5 здорових варіантів хліба для вашого бутерброда

здорових

Я б збрехав, якби сказав, що не насолоджуюсь смачним бутербродом. Я маю на увазі, давай, хто не любить нарізане м’ясо гастрономічного продукту, розкладене між хрусткими овочами, густий, насичений спред та свіжоспечений хліб!

Я радий сказати, що ми як суспільство досягли великих успіхів, просунувшись за часи Чудового хліба, до більш корисних для серця варіантів. Подумайте лише про хліб, обгортання, розріджені сандвічі тощо, які дивляться на вас, коли ви входите в прохід хлібобулочних виробів на ринку. Повірте мені, я знаю, наскільки надзвичайною може бути спроба вирішити, який саме хліб вибрати найкращий.

Незалежно від обраного вами стилю хліба, є певні предмети, на які важливо звернути увагу на панелі фактів харчування та списку інгредієнтів, роблячи вибір. Ось погляньте на мої 5 найкращих рекомендацій, які слід використовувати, вибираючи правильний хліб для себе.

Шукайте 100% цільного зерна або 100% цільної пшениці.

Цілісні зерна надходять із різних складних джерел вуглеводів, які включають висівки, зародки та ендосперми зерна. Вибираючи 100% цільнозернових або 100% продуктів з цільної пшениці, ви отримуєте найбільше поживного речовини для свого організму.

Перевірте етикетку інгредієнта.

Вибирайте продукти, які містять найменшу кількість інгредієнтів. Уникайте упаковок, що містять доданий цукор, такий як кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, меляса, тростинний цукор або випарений тростинний сік. Трохи цукру зазвичай є стандартним, але спробуйте переконатися, що цей інгредієнт перерахований до кінця списку.

Слідкуйте за калоріями.

Хліб та обгортання можуть легко внести значну кількість калорій у ваш раціон. Прагніть отримати 100-140 калорій у двох скибочках хліба або 100-150 калорій із своїх коржів або обгортань. Знову ж таки, будьте впевнені, що це 100% цільне зерно або 100% цільна пшениця!

Зосередьтеся на клітковині.

Прагніть знайти бренд, який має щонайменше 3 грами клітковини на скибочку хліба або 5 грамів клітковини на корж або обгортання. Можливо, обіцяю, просто обов’язково переверніть цей пакет і прочитайте етикетку!

Сила білка.

Дивно, але використання 100% цільнозернових продуктів насправді є чудовим способом отримати додатковий білок у своєму раціоні. Тільки не забудьте поєднатись із безкоштовним протеїном, таким як гумус, щоб отримати 100% ваших незамінних амінокислот, якщо ви не їсте м’яса! Шукайте хліб, який містить щонайменше 3 грами білка на скибочку хліба або 8 грамів білка на корж або обгортання.

Якщо ви практикуєте дієту з низьким вмістом вуглеводів, ви, ймовірно, змішаєте хліб разом і будете використовувати свіжі листя ромена як свій "хліб" на вибір. Тільки переконайтеся, що ви стежите за споживанням вуглеводів, тому що холодна індичка для вас теж не годиться. Твоєму тілу потрібні цілісні зерна, щоб допомогти нормально функціонувати, тож довірся мені, ти не почуєш, як я кажу: «тримай хліб, будь ласка!


Елізабет Шоу, MS, RD, дієтолог із Сан-Дієго. Вона є власницею Elizabeth Shaw Consulting Services, в якій вона пропонує індивідуальні, корпоративні та харчові послуги. Вона є допоміжним професором з питань харчування в Громадському коледжі Сан-Дієго-Меса, а також дієтологом кафедри в Каліфорнійському університеті Сан-Дієго. Читайте її щоденник Simple-Swaps та спілкуйтеся з нею у Facebook та Pinterest.