатами та червоно-біло-блакитними десертами.