Схуднути, не ївши нічого, крім хліба? Сумнівно

Питання. Я чув від свого родича, що ви можете схуднути, з’їдаючи 12 скибочок хліба на день. Як ви думаєте, чи може це бути правдою?
- Б.Дж., Гранд-Рапідс

A. Якби хтось розповів мені цю історію про хліб, я б запитував їх далі. Це все, що ти повинен їсти? Якщо це так, це була б однобічна дієта, з низьким вмістом білка, жиру та вітамінів А і С (серед іншого). Калорійність на 12 скибочок стандартного хліба становить близько 960.

Чи додають люди до хліба вершкового масла? Додавання однієї чайної ложки вершкового масла або маргарину на скибочку збільшує кількість калорій до 1500 (звичайно, вам все ще не вистачає поживних речовин, крім того, що у вас є жир).

Або, якщо кожен шматок хліба має одну столову ложку арахісового масла, ви отримуєте приблизно 2500 калорій і більше.

Окрім того, що їжі не вистачає, будь-яка дієта, яка пропагує величезні порції одного продукту, через деякий час може набриднути. (Якщо ви коли-небудь пробували дієту, зварену круто на яйцях, або дієту з грейпфрутом, ви розумієте, що я маю на увазі.) І цей тип їжі налаштовує вас на переїдання, як тільки ви повністю померте від дієти.

Я рекомендую вам відмовитися від монотонних дієт, щоб схуднути, і дотримуватися чогось дієтичного, здорового, наприклад, «Ваговики». Або зверніться до свого лікаря за направленням до місцевого зареєстрованого дієтолога, щоб отримати допомогу щодо планування здорового харчування.

Питання. Нещодавно я отримав рецепт домашньої формули проти запору і подумав, чи можете ви сказати мені вміст клітковини. Він містить: 1 склянку яблучного пюре, 1 склянку вівсяних висівок або пшеничних висівок і три чверті склянки соку з чорносливу. Змішайте ці три інгредієнти і тримайте в холодильнику. Візьміть одну-чотири столові ложки цієї суміші, а потім вісім унцій води щодня.
- B.E., Катлервіл

A. Чотири столові ложки суміші яблучного пюре, висівок та чорносливу містять близько 60 калорій та 4 грами клітковини. Незважаючи на те, що це не велика кількість клітковини, причиною того, що ця суміш може працювати для людей, є тип клітковини, і що вона забезпечує постійне джерело клітковини щодня.
Якщо ви прочитаєте всі вказівки, вам доведеться провести цей план двотижневим випробуванням, і якщо ніяких змін при запорі не відбудеться, ви повинні повільно збільшувати кількість.

Питання. Ми постійно сперечаємось, чи потрібно охолоджувати кошик та гірчицю. Мені подобається тримати їх у холодильнику, тоді як інші хочуть тримати їх на полиці шафи. Чи існують якісь рекомендації щодо зберігання приправ?
—С.Д., Аллендейл

A. Розширенням університету штату Північна Дакота існує вичерпний список зберігання продуктів, який було б непогано внести в закладки або роздрукувати.

Відповідно до їхніх рекомендацій, кошик хороший протягом року в шафі, невідчиненій, один місяць у холодильнику після його відкриття. Холодильне обладнання продовжує життя котів на кілька місяців.

Подібна історія і для гірчиці. Гірчиця нормально не відкривається протягом двох років, а потім витримує шість-вісім місяців у шафі після відкриття.

Зазвичай я тримаю свою кетчуп і різні види гірчиці в холодильнику просто тому, що не вживаю їх у великій кількості.

Такі речі, як смак маринованих олії, варення та желе, найкраще, якщо їх відкрити в холодильнику.

Надішліть свої запитання Вікі Фергюсон: