Палеолітична дієта, можливо, була не такою «палео», стверджують вчені

Дослідники з Університету Вітса припускають, що люди на півдні Африки їли вуглеводи до 170 000 років тому - удар по реєстраторам тренажерних залів повсюдно

дієта

Завдяки удару по влогерам у спортзалах, які скрізь видають себе за науковців, палео-дієта може бути не зовсім такою. Згідно з новим дослідженням, люди їли вуглеводи до 170 000 років тому.

Палео-дієта базується на припущенні, що сучасне землеробство та сільськогосподарська практика не збігаються з тим, що було перероблено людським організмом. Тому він виключає багато вуглеводів: бобові, бобові, зернові та навіть білу картоплю, залежно від того, який ви палео.

Ентузіасти палео пропонують нам повернутися до режиму харчування наших предків у період палеоліту (який тривав приблизно від 2,5 млн. Років тому до кінця останнього льодовикового періоду, близько 9600 р. До н. Е.), Що зазвичай означає вживання в основному м'яса, риби, горіхів та овочі.

Але вчені з Інституту еволюційних досліджень (ESI) при Університеті Вітса в Йоганнесбурзі нещодавно знайшли докази того, що південноафриканці варили крохмалисті рослини сотні тисяч років тому. (Якщо вам цікаво, чи справді крохмалиста рослина - це вуглевод, обвуглені залишки рослини, яку вони виявили, прозвали «африканською картоплею».)

Подібні докази з’являються не вперше: попередні дослідження показали, що наші предки їли крохмалисті зерна більше мільйона років тому. Існує також безліч доказів того, що люди не обов’язково еволюціонували, щоб їсти м’ясо.

Знову ж таки, прихильники палео-дієти називають свою ідеологію „теоретичною за суттю і широкою для інтерпретації”, так що інформація, ймовірно, не має великого значення.

"[Поняття палео] про дотримання цих дуже конкретних, обмежувальних вказівок насправді не має ваги", - говорить Мередіт Прайс, зареєстрований дієтолог з Нью-Йорка. "Немає наукових доказів, що ми їли так, бо це не так".

Прайс стверджує, що вживання цільнозернових, бобових та інших речей, обмежених палео-дієтою, має багато переваг, таких як хороше здоров'я серця та зниження ризику раку та діабету. Хоча існують способи отримати поживні речовини, що містяться в цих вуглеводах, в інших місцях, вона запитує, який сенс ускладнювати це?

"Ми говоримо про групу людей, які не дожили до 35 років", - каже Прайс.

Звичайно, рух, який намагається обмежити рафіновану, цукристу, оброблену їжу, якою ми харчуємося в надлишку, не слід зневажати - ми всі згодні з тим, що це шкідливо для нас. Але Прайс підкреслює, що багато переваг, які рекламує палео-дієта, схожі на вирішення цукру та переробленої їжі, а не на корисні вуглеводи, такі як зернові.

І хоча меншість палео-ентузіастів стверджують, що вуглеводи не суперечать їхній дієті, важко не думати про дієту як про нещо більше, ніж про переосмислену вуглеводневу фобію. Можливо, найкращим свідченням цього є яловичина всередині палео-спільноти над скромною картоплею. Палео-екстремісти скажуть вам, що картопля заборонена, і стверджують, що: "Палео - це все, що їдять лише ту їжу, яку могли їсти люди, що жили до досільськогосподарського віку".

Вбачаючи, що картопля була вперше одомашнена між 8000 і 5000 роками до нашої ери, це здається поганою наукою - але знову ж таки, як щодо того, щоб базувати сучасну дієту на пропонованих практиках печерних людей, це не?