Їжте більше здорового жиру, щоб зменшити ризик діабету 2 типу

Заміна вуглеводів і насичених жирів ненасиченими жирами допомагає знизити ймовірність розвитку діабету 2 типу, виявляє мета-аналіз.

здорового

Вживання більше ненасичених жирів замість вуглеводів зменшує ризик розвитку діабету 2 типу, зазначає дослідження, опубліковане в PLOS Medicine.

Заміна вуглеводів та насичених жирів здоровими жирами, такими як поліненасичені жири, знижує рівень цукру в крові та покращує контроль інсуліну, згідно з результатами нового мета-аналізу.

У всьому світі спостерігається різке зростання рівня інсулінорезистентності та діабету 2 типу. У США, за оцінками Центрів контролю та профілактики захворювань (CDC), 29,1 мільйона людей страждають на діабет. Це приблизно 9,3 відсотка населення.

Для лікування існуючого діабету CDC закликає людей харчуватися здорово, регулярно займатися спортом та вживати ліки, що знижують рівень глюкози в крові. Вони також наголошують на необхідності зменшення факторів ризику серцево-судинних захворювань, таких як високий кров'яний тиск і високий рівень ліпідів, а також уникати вживання тютюну.

Статистика CDC свідчить, що між 2009-2012 роками 65 відсотків людей з діагностованим діабетом у віці 18 років і старше мали або високий рівень ЛПНЩ, або "поганий" холестерин у крові, або вони використовували препарати для зниження рівня холестерину.

На тлі термінових закликів до нових способів профілактики діабету 2 типу деякі дослідження зосереджувались на тому, як різні вуглеводи та харчові жири впливають на метаболічне здоров'я.

Це було суперечливим, і це призвело до плутанини щодо дієтичних рекомендацій та пріоритетів у галузі охорони здоров’я.

Старший автор, доктор Даріуш Мозаффаріан, декан Школи з питань науки та політики з питань харчування в Університеті Тафтса в Медфорді, Массачусетс, та перший автор Фуміакі Імамура, з відділу епідеміології Ради медичних досліджень (MRC), Університет Кембриджа, Великобританія, керував мета-аналізом.

Вони розглянули дані для 4660 дорослих, які були зібрані в 102 дослідженнях. У рандомізованих контрольованих дослідженнях дорослим давали страви, що містять різні типи та кількості вуглеводів та жиру.

Дослідники дослідили, як ці зміни в дієті впливали на показники метаболічного здоров'я, а саме, як насичені, мононенасичені та поліненасичені жири та вуглеводи впливають на розвиток діабету 2 типу.

Дослідження було зосереджено на ключових біологічних маркерах контролю глюкози та інсуліну. Це були рівень цукру в крові, інсулін у крові, інсулінорезистентність та чутливість, а також те, наскільки добре організм міг виробляти інсулін у відповідь на рівень цукру в крові.

Результати свідчать, що споживання продуктів, багатих мононенасиченими жирами або поліненасиченими жирами, позитивно впливало на контроль рівня глюкози в крові порівняно зі споживанням дієтичних вуглеводів або насичених жирів.

На кожні 5 відсотків дієтичної енергії, яка переходила з вуглеводів або насичених жирів на моно- або поліненасичені жири, вони виявили приблизно 0,1 відсотка вмісту HbA1c - маркера крові для тривалого контролю рівня глюкози.

Попередні дослідження показали, що на кожне 0,1% зниження рівня HbA1c захворюваність на діабет 2 типу падає на 22%, а ймовірність розвитку серцево-судинних захворювань падає на 6,8%.

Імамура зазначає, що заміна вуглеводів та насичених жирів поліненасиченими жирами виявляється незмінно корисною.

Імамура додає: «Це позитивне повідомлення для громадськості. Не бійтеся здорових жирів ".

«Світ стикається з епідемією інсулінорезистентності та діабету. Наші висновки підтримують профілактику та лікування цих захворювань шляхом вживання в їжу продуктів, багатих жирами, таких як волоські горіхи, насіння соняшнику, соєві боби, лляне насіння, риба та інші рослинні олії та спреди замість рафінованих зерен, крохмалю, цукру та тваринних жирів "

Це вперше, коли команда систематично переглядає всі наявні факти, що вимірюють вплив вуглеводів та різних видів жиру на дієту.

Автори сподіваються, що результати допоможуть вченим, медичним працівникам та громадськості визначити пріоритети, які допоможуть боротися зі світовою проблемою діабету 2 типу.