Зів’ялий салат на сніданок протягом усього дня

Використовуйте свої помідори ранньої осені з цим вегетаріанським видом на класичному зів’ялому блюді.

Це неділя вранці, ваш тривалий біг у сумці, і тепер ви опиняєтесь на роздоріжжі, яке - залежно від вашого наступного руху - може відправити решту вашого дня, пробираючись одним із двох дуже різних шляхів.

Ви йдете лінивим шляхом і наповнюєте роззявлену печеру в животі осінньою ріжком достатку швидких закусок, цукерок на Хеллоуїн та харчових продуктів, приправлених гарбузом?

Або, навпаки, ти гальмуєш гальмо на своєму рунджері досить довго, щоб приготувати смачний, ситний вегетаріанський салат для сніданку, навіть якщо це означає витратити час, щоб розрізати кілька корисних інгредієнтів?

Вибір стане простим, як тільки ви спробуєте взяти цей беконний бекон на салат-ліонез: ви заправляєте ситним сезонним прийомом їжі, навіть якщо ваш шлунок бурчить на щось СТАТ.

Але нехай вас не лякає процес приготування цього ідеального салату на початку осені. Після того, як всі інгредієнти підготовлені, все це дуже швидко з’єднується. Ключ до правильного визначення часу - це подрібнення інших інгредієнтів на місці перед підсмажуванням мигдалю. Це чудовий спосіб знайти нове використання для залишків помідорів пізнього сезону.

Зів’ялий салат на сніданок протягом усього дня
Подається 2
Час варіння 20-25 хв

Що вам знадобиться:
2 яйця (принаймні кілька днів для полегшення лущення)
2 скибочки хліба (ми використовували цільнозерновий кунжут)
1/4 червоної цибулі, тонко нарізаної скибочками
1/4 c нарізаного мигдалю
12 вишневих/сонячних/золотих помідорів, четвертованих
2 великі жмені салатної зелені
6 великих листків базиліка, розірваних на дрібні шматочки
1 т оливкової олії плюс ще для чищення зубів
1 Т оцту білого вина
1/2 т димного соусу (в продуктовому магазині біля соусу барбекю)
1 т соєвого соусу
1/2 т кленового сиропу або коричневого цукру
1/2 т гострого соусу чипотл (за бажанням)