Сердечний блог

Ознайомтесь із останніми дослідженнями, історіями пацієнтів та почуйте нашу команду Heart.

28 лютого 2019 р

Ви вже чули: завантажуйте брокколі, зменшуйте гамбургери та картоплю фрі. Не секрет, що те, що ви їсте, може або допомогти, або завдати шкоди здоров’ю серця.

Але коли ви дотримуєтесь дієтичного плану, викладеного в програмі Ornish Lifestyle Medicine в Сентарі, ви робите більше, ніж покращуєте здоров’я серця. Ця програма насправді була доведена, що допомагає повернути назад прогрес серцевих захворювань.

Всього за кілька тижнів можна очікувати покращення ваги, артеріального тиску та холестерину. А дослідження показали, що через рік дотримання дієти ви насправді можете скасувати серйозні закупорки артерій. Ті, хто продовжував це, підтримували своє здоров'я серця через 5 років.

"Підхід до їжі на рослинній основі, нежирний, сприяє зниженню рівня холестерину та артеріального тиску, допомагає підтримувати здорову вагу та покращує загальне здоров'я серця", - говорить Кеті Ебботт, MS, RDN, INHC, зареєстрований дієтолог Ornish Програма медицини способу життя в Сентарі.

Як виглядає (і на смак!) Дієта Орніша

Після того, як ви переживете серцеву подію, таку як інфаркт, ваш лікар, швидше за все, порекомендує вам взяти участь у програмі реабілітації серця. Існує два типи реабілітації - традиційна та інтенсивна. Інтенсивна кардіологічна реабілітація (ICR) є більш комплексною, зосереджена не лише на відновленні сил, але на постійних змінах способу життя для здорового серця.

Ваш кардіолог або лікар первинної ланки може направити вас на програму Ornish Lifestyle Medicine в Sentara Princess Anne для інтенсивної кардіологічної реабілітації. Ви починаєте з індивідуального оцінювання, а потім приєднуєтесь до групи приблизно з 10 інших учасників протягом 9 тижнів кардіологічної реабілітації. Кожен тиждень складається з 2 сеансів по 4 години.

Одна з цих годин зосереджена на вивченні харчування Орніша. Створений всесвітньо відомим експертом із серцево-судинних захворювань Діном Орнішем, доктор медичних наук, цей план харчування фокусується на найбільш здорових групах продуктів харчування для способу життя, який, як доведено, покращує здоров’я серця.

Основними елементами вашої нової дієти є:

Цілісні зерна (наприклад, коричневий рис і цільна пшениця)
Овочі
Фрукти
Білки на рослинній основі (такі як квасоля, сочевиця та соєві продукти)
Білок
Нежирні молочні продукти (наприклад, нежирний грецький йогурт)

"Ми також заохочуємо не використовувати олії та жири під час приготування їжі", - говорить Ебботт. «Деякі жири, як оливкова олія, містять мононенасичені жири, корисні для серця. Але щоб по-справжньому змінити серцеві захворювання, дієта повинна мати дуже низький вміст жиру ”.

Вирізання жиру не повинно означати економію смаку. План Орніша включає смачні рецепти з низьким вмістом жиру, в яких інноваційні способи використовують здорові інгредієнти для відтворення деяких улюблених страв. Любите кремову італійську заправку на салаті? Заправка «Орніш», виготовлена з трав, червоного винного оцту та пюре з білої квасолі, має насичену ситну текстуру без жиру.

Як команда серцевих хвороб Сентари може допомогти вам краще харчуватися

Коли ви приєднуєтесь до програми Ornish Lifestyle Medicine в Sentara, вам гарантують підтримку, необхідну для успішного перегляду вашого харчування:

Обідній час! (Ми займемося приготуванням їжі): На кожному з 18 сеансів програми ми приділяємо одній годині харчування. Ви сідаєте зі своїми колегами-учасниками за обідом в стилі Орніша. Під час їжі зареєстрований дієтолог представляє продукти, що входять в меню цього дня, описує, як вони були виготовлені, обговорює рецепти та іноді робить демонстрацію кулінарії. Очікуйте приємної, смачної їжі, включаючи такі пункти меню, як:
- Змішана зелень з лимонною заправкою місо
- Азіатська засмажка з веселкою овочів та тофу подається над коричневим рисом
- Мандаринові апельсини для солодко поживного десерту
«Шановний щоденник»: Ви також ведете щоденний щоденник їжі, щоб відстежувати, що ви їсте. Щотижня під час індивідуального сеансу дієтолог переглядає його разом з вами, щоб дати відгук про те, як ви працюєте, і що ви можете вдосконалити. "Підзвітність записувати це та ділитися ним насправді допомагає людям залишатися на шляху і залишатися мотивованими", - говорить Ебботт.

Зміна способу життя - на все життя

Багато учасників починають бачити результати ще до завершення 9-тижневої програми. "У перші 2 або 3 тижні люди починають худнути, вони почуваються краще, мають більше енергії і настрій покращуються", - говорить Ебботт.

Але щоб по-справжньому змінити серцеві захворювання - і зберегти серце здоровим - ця зміна дієти повинна стати частиною вашого способу життя. Щоб допомогти в цьому, кожен учасник отримує доступ до інтернет-платформи, завантаженої рецептами та кулінарними відео, які продовжують надихати на здорове харчування.

І те, що програма закінчена, не означає, що ви самі по собі. Ви можете в будь-який момент зв’язатися з дієтологом програми для отримання додаткової підтримки, і вас запрошують повертатися до сентарської принцеси Анни щокварталу на випускні програми Орніша. Мета програми - допомогти вам змінити свій раціон та покращити своє життя на довгий шлях. Експерти Ornish Lifestyle Medicine з Sentara будуть тут, щоб допомогти вам протягом усієї подорожі.

Готові взяти на себе відповідальність за своє серце? Зателефонуйте нам за номером 1-757-507-8820, щоб поговорити зі спеціалістом програми Орніша.