Крекери з буряка та гречки

29 грудня 2015 р. Автор: Hana 10 коментарів

Сподіваюся, у всіх вас було чудове Різдво! Своїх я провів із родиною та друзями на узбережжі Кента. Було прекрасно виїжджати з Лондона, дихати свіжим морським повітрям і просто спокійно. Мені, звичайно, потрібна була невелика перерва після напруженого часу перед Різдвом, і я відчуваю себе абсолютно свіжим і готовим до Нового року. Напередодні Нового року через пару днів, і тому я сьогодні погрався з новим рецептом сухариків, який був би чудовим для столу для вечірок. Я придумав ці сухарики з буряків та гречки, які, я повинен сказати, досить смачні.

Це досить простий і швидкий рецепт з тертим буряком, гречаним борошном, насінням соняшнику, лляним насінням і кмином. Щоб суха суміш змішала насіння соняшнику в борошно, як консистенція, а потім змішайте з гречаним борошном та лляним насінням. Потім додайте дрібно натертий буряк, оливкову олію і трохи води, щоб з нього вийшло тісто. Тісто має бути досить гладким, не липким, щоб ви могли легко розкачати його на шматку паперу для випічки. Гречка, як правило, поглинає більше рідини, тому тісто трохи більше висохне після перемішування. Час випікання може варіюватися в залежності від печі та товщини сухарів, але це має бути близько 20 хвилин. Я розкотив шахту товщиною близько 3 мм, але ви можете зробити її ще тоншою, якщо хочете, з тістом досить просто працювати.