ОБМЕЖЕННЯ ДІЄТРИ

Забезпечення альтернатив без шкоди для смаку

Перехід до дієтичних обмежень та харчової алергії

Алергія - це перша категорія обмежень дієтичного харчування, яку ми розглядаємо. Молоко, сир та інші молочні продукти можуть створити серйозні проблеми з травленням тим людям, які чутливі до нього. Хоча соєве молоко може бути життєздатною заміною для деяких дітей, є й такі туристи, які мають алергію на соєве молоко та інші соєві продукти. Відповідно, ми пропонуємо різноманітні альтернативні продукти, крім сої. Ми часто пропонуємо мигдальне, кешью та кокосове молоко як для пиття, так і для використання в наших фірмових рецептах.

Ще однією поширеною групою продуктів харчування, яка може викликати проблеми у дітей, є глютен, який зазвичай міститься в пшениці. Пшениця - у верхній частині списку для тих, хто чутливий до глютену. Однак є додаткові зерна, що містять глютен, які можуть викликати такі ж реакції. Сюди входять ячмінь, жито та улюблена вівсянка на сніданок. Наші кухарі є кулінарними експертами і можуть готувати хліб та інші хлібобулочні вироби, такі як печиво, тістечка та булочки, які не містять глютену, і при цьому настільки ж смачні, як їхні аналоги на основі пшениці.

Арахісове масло і желе, улюблені серед дітей, можуть бути дуже небезпечними для тих, хто має алергію на арахіс. Алергія на арахіс є однією з найпоширеніших харчових алергій і може загрожувати життю. Кілька інших прикладів горіхів, які, як відомо, викликають алергію, - це волоські горіхи, кеш'ю, мигдаль та пекан. Ми зазвичай використовуємо соєве горіхове масло, щоб уникнути алергії на горіхи, і діти це теж люблять!