Ось як порівнюються дієти без молока та без цукру

Я провів шість місяців на кожній з цих дієт і вижив, щоб розповісти казку.

Зої Енгельс

Додаючи свою електронну адресу, ви погоджуєтесь отримувати оновлення про університет Spoon Healthier

Я ніколи не приймав примхливих дієт і твердо вірю в ідею, що помірність є ключовим фактором при виборі їжі та способу життя. Є лише одна кришка: у мене завжди були проблеми зі шлунком, і, намагаючись знайти рішення, лікарі часто пропонують мені спробувати виключити певні продукти зі свого раціону, не використовуючи молочних продуктів або без цукру. Ось чому я охоче провів півроку на безмолочній дієті і ще півроку провів на дієті без цукру.

Бували випадки, коли я ненавидів обидві дієти, був готовий перестрибнути обідній стіл, щоб вкрасти десерт з інших тарілок, або хотів з'їсти морозиво прямо з контейнера. Тоді були й інші випадки, коли я любив обидві дієти і відчував, що зможу вижити до кінця свого життя, будучи без молочних продуктів або без цукру. Але яка дієта краще? Коли я зважував дієти одна проти одної, для мене був явний переможець.

Без молочних продуктів: від чого я відмовився

Поїздка без молочних продуктів означала більше ні сиру, ні масла, а найгірше - морозива. Коли я сидів на цій дієті кілька років тому, було майже не так багато замінників морозива, як сьогодні, і я не був шанувальником популярних немолочних варіантів SoDelicious. По суті, жодне молочне масло не означало навіть хорошого замінника морозива - любителі десертів з обережністю ставляться до цієї дієти.

У ресторанах мені спочатку було некомфортно запитувати, чи є в картопляному пюре вершкове масло, чи є вершки в макаронному соусі. Приблизно через місяць, однак, я почав відчувати себе професіоналом. Мені вже було некомфортно задавати питання та просити замінників. Ресторани були приємними, і майже завжди було безліч безмолочних варіантів на вибір.

Без цукру: від чого я відмовився

Дієта без цукру була набагато, набагато складнішою, ніж безмолочна. Бути без цукру - це все одно, що спробувати піднятися на Еверест, і це змусило мене відчути, що безмолочні продукти - це просто як піднятися на невеликий пагорб.

Незважаючи на боротьбу, я справді зробив це. Мені довелося відмовитись від десерту, що, безумовно, було нелегко для мене як для повноцінно функціонуючого алкоголіка. Мені також довелося відмовитися від фруктів. Прощаючись із усіма ягідками, які я люблю, відчувалося, ніби я розлучаюся із - ягодою - великою частиною себе.

Було багато продуктів, яких я не передбачав, що мені доведеться уникати. Я не міг їсти жодних вуглеводів, які перетворювалися б на цукор в організмі, а це означало, що хліб, макарони та рис були в моєму списку «не їсти». З тієї ж причини я не міг мати крохмалисті овочі, такі як картопля.

Навіть мої улюблені приправи, такі як кетчуп та соус для барбекю, містять доданий цукор, що викреслив їх із короткого списку продуктів, які я міг їсти. Я почав гадати, що я насправді зможу їсти протягом наступних півроку?

Без молочних продуктів: зміни, які я відчув

Коли я пішов без молочних продуктів, я зрозумів, що мені не доведеться занадто різко змінювати свій раціон. Спочатку я не їв багато сиру, не пив багато молока, тому не відчував, що втрачаю багато чого. Єдине, чого я прагнув, крім морозива, це апетитні смаки хлібобулочних виробів моєї бабусі.

Проходили місяці, і я відчував, що все менше і менше жадаю кожної кулькової морозива, аж до того моменту, коли дієта стала звичною. Там, де рецепти вимагали масла, маргарин став життєздатним, хоча і менш смачним варіантом. Час від тяги до піци не змушував мене ненавидіти бути безмолочним. Я насправді прийняв свої втрати. Натомість я ненавидів бути безмолочним, бо не відчував різниці.

Через півроку я був не менш роздутим, ніж коли я починав дієту, рівень енергії в мене був однаковим, а проблеми зі шлунком не покращились. Все було буквально однаково, тому я відчував, що сидів на дієті абсолютно без причини. Коли пройшов шість місяців, я був радий вийти з безмолочної дієти, не для того, щоб я міг знову насолоджуватися випадковим морозивом, а для того, щоб почувати себе менш примусовим через неефективну дієту.

Оглянувшись назад, я маю запитати, чи дієта без молочних продуктів не спрацювала, бо спочатку я не вживаю багато молочних продуктів, але, звичайно, мене не засмучує той факт, що я ніколи не знаю відповіді на це питання.

Без цукру: зміни, які я зазнав

Коли я вперше сів на дієту без цукру, я постійно почувався дратівливим і капризним, бо просто хотів цукру. Це була тяга, яку я не міг позбутися, а нездатність задовольнити цю тягу була ще гіршою. Я все ще був рішучий перемогти дієту, і я відмовився здаватися.

Потрібно було приблизно місяць, щоб тяга почала вщухати. Я почав відчувати себе менш дратівливим, і коли пристрасть з’явилася з помстою, вони не затримувались занадто довго. Зрештою я дізнався, що шоколад без цукру іноді може повністю змусити тягу. В інший час я дозволяв собі з’їсти тонкий шматочок замороженого банана або кілька ягід, щоб задовольнити свою тягу до фруктів. Це завадило мені повністю порушити дієту, здійснивши рейд у нашому холодильнику та коморі.

Поки я не містив цукру, моя дієта складалася переважно з м’яса, риби та овочів, і я ніколи не відчував себе здоровішим. До шести місяців, хоча мої проблеми зі шлунком пережили, я все ще був задоволений дієтою, оскільки мій рівень енергії надзвичайно покращився - відчуття, що я супер здоровий, зробило мене дуже щасливим.

Яка дієта перемогла?

Жодна дієта насправді не служила своїй меті, щоб вигнати мій шлунок від проблем. Але насправді змінила лише одна дієта, і це було відсутність цукру. Поки я був без молочних продуктів, я не відчував і не бачив змін, тоді як, коли я був без цукру, рівень енергії в мене зростав.

Після шести місяців моя дієта без цукру закінчилася, і я повільно включив трохи більше цукру в свій раціон, щоб задовольнити випадкові тяги, які я не міг похитнути протягом попередніх місяців. Я помітив, що включення природного цукру, такого як фрукти, до моєї звички насправді допомогло їсти менше. Як би там не було, недоліком дієти без цукру був той факт, що я в цілому їв більше їжі, щоб компенсувати нестачу цукру, що призвело до набору ваги. Повернення цукру в свій раціон допомогло мені задовольнити свою тягу, так що мені більше не довелося компенсувати їх непотрібними закусками.

Я не шкодую, що пішов без молочних продуктів або без цукру. З дієт я дізнався, що те, що ви їсте, може змінити ситуацію, і навчитися контролювати, скільки молочних продуктів та цукру ви їсте, може насправді змінити ваше самопочуття. Тож, якщо ваш лікар рекомендує дати вам дієту без молочних продуктів або без цукру, не бійтеся робити це. Хто знає? Можливо, вам сподобається.