Щоденне вживання чорниці покращує здоров’я серця

З’їдання чашки чорниці на день зменшує фактори ризику серцево-судинних захворювань - згідно з новим дослідженням, проведеним Університетом Східної Англії у співпраці з колегами з Гарварда та Великобританії.

здоров

Нові висновки, опубліковані сьогодні в Американському журналі клінічного харчування, показують, що вживання 150 г чорниці щодня зменшує ризик серцево-судинних захворювань на 15 відсотків.

Дослідницька група з відділу харчування та профілактичної медицини УЕА, Медична школа Норвіч, каже, що чорниця та інші ягоди повинні бути включені до дієтичних стратегій для зменшення ризику серцево-судинних захворювань - особливо серед груп ризику.

Команда вирішила з’ясувати, чи вживання чорниці впливає на метаболічний синдром - стан, що вражає 1/3 вестернізованих дорослих, що включає принаймні три з таких факторів ризику: високий кров’яний тиск, високий рівень цукру в крові, надлишок жиру в організмі навколо талії, низький рівень "хорошого холестерину" і високий рівень тригліцеридів.

Провідний дослідник професор Едін Кассіді з Медичної школи Норвегії УЕА сказав: "Наявність метаболічного синдрому значно підвищує ризик серцевих захворювань, інсульту та діабету, і часто статини та інші ліки призначаються для контролю цього ризику.

"Широко визнано, що зміни способу життя, включаючи внесення простих змін до вибору їжі, також можуть допомогти.

"Попередні дослідження показали, що люди, які регулярно вживають чорницю, мають знижений ризик розвитку захворювань, включаючи діабет 2 типу та серцево-судинні захворювання. Це може бути пов'язано з тим, що чорниця має багато природних сполук, які називаються антоціанами, а саме флавоноїдами, відповідальними за червоний і синій колір у фруктах.

"Ми хотіли з'ясувати, чи може вживання чорниці допомогти людям, які вже визначені такими, що ризикують розвинути подібні захворювання".

Команда дослідила наслідки вживання чорниці щодня у 138 людей із надмірною вагою та ожирінням у віці від 50 до 75 років із метаболічним синдромом. Шість місяців дослідження було найдовшим випробуванням у своєму роді.

Вони розглянули переваги їжі порціями по 150 грамів (одна чашка) порівняно з порціями 75 грамів (половина чашки). Учасники споживали чорницю в ліофілізованому вигляді, а група плацебо отримала фіолетовий колір із штучних барвників та ароматизаторів.

Співголова, доктор Пітер Кертіс, сказав: "Ми виявили, що вживання однієї склянки чорниці на день призвело до стійкого поліпшення функції судин та жорсткості артерій - що робить достатню різницю для зниження ризику серцево-судинних захворювань на 12-15 відсотків.

"Просте і доступне повідомлення полягає в тому, щоб споживати одну чашку чорниці щодня для поліпшення здоров'я серцево-судинної системи.

"Несподівано ми не виявили жодної користі від меншого щоденного споживання чорниці в кількості 75 грамів (половина склянки) у цій групі ризику. Не виключено, що може знадобитися більший щоденний прийом для користі для здоров'я серця у людей із ожирінням та групах ризику в порівнянні із загальним населенням ".