Спеціальний випуск "Що їсти і коли їсти: схеми харчування для здорового метаболізму"

Спеціальний випуск Поживні речовини (ISSN 2072-6643). Цей спеціальний випуск належить до розділу "Харчування та метаболізм".

Кінцевий термін подання рукописів: 10 грудня 2021 року .

Поділіться цим спеціальним випуском

Редактор спеціальних випусків

Інформація про спеціальний випуск

Харчування сильно впливає на стан метаболізму, а конкретні режими харчування сприяють ризику ожиріння, діабету та супутніх кардіометаболічних дисфункцій, які є великою проблемою здоров'я та економіки сучасного суспільства. Навпаки, дієтичні стратегії є потужним інструментом для поліпшення обмінних процесів та пом'якшення або зворотних метаболічних розладів. Пошук таких режимів харчування є головною метою харчових досліджень.

Дієтичні схеми (також звані режимами харчування) описують терміни, частоту та регулярність, а також склад поживних речовин споживаних страв. Протягом останнього десятиліття все більше доказів виявили, що важливо не тільки те, що їсти, а й коли і як часто їсти. Як склад їжі, так і час їжі протягом дня (і ночі) взаємодіють з ендогенними циркадними годинниками, впливаючи на 24-годинний ритм гормональної секреції, метаболічну експресію генів, активність ферментів та мікробіом, що призводить до зміни метаболічного стану людини.

Метою поточного спеціального випуску є повідомити про нові факти, що стосуються впливу режимів харчування на кардіометаболічні параметри, та обговорити можливість поліпшення метаболічного здоров'я за допомогою цієї стратегії. Спеціальний випуск вітає оригінальні дослідження та оглядові дослідження на такі теми:

Вплив складу їжі та/або часу їжі на ендогенні циркадні ритми
Метаболічні ефекти добового режиму споживання енергії
Метаболічні ефекти добового режиму складу їжі
Змінна робота
Частота прийому їжі
Тривалість прийому їжі/голодування протягом дня

PD д-р Ольга Пивоварова-Раміч
Гість-редактор

Інформація про подання рукописів

Рукописи слід надсилати в Інтернеті за адресою www.mdpi.com, зареєструвавшись та увійшовши на цей веб-сайт. Після реєстрації натисніть тут, щоб перейти до форми подання. Рукописи можна подавати до встановленого терміну. Усі статті будуть рецензовані. Прийняті статті будуть публікуватися безперервно в журналі (як тільки вони будуть прийняті) і будуть перелічені разом на веб-сайті спеціального випуску. Запрошуються наукові статті, оглядові статті, а також короткі повідомлення. Для запланованих статей заголовок та короткий реферат (близько 100 слів) можна надіслати до редакції для оголошення на цьому веб-сайті.

Представлені рукописи не повинні були бути опубліковані раніше, а також не повинні розглядатися для публікації в інших місцях (крім матеріалів конференцій). Усі рукописи ретельно рецензуються в процесі односторонньої оцінки. Посібник для авторів та інша відповідна інформація для подання рукописів доступна на сторінці Інструкції для авторів. Nutrients - це міжнародний щомісячний щомісячний журнал з відкритим доступом, що видається MDPI.

Будь ласка, відвідайте сторінку Інструкції для авторів, перш ніж подавати рукопис. Плата за обробку статей (APC) за публікацію в цьому журналі з відкритим доступом становить 2000 швейцарських франків (швейцарських франків). Представлені статті повинні бути добре відформатовані та використовувати хорошу англійську мову. Автори можуть використовувати службу редагування англійською мовою MDPI до публікації або під час редагування авторів.