Вплив рівня харчових білків на продуктивність росту та склад тіла неповнолітніх риб-папуг, Oplegnathus fasciatus

Анотація

Вступ

Білок є основним макроелементом у рибі, який забезпечує необхідні та незамінні амінокислоти для синтезу білка та енергію для підтримання та росту (Kim et al. 2002). Однак білок є найдорожчим компонентом у кормі для риб (NRC 1993; Mohseni et al. 2013). Для успішної практики аквакультури необхідно визначити мінімальний рівень білка, при якому риба може досягти максимального зростання, а також заощадити експлуатаційні витрати (NRC 2011). Добре задокументовано, що, як виявлено, харчові потреби в білках для більшості видів риб становлять від 30 до 55% раціону; однак це залежить від виду риби, розміру риби, джерел білка в їжі та умов навколишнього середовища (Hepher 1988; NRC 1993).

Риба-папуга, Oplegnathus fasciatus, є одним із важливих комерційних видів морських плавців, що культивуються в клітках у Кореї, а також у Східній Азії (Meng et al. 1995). У 2015 році загальний обсяг виробництва риби-папуги в Кореї становив приблизно 1150 метричних тонн (тонн), де її клітинна аквакультура становила 1050 тонн (Національне статистичне управління 2015). Він має високу ринкову вартість та споживчий попит. Незважаючи на економічну цінність, дуже мало інформації про харчові потреби риб-папуг. Це дослідження було проведено для визначення оптимального рівня білка в їжі для дієт для неповнолітніх риб-папуг при певному дієтичному енергетичному рівні.

Методи

Експериментальні дієти

П'ять експериментальних дієт із використанням білої рибної муки та казеїну як основних джерел білка були підготовлені з рівнями білка 35, 40, 45, 50 та 60%, які були позначені як CP35, CP40, CP45, CP50 та CP60, відповідно, за рахунок α-картопляний крохмаль та олія печінки кальмарів (табл. 1). Експериментальні дієти були сформульовані як ізокалорійні (енергія 16,7 кДж/г) на основі розрахунків Гарлінга та Вільсона (1976). Фактичний вміст поживних речовин у експериментальних дієтах наведено в таблиці 2. Підготовка та зберігання дієтичних дієт проводились згідно з Баєм та Кімом (1997). Коротше кажучи, інгредієнти експериментальної дієти ретельно змішували міксером, а потім додавали олію з печінки кальмарів та EPA & DHA разом із 30% води та додатково перемішували для отримання каші. Нарешті подрібнені корми пропускали через лабораторну грануляторну машину для отримання гранул діаметром 2 мм. Потім вологі гранули зберігали при -20 ° C до використання.

Риба та тваринництво та годівля

Молодняк риби-папуги, O. fasciatus були перевезені з морського інкубатора Geoje (Geoje, Корея) Національного інституту рибного господарства (NIFS), Корея, до рибного господарства Youngchang (Tongyoung, Корея). Перед початком експерименту всіх риб вирощували в круглому бетонному резервуарі з 5000 л колодязної води і годували комерційним раціоном протягом 2 тижнів. Для експериментальних цілей у прямокутний бетонний резервуар (5 × 5 × 3 м, Ш × Д × В), що протікає через систему, було встановлено 15 плавучих сітчастих клітин (кожен розмір: 60 × 40 × 90 см, Ш × Д × В). . Після 2-тижневого періоду кондиціонування групу з 20 риб із середньою початковою масою 7,1 ± 0,06 г (середнє значення ± SD) було випадковим чином розподілено по клітках у трьох примірниках відповідно до п’яти експериментальних дієт.

Рибу годували однією з п’яти ізокалорійних дієт двічі (0900 та 1800 год) щодня на рівні 4% вологої маси тіла протягом перших 4 тижнів та 3% протягом других 4 тижнів, відповідно, з очевидною ситістю. Загальну масу риби в кожній клітці визначали кожні 2 тижні після анестезії зі 100 ppm MS 222 (трикаїн метансульфонат), і кількість кормів регулювали відповідно. Протягом експериментального періоду витрата води підтримувався на рівні 3 л/хв, а температура води підтримувалась між 19 і 22 ° C через природні коливання температури морської води. Забезпечували додаткову аерацію, щоб підтримувати рівень розчиненого кисню біля насичення.

Збір зразків, аналізи та розрахунки

Статистичний аналіз

Всі дані були проаналізовані односторонньою ANOVA з використанням програмного забезпечення SAS версії 9.1 (SAS Institute, Cary, NC, USA) для перевірки впливу харчових білків (Zar 1984). Коли спостерігався значний ефект від лікування, для порівняння засобів використовували тест Дункана. Ефекти лікування були визнані суттєвими при P

Результати

Ефективність росту риб-папуг, яких годували експериментальним раціоном при різних рівнях білка протягом 8 тижнів, наведена в таблиці 3. Наприкінці випробування на годівлі РГ риб, які годувались дієтами CP50 та CP60, були значно вищими, ніж риби, які годувались CP35, CP40 і дієти CP45 (P Таблиця 4 Приблизний склад (%) усього тіла неповнолітніх риб-папуг Oplegnathus fasciatus годували п’ятьма експериментальними дієтами протягом 8 тижнів

Аналіз з нарізаною лінією збільшення ваги показав, що оптимальний рівень білка в їжі становив 48,5% у неповнолітніх риб-папуг (рис. 1).

Перервана лінія модель відсотка приросту ваги у риб-папуг, яких годували п’ятьма різними рівнями харчового білка протягом 8 тижнів

Обговорення

Після 8 тижнів випробування на годівлю, ANOVA показала, що РГ риб, які годувались із дієтою 50% ХП, була значно вищою, ніж риб, що годувались дієтами 35 та 40% КП; однак, не було значної різниці між рибами, які годувались дієтами на 50 і 60% ХП (табл. 3). На основі аналізу ломаної лінії РГ риби-папуги оптимальний харчовий білок становив 48,5%. Подібним чином Хоссей та ін. (2010) повідомили, що оптимальний дієтичний рівень білка для срібного помфрету, Pampus argenteus, становила 49% CP. Відповідно до нашого результату, потреба в білках деяких інших видів риб, таких як оливкова камбала, Paralichthys olivaceus було виявлено 46,4% (Kim et al. 2002), 47,8% для окуня, Epinephelus malabaricus (Chen and Tsai 1994). Як правило, коли рівень білка в їжі зростає, ріст риб також збільшується (NRC 1993). У цьому експерименті WG, FE, SGR та CF риби покращились із збільшенням рівня білка в їжі до 50% CP; тоді подальших поліпшень цих показників при вищих рівнях білка не спостерігалось (табл. 2).

У цьому дослідженні PER та PRE зменшувались із збільшенням рівня білка в групах лікування (Таблиця 3). Результат показує, що, можливо, дієтичний білок ефективно використовувався рибою для синтезу білка, що відповідає Berger and Halver (1987). Подібні результати були зафіксовані і для інших видів риб (Bai et al. 1999; Kim et al. 2004, 2005; Hossain et al. 2010; Zhang et al. 2010). На відміну від нашого дослідження, Kikuchi et al. (1992) та Lee et al. (2000) повідомили, що значення PER оливкової камбали зростало із збільшенням рівня білка в їжі. Однак Dabrowski (1979) повідомив, що взаємозв'язок між харчовим білком і PER відрізняється від виду до виду. У цьому дослідженні ЕРЕ збільшувалось із збільшенням рівня білків у їжі, а це означає, що дієтичний білок може бути пошкоджений небілковими джерелами енергії. Збереження дієтичних білків сприяє зменшенню витрат кормів і викидів азоту (Wang et al. 2006). Нг та ін. (2008) повідомили, що ліпіди відіграють важливу роль для збереження білка, коли рівень білка в їжі низький по відношенню до потреби, яка також може бути відображена в нашому експерименті.

На рівні гематологічних показників, таких як концентрація гемоглобіну (Hb) та гематокриту (PCV), впливали рівні білка в їжі (табл. 3). Вищий рівень Hb і нижчий рівень PCV були виявлені в крові риб, що харчуються дієтою на 50% ХП, порівняно з іншими експериментальними дієтами, що може свідчити про здоровий стан риб. Однак Кім та співавт. (2004) встановили, що рівень білків у раціоні харчування не робить значного впливу на гематологічні та серологічні характеристики неповнолітніх корейських скельних риб.

Біометричні показники риб за гепатосоматичним індексом (HSI) та фактором стану (CF) вказують на стан організму риби. У цьому дослідженні рівень HSI зменшувався, а CF збільшувався із збільшенням рівня білка в раціонах, що може свідчити про більш високий рівень використання білка в раціоні. Ці результати узгоджуються з Кімом та Лаллом (2001). Серед виживаних риб, які отримували експериментальний раціон, істотно не впливало на рівень виживання.

На приблизний склад золи за вмістом риби, що годується експериментальним раціоном, суттєво не впливали рівні білка в їжі (табл. 4), які відповідають Okorie et al. (2007) для неповнолітніх японських вугрів та Кім та ін. (2004) для корейських риб. У цьому експерименті вміст СР у всьому тілі зростав із збільшенням рівня білка в їжі, що узгоджується з результатами, виявленими Кімом та співавт. (2002). Подібним чином, вміст ліпідів у організмі, як правило, зростав із збільшенням рівня білка в їжі, що узгоджується з Shiau and Lan (1996) для grouper та Bai et al. (1999) для жовтого надувного. Навпаки, Kim et al. (2002) повідомили, що зі збільшенням вмісту СР у всьому тілі вміст ХЛ у всьому тілі зменшується.

Точно на основі аналізу ломаної приросту ваги можна підтвердити, що оптимальний дієтичний рівень білка для неповнолітніх риб-папуг може становити 48,5% для максимального зростання при валовому рівні енергії 16,7 кДж/г дієти.

Список літератури

Асоціація офіційних аналітичних хіміків (AOAC) (1995) Офіційні методи аналізу. Асоціація офіційних аналітичних хіміків Inc, Арлінгтон

Bai SC, Kim KW (1997) Вплив дієтичних джерел білка тваринного походження на ріст і склад тіла корейських кам'яних риб, Себаст schlegeli. J Aqua 10: 77–85 (Корейською мовою з англійською рефератом)

Bai SC, Wang XJ, Cho ES (1999) Оптимальний дієтичний рівень білка для максимального зростання неповнолітньої жовтої надувки. Fish Sci 65: 380–383

Berger A, Halver JE (1987) Вплив харчового білка, вмісту ліпідів і вуглеводів на ріст, ефективність харчування та склад туші смугастого окуня, Morone saxatilis (Walbaum) молоді. Aqua Fish Manage 18: 345–356

Браун Б. А. (1980) Гематологія: принципи та процедури. Леа та Фейбігер, Філадельфія

Chen HY, Tsai JC (1994) Оптимальний харчовий рівень білка для росту неповнолітніх морських окунів, Epinephelus malabaricus, годували напівочищеними дієтами. Аквакультура 119: 265–271

Dabrowski K (1979) Вимоги до годівлі риби з особливою увагою до звичайного коропа: огляд. Polish Arch Hydrobiol 26: 135–158

Гарлінг Д.І., Вілсон Р.П. (1976) Оптимальне співвідношення білка та енергії для канальних сомків, Ictalurus punctatus. J Nutr 106: 1368–1375

Hepher B (1988) Харчування ставкових риб. Cambridge University Press, Сідней

Хоссейн М.А., Алматар С.М., Джеймс К.М. (2010) Оптимальний дієтичний рівень білка для ювенільного срібла, Pampus argenteus (Євфрасен). J World Aqua Soc 41: 710–720

Kikuchi K, Sugita H, Watanabe T (1992) Вплив рівня харчових білків на ріст і склад тіла японської камбали, Paralichthys olivaceus. Суйсанзошоку 40: 335–340

Kim JD, Lall SP (2001) Вплив дієтичного рівня білка на ріст та використання білка та енергії неповнолітнім пікшам (Melanogrammus aeglefinus). Аквакультура 195: 311–319

Kim KW, Wang XJ, Bai SC (2002) Оптимальний дієтичний рівень білка для максимального росту неповнолітньої оливкової камбали, Paralichthys olivaceus (Temminck et Schlegel). Aqua Res 33: 673–679

Kim KW, Wang XJ, Han K, Kang JC, Bai SC (2004) Оптимальний харчовий рівень білка та співвідношення білка до енергії для росту неповнолітніх корейських скельних риб Sebastes schlegeli. J World Aqua Soc 35: 305–314

Kim KW, Kang YJ, Choi SM, Wang XJ, Choi YH, Bai SC, Lee JY, Jo JY (2005) Оптимальні харчові рівні білка та співвідношення білка та енергії в оливковій камбалі Paralichthys olivaceus. J World Aqua Soc 36: 165–178

Lee SM, Cho SH, Kim KD (2000) Вплив харчових білків та енергетичних рівнів на ріст та склад тіла неповнолітньої камбали, Paralichthys olivaceus. J World Aqua Soc 36: 165–178

Meng QW, Su JX, Miao XZ (1995) Таксономія риб. China Agriculture Press, Пекін, с. 734–756

Mohseni M, Pourkazemi M, Hosseni MR, Hassani MHS, Bai SC (2013) Вплив дієтичного рівня білка та відношення білка до енергії у персидського осетра до року., Acipenser persicus (Бородін). Аквакульт Res 44: 378–387

Національна дослідницька рада (NRC) (1993) Потреби риб у поживних речовинах. Press National Academy, Вашингтон

Національна дослідницька рада (NRC) (2011) Потреби у поживних речовинах риби та креветок. Press National Academy, Вашингтон

Національне статистичне управління (2015) Огляд стану рибної культури. Національне статистичне управління, Теджон

Ng WK, Abdullah N, De Silva SS (2008) Потреба в харчових білках малазійського махсіра, Тор-тамброїди (Bleeker) та відсутність протеїнозберігаючої дії харчових ліпідів. Аквакультура 284: 201–206

Okorie EO, Kim YC, Lee S, Bae JY, Yoo JH, Han K, Park GJ, Choi SM, Bai SC (2007) Переоцінка потреб у харчових білках та оптимальне співвідношення білків до енергії в японському вугре, Ангілла японська. J World Aqua Soc 38: 418–426

Роббінс К.Р., Нортон Х.В., Бейкер Д.Х. (1979) Оцінка потреб у поживних речовинах за даними про зростання. J Nutr 109: 1710–1714

Shiau SY, Lan CW (1996) Оптимальний харчовий рівень білка та співвідношення білка до енергії для росту морського окуня (Epinephelus malabaricus). Аквакультура 145: 259–266

Wang Y, Guo J, Li K, Bureau DP (2006) Вплив харчових білків та рівнів енергії на ріст, використання корму та склад тіла клинового барабана, Nibea miichthioides. Аквакультура 252: 421–428

Zar JH (1984) Біостатистичний аналіз, 2-е вид. Prentice-Hall International Inc, Englewood Cliffs, Нью-Джерсі

Zhang J, Zhou F, Wang LL, Shao Q, Xu Z, Xu J (2010) Потреба в харчових білках неповнолітнього чорноморського ляща, Sparus macrocephalus. J World Aqua Soc 41: 151–164

Подяки

Це дослідження було підтримано грантом (R2016016) Національного інституту рибного господарства (NIFS) та Центру досліджень харчування та кормів (FFNRC) Національного університету Пукьонг, Республіка Корея.

Інформація про автора

Приналежності

Дослідницький центр Aquafeed, Національний інститут рибного господарства (NIFS), Поханг, 791-923, Корея

Кан-Уонг Кім, Кьонг-Дак Кім і Хьон Соб Хан

Департамент морських біоматеріалів та аквакультури, Центру досліджень харчування та кормів, Національний університет Пукюнг, Пусан, 608-737, Корея

Мохаммад Моніруззаман, Хьонхо Юн, Сунган Лі та Сунчул С. Бай

Ви також можете шукати цього автора в PubMed Google Scholar

Відповідний автор

Декларації про етику

Конфлікт інтересів

Автори заявляють, що немає конкуруючих інтересів.