Мій улюблений здоровий сніданок

Забавно, як роками я думав, що мені потрібні кава та булочка на сніданок - це був мій ilixer - мати латте. Чи можете ви пов’язати стосунки? Це був мій найбільший страх з’їсти лужну їжу - не вистачає мого, так, смачного молочного латте! Ну… .Здогадайтесь що? Я вижив! Я більш ніж вижив! Я вийшов за межі цілого кавового молочного латте вранці так добре, що тепер я ніколи не міг собі уявити, що не сокую на сніданок, а потім насолоджуюсь ситною мискою каші з спельта з усіма фіксинами! Я все ще насолоджуюсь випадковим латте з мигдалевим молоком без кофеїну (зокрема, з кафе Urth у Лос-Анджелесі, коли я відвідую друга-ням), але немає ніякої тяги чи потреби брати мене, бо я більше не страждаю від цукру і мінімуми, які я використовував раніше.

Б'юся об заклад, ви цікавитесь, що такого здорового в каші з спельти? Ну ... спельта - це не зерно, що зберігається, як більшість інших зерен основного потоку, і користь від цього полягає в тому, що ймовірність того, що у нього ступінь цвілі від зберігання в зернових елеваторах протягом місяців або років, є мінімальною. Якщо ви можете отримати свою орфографію з місцевого джерела, ви рок! Також корисно, якщо ви додасте всі фіксатори, такі як конопляні горіхи та насіння, які забезпечать вас омегами, білками та великою кількістю поживних речовин, щоб дати вам енергетичний приплив на день. В ідеалі, один з соків і споживає велику порцію овочевого соку (незабаром викладу цей рецепт), перш ніж копатись у цій смачній мисці добра, забезпечуючи травлення необхідними ферментами для обробки цього рецепту м’якої кислоти. Тож там, я мав показати вам, чим я хвилююся вранці!

Дивись! Подивись, який це смачний! У мене його немає щодня, але коли я це роблю, це робить мене дуже, дуже щасливим. Я часто змішую це з різними насінням та ягодами, але як би там не було, на смак він божественний! Ось рецепт! Кожного разу, коли я роблю це для свого приятеля, якого вони бродять - я хотів би, щоб я міг просто подати тобі миску прямо зараз!

Каша з спельти
Урожайність: 1 порція
1 склянка фільтрованої води
1/3 склянки тонкого лущеного спельти (товсті вівсяні пластівці, як пластівці, готуються довше, і вони не кремові, як ці тонкі, частково порошкоподібні пластівці, тому продовжуйте шукати, поки не знайдете - ви не пошкодуєте)
кориця за смаком
порошку стевії або сиропу агави за смаком
1/4 ч. Ложки ванілі без спирту
2-3 ст. Ложки сушеної вишні або журавлини
Начинки
сирі горіхи, насіння, конопляні горіхи, свіжа малина, чорниця, ожина або полуниця
1/2 несолодкого мигдального, фундука, конопляного або рисового молока
Метод
З’єднайте перші 6 інгредієнтів і кип’ятіть 3-4 хвилини на середньому вогні, а потім вилийте в гарну широку неглибоку миску. Це дозволяє посипати на поверхню велику кількість смаколиків і дає можливість охолоджуватися легше, ніж у меншій, глибшій мисці. Зверху налийте немолочне молоко (я люблю мигдаль або навіть фундук, якщо ви його знайдете, і це ще більше охолодить і зробить ще смачнішим! Потім копайте в!

Це виглядає ооочень добре! Я щойно купив мішок ядер із спельта, і це перше, що я зроблю! (ніколи! Я ніколи раніше не готував з пиру) Але ягідну феєрію потрібно зберігати на вихідні, врешті-решт, я просто бідний студент 😉

Пс: Прекрасний блог та фотографії! Все виглядає так смачно! Я повернусь 🙂

Подяка Малін:) FYI написаний я, що я використовую для цього рецепта, лущений, а не ядро, тому воно буде зовсім іншим. Ядро буде більше схоже на рис, який досить міцно пережовує його і готує близько 40-60 хвилин. Пластівці, що я використовував у цьому рецепті, готуються за 3-4 хвилини з водою і стають кремовими, як вівсяна каша. Обидва смачні, але дуже різні. Пластівці із спельтами часто можна знайти у вашому місцевому магазині здорової їжі в розсипних контейнерах або фасованих. Вони також відрізняються від сталевого різаного або прокатного спельти, оскільки це схоже на вівсянку, але велика пластівця, яка також готується довше. Сподіваюся, це пояснить ваше використання ядер спельти, які ви купили. Я використовую наші ядра спельти як додаткове зерно в наших стравах з рису, 1/2 спельти та 1/2 коричневого рису, і це додає справді приємну тверду текстуру будь-якій страві. Насолоджуйтесь і дякуйте за заїзд.

Мені просто цікаво, де у Вікторії ти можеш писатись, я шукав це цілу вічність і привів до вівса:(

Cassie спробуйте Planet Organic на ринках Mckenzie & Quadra або Lifestyles:)

Привіт Джулі,
Вирощений у Бонні, Шотландія, мене змусили їсти кашу, тому що моя мама наполягала на тому, щоб вона не морозила (моє сміття, яке я знаю), тому я не можу ВИНУТИ каші або уявлення про щось подібне до неї. Але у мене немає проблем з вживанням спельти в сирому вигляді. Це досить добре. Я роблю з нею пиріг, органічні мюслі. Це, з одним терпким зеленим смузі та деякою кількістю органічної кокосової олії (у рідкій формі) - досить ситний сніданок.

Привіт, Бонні, добре вам, смузі - це те, що дійсно допомагає засвоювати заготовлену спельту для гарного збалансованого харчування та забезпечує хорошу енергію для вас, особливо якщо у вас багато сирого зеленого. Кокосова олія чудова, але ви також можете додати олію Удо, щоб отримати омега-3 жирні кислоти, яких у кокосовій олії немає. Я люблю кашу з спельти, але зараз я ще більше люблю пшоняну кашу, але рецепту її ще не публікував, але скоро! Дякую за ваші коментарі:)

Це схоже на те, що я маю! Я також роблю один із смаженою гречкою 🙂 Нюм. Які ваші думки щодо їжі, що поєднує фрукти та горіхи?

Лінді, гречка дуже смачна, чи не так? RE фрукти та горіхи, з моїх досліджень та з мого досвіду травлення, горіхи здаються чудовими, особливо з цитрусовими, які є кислими фруктами, а також з іншими кислими та підкислими фруктами - ось списки фруктів;
Підкислота: Ананаси, Полуниця, Гранат, Яблука, Кислий виноград, Кислі персики, Кислі сливи, Вишні
Солодкі яблука
Кислі фрукти Абрикоси, чорниця, солодкі персики, груші, солодкі сливи, малина, черешня, папайя, черімоя, ожина, манго, інжир
Солодкі фрукти- НЕ поєднуватися з Горіхами; Банани, хурма, весь солодкий виноград, всі сухофрукти
Думки різняться, тому і власне дослідження теж!
Сподіваюся, це допоможе:)

Привіт Джулі. Я вважаю ваш блог справді дивовижним. Я сидів на кислотно-лужній дієті протягом одного місяця, і результати справді чудові. Я також шукаю чудові рецепти, оскільки я новачок у цьому і мені потрібна допомога на початку. Дотепер я бачив, що люди, які дотримуються показників лужності та кислотності продуктів, також намагаються відповідати їм відповідно до таблиць сумісності продуктів. Одне з основних правил - не поєднувати зерно з білком. Хоча це поєднання смачне, з точки зору принципів поєднання їжі воно може бути не таким сприятливим, як хотілося б. Тому я хотів би знати, чи берете Ви до уваги схему/принцип сумісності харчових продуктів або, в основному, базуєтесь на індексі лужності продуктів?

Привіт Зельма, дякую:) Так, я, звичайно, приймаю до уваги сумісність продуктів/їх поєднання, особливо для тваринних білків та зерен, які є дуже поганою комбінацією. Мене менше турбує трохи фруктів із зеленню в салаті або в соках або смузі, хоча більшість фруктів слід їсти поодинці, це не надто турбує в дуже малих кількостях з овочами з великим вмістом води. Хороше поєднання їжі означає правильне перетравлення їжі та менш імовірний капсул бродіння у вашому шлунку, що може спричинити багато проблем і вважається корінням багатьох захворювань. М'ясо з фруктами - це також смертельна комбінація, яка також викликає величезні проблеми з травленням. Книга доктора Роберта О. Янга «Чудо pH» є чудовим джерелом інформації для оптимального лужного життя, але він також звертається до поєднання їжі та врахування того, що дріжджі, грибки та цвіль є корінням усіх хвороб, і як їх уникнути за будь-яку ціну, щоб усунути захворювання та симптоми. Дякуємо за ваш коментар та щасливого Нового року:)

Джулі, дякую за пояснення! У мене також «відчуття кишки», що деякі легкі комбінації (як ця у вашому рецепті), можливо, не є смертельною, і якщо іноді ми робимо невеликий крок осторонь дуже жорстких принципів, то, можливо, це не зашкодить. Я прочитав кілька рецептів з книги Янга (вони були розміщені на Snyderhealth.com), а також теорію кислотно-лужного балансу. Все-таки так багато копати! 🙂
Одне, що мені все ще цікаво - це гречка. Деякі джерела перелічують його як зерно, проте воно значно відрізняється від пшениці, вівса, рису тощо, що містить багато крохмалю. Я знаю, що в Аюрведе гречка вважається незерновою. Ви коли-небудь стикалися з цим питанням раніше? Просто хотів би дізнатися більше про це.
Отож, ще раз дякую за цей красивий та смачний на вигляд рецепт із смаком. Здається, ваш блог напевно став одним із моїх улюблених. Щасливого, здорового та смачного Нового року!

Зельма, так, там ооочень багато чого можна дізнатись про лужне життя, я не думаю, що коли-небудь перестану вчитися. Доктор Роберт О. Янг навчається 40 років ! RE: гречка - це насправді плодове насіння, споріднене ревеню та щавлю, і воно не містить глютену. Він містить усі вісім амінокислот, а також марганець, магній, клітковину та всі вітаміни групи В. Він також містить флаваноїди, які можуть інгібувати рак, а також сприяють зміцненню капілярів та кровообігу, що зменшує варикозне розширення вен. Гречана крупа є чудовим кровотворним засобом завдяки високому вмісту заліза та чудовій їжі для мозку для лецитину. Не готуючи її, як це роблять деякі для приготування круп, ви зберігаєте корисні поживні речовини. Гречка не містить глютену, не створює піку рівня цукру в крові, тому є хорошим вибором для діабетиків і може допомогти боротися з високим кров’яним тиском і високим рівнем холестерину. Це переможець навколо! Вибирайте сиру гречку, а не каші, яка насправді підсмажена. У моєму щоденнику є рецепти кількох речей, якщо ви використовуєте інструмент пошуку та вводите гречку.
З новим роком і вас:)

Рецепт звучить божественно, проте я не отримую ягід? Не кислий? Пробачте моє незнання ... Я новачок у цьому.

Привіт Джулі: Не могли б ви викласти рецепт корисної пшоняної каші. Я хотів би мати його на сніданок. Чи можу я використовувати для цього рецепту лободну лободу? Я так люблю ваш сайт. Дякую. Соня

Привіт Соня
це рецепт, який я вже опублікував для пшоняної каші
Додавайте будь-які фрукти, оскільки це не ідеальне поєднання, якщо травлення взагалі порушено. Пластівці кіноа тонші і можуть готуватися швидше = можливо, ознайомтеся з упаковкою в інструкціях. Вони звучать приємно. Більш вишуканий, ніж лобода, але трохи швидший. У мене є каша з лободи за рецептами в червоній мисці.

Чудовий веб-сайт та чудові рецепти. Дякую!

Я величезний стравник! Чи можна зробити цю кашу з спельти, як ви зробили б овес на ніч? Або ви знаєте, як вони тримаються в холодильнику? Наприклад, скажімо, я зробив велику партію їжі протягом тижня. Зазвичай у мене немає часу справді посидіти і поснідати, не кажучи вже про те, щоб робити це щодня. Після ранкової пробіжки або тренування важко виділити час. Спасибі заздалегідь! Аманда