Здорові запечені тунці

Торти з запеченого тунця прості у приготуванні, а потім випікають їх у смаженому вигляді для кращої їжі. СУПЕР легкий у формуванні, цей здоровий рецепт коржів з тунця можна ароматизувати різними способами. Велика кількість соусу тартар додає чудового ефекту!

Якби ви запитали мене, чи я шанувальник тунця, моя відповідь була б рішучим ТАК. Обсмажені ахі, пряні рулетики з тунця, салат з ніцуазу, стейки з тунця на грилі, сушені на сонці помідори та тістечка з тунцем песто ... все це.

Досить забавно, що єдиною їжею з тунця, яка відсутня в цьому списку, є класичний бутерброд із салатом з тунця. Я просто не можу в них потрапити. Але, оскільки консервований тунець багатий білками та є економічно вигідним, я знайшов простий спосіб включити його до свого кухонного репертуару: корисні тістечка з тунця.

Хоча я * люблю * ті висушені на сонці томати з томату та песто, до яких я посилався вище, цей рецепт торта з тунцем просто витриманий і робить ідеальне полотно для власних експериментів зі смаком.

Як зробити торти з тунця

Ці запечені коржі з тунця поєднуються з тим самим методом, який я використовую для крабових тортів (це ще один рецепт, який я планую в якийсь момент викласти в блозі): перемішування разом, формування, випікання, потім швидке смаження.

Хоча що-небудь смажене на сковороді що-небудь смачне, я вважаю, що ці запечені коржі з тунця так добре тримаються разом, щоб крутитися в духовці, і чудово стають золотисто-коричневими під бройлером. Немає необхідності возитися з тим, щоб набрати потрібну температуру олії, або наповнити кухню цим страшним запахом мальків. Викидати деко в духовку і встановлювати таймер - це швидше моя швидкість.

Окрім того, що це простіше, само собою зрозуміло - випікання коржів з тунця - це набагато більш здоровий і низькожирний спосіб приготування.

Ви почнете з того, що збиваєте яйце в мисці для змішування, яке діє як чудова сполучна речовина. Далі йде кілька столових ложок легкого майонезу, лимонного соку, подрібненої петрушки, приправи Олд Бей та пресованого або подрібненого часнику.

Після того, як ці інгредієнти будуть вбиті, ви додасте зціджений тунець, панірувальні сухарі, тертий пармезан та цибулю, нарізану кубиками. Дайте всьому перемішатися, щоб поєдналося, потім сформуйте суміш у коржі і викладіть на деко. Випікайте хвилин десять або близько того, потім посуньте аркуш ближче до бройлера і запікайте, поки він не підрум’яниться на ваш смак.

Щось, що може бути визначальним фактором, чи відповідає рецепт «легким», - це те, скільки кроків є нудними та/або безладними. Подібно до того, як використання совка робить формування печива легким вітерцем, мірний стаканчик на одну чверть допомагає виробляти однаково великі запечені коржі з тунця.

Упакувавши суміш для кексу з тунцем у мірну чашку, переверніть чашку на деко і постукайте по дну, поки вона не випуститься. Ця суміш дуже добре тримається разом, тому цей процес не повинен бути головним болем. Якщо кілька шматочків розійдуться, просто втисніть їх назад у тунцевий пиріг, і вони добрі. Це все прощає.

За допомогою моєї пластикової мірної чашки мені не потрібно розпорошувати кулінарний спрей всередину, щоб тістечка звільнилися, але ви можете зробити це, якщо у вас виникнуть проблеми.

Способи зробити цей простий рецепт тортів з тунця власним

Змішайте і підберіть улюбленого приправи! Ми любимо Олд-Бей (як ми вдвох швидко робимо контейнер розміром із Costco), тож це наша основна приправа з морепродуктів. Я думаю, що інші варіанти, які б спрацювали, - це лимонний перець, манго хабанеро, італійська приправа, кілька рисок гострого соусу, приправа кейджун ... насправді ваша улюблена універсальна суміш спецій. Інші смаки не надто сильні або непосильні, тому ви маєте художню ліцензію на прянощі.

Ви можете опустити свіжу петрушку, якщо ви не на місці, і замість цього використовуйте дві чайні ложки сушених пластівців петрушки. Також можна використовувати більш-менш часник, як і звичайний майонез, якщо це те, що вам подобається. Хоча я ще не пробував це таким чином, я вважаю, що замість майонезу можна використовувати цілком грецький йогурт.

Ці запечені коржі з тунця є універсальними. Вони чудові самі по собі, подаються до салату, як бутерброд або в будь-якому іншому вживанні, яке вам подобається.

Моїм улюбленим улюбленим наповнювачем для них є соус тартар - приправа, яку я виявив, і про яку я особливо пильную. Татарський соус, який ви бачите, прикрашаючи ці тістечка з тунцем, - це мій домашній здоровий соус тартар, щоб справді загнати додому кращий для вас аспект цієї страви.