Салат з руколи Кето з беконом, волоськими горіхами та авокадо

Перш ніж прокручувати, ця публікація містить важливу інформацію про інгредієнти та рецепт! Або перегляньте внизу картку рецептів щодо інгредієнтів та покрокових інструкцій.

руколи

Незважаючи на те, що ви чули, ми, кетонери, ПРОСТО не їмо тонн бекону ...

Іноді ми теж кидаємо його на салат!

Представляємо салат з руколи Кето з беконом, волоськими горіхами та авокадо - цей потужний салат з низьким вмістом вуглеводів (мова йде про менше 5 вуглеводів) і багатий поживними речовинами.

Смачний, такий ситний і готовий за лічені хвилини, це ідеальний спосіб додати трохи зелені у свій день.

Легкий салат на обід з кето

Нам з чоловіком дуже пощастило працювати менше ніж за милю від дому. Це означає, що кожного дня на обід ми їдемо додому на обід, щоб погуляти з собаками та разом швидко приготувати їжу.

Це найдивовижніша перерва в середині дня, і вона тримає нас на шляху до здорового харчування.

Але обідні перерви не зовсім довгі, а це означає, що все, що ми вирішимо зробити, має бути готовим ШВИДКО. І коли у нас немає залишків від напередодні ввечері, салати, подібні до цього, - це наш вибір.

Одним із ключів до швидкого приготування цього салату є заздалегідь приготовлений бекон. Насправді немає жодної страви, яка б не стала кращою від бекону, тому ми завжди готуємо її великими партіями, щоб забезпечити залишки.

Якщо ви не поспішаєте, свіжий бекон цілком чудовий, але якщо вам потрібно зробити цей салат швидко, приготування бекону буде дуже корисним.

Як зробити салат кето

Створюючи свій ідеальний салат Кето, найкраще почати з низьковуглеводного листяного зеленого. Я вибираю дитячу руколу, яка містить лише 1 вуглевод в чистоті на “миску” (близько 45 грам).

Якщо у вас є інший низькоуглеводний листовий зелений колір, який ви віддаєте перевагу, ви можете використовувати його у своєму салаті.

Далі ваші жири та білки. Для мене це означає горіхи, бекон, авокадо та нежирну заправку для салату. Розмова про ням.

І нарешті, смачні доповнення. Я люблю додавати свіжі овочі або трави до свого салату для додаткового смаку. У цій погоні я вибрав зелену цибулю, але ви можете експериментувати з кінзою, кропом, м’ятою, насправді з чим завгодно!

Я також люблю довершити все це конопляними сердечками для задоволення.

Ось як це все поєднується:

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 45 грам руколи (достатньо для заповнення миски)
  • 1/4 ложки олії або масла
  • 14 грам бекону, подрібнений (приблизно 2 столові ложки)
  • 21 грам волоських горіхів, подрібнених
  • 1/2 авокадо
  • 1-2 столові ложки повножирної заправки на вибір (я люблю Зелену богиню від Primal Kitchen, доступна на Амазонка)
  • (додатковий додаток) 1/2 стебла зеленої цибулі, подрібнений
  • (додатковий додаток) 1 столова ложка сирих насіння конопель, очищених від лушпиння Амазонка)

Як партнер компанії Amazon, я заробляю на кваліфікованих покупках.

ІНСТРУКЦІЯ

  1. Подрібніть волоські горіхи та бекон. Нагрійте на сковороді на повільному вогні 1/4 ложки олії або масла, а потім додайте волоські горіхи та бекон. Перемішайте, щоб переконатися, що все покрито. Тушкуйте, поки волоські горіхи не підсмажуться, а бекон не вивільнює частину жиру (3-4 хв.).
  2. Поки бекон та волоські горіхи підсмажуються, додайте руколу в салатник і залийте 1-2 столовими ложками повножирної заправки. Киньте, щоб поєднати. За бажанням використовуйте виделкою та ножем, щоб порізати салат на менші шматочки.
  3. Наріжте авокадо та зелену цибулю, а потім додайте до салату.
  4. Додайте в салат підсмажені волоські горіхи та бекон.
  5. Зверху залийте 1 столовою ложкою конопляних сердець.

Харчування

Точна розкладка макросів залежатиме від інгредієнтів, які ви використовуєте, але моє поживне розподіл було:

  • КАЛОРІЇ: 451
  • Білок: 13 грам
  • ЧИСТІ ВУГЛЕВИ: 4,5 грама
  • ВСЬОГО ВУГЛЕВИХ: 12 грам
  • ВОЛОКНА: 7,5 грам
  • ЖИР: 40 грам