Шоколадне молоко робить різницю для спортсменів середньої школи

"[Шоколадне молоко] дає мені паливо, яке мені потрібно, щоб грати в оборонній лінії", - говорить Тайрон Кроуфорд, захисний прилад НФЛ, "маючи кістки, які я маю, і силу, яку маю". І саме тому медичні працівники можуть бути впевненими, рекомендуючи своїм спортсменам шоколадне молоко. Існують вагомі докази того, що молоко, зокрема шоколадне, формує міцні кістки та м’язи. Але як шоколадне молоко сприяє одужанню серед спортсменів? І чи однакові рекомендації для дорослих та підлітків?

З 8 грамами високоякісного білка та доданим цукром для відновлення, шоколадне молоко є чудовим паливом для спортсменів. Недавно опубліковане дослідження в журналі "Міжнародне товариство спортивного харчування" показало, що у футболістів середньої школи шоколадне молоко має більший вплив на результативність, ніж звичайні спортивні напої, коли спортсмени середньої школи п'ють його для відновлення.

Як дослідник та тренер з питань харчування, я був радий провести перше в історії польове дослідження, що вимірює вплив шоколадного молока на порівняння із типовим спортивним напоєм на спортсменів-підлітків. Попередні дослідження всі розглядали дорослих, але ніколи не 7,8 мільйона спортсменів середньої школи в країні - все ж харчування особливо важливо для цих молодих спортсменів, тіло яких все ще зростає, одночасно задовольняючи важкі фізичні вимоги легкої атлетики.

Як працювало дослідження?

Кафедра кінезіології та санітарної освіти Техаського університету в Остіні вивчила 100 учасників, включаючи поєднання хлопчиків різних та молодших університетів, а також спортсменок середнього віку 15 років. Студенти тренувались чотири рази на тиждень протягом п’яти тижнів, як із вільними вагами, так і з польовими свердлами. Їх випадковим чином розподілили в одну з двох груп: тих, хто пив би шоколадне молоко як оздоровчий напій, і тих, хто замість цього випивав би провідний спортивний напій.

Якими були результати?

Наприкінці п’яти тижнів дві групи продемонстрували суттєві відмінності у двох конкретних сферах: жим лежачи та присідання.

Спортсмени, які пили шоколадне молоко пресований в середньому на 3,5 відсотка більше, ніж могли раніше, тоді як ті, хто вживав комерційний спортивний напій, насправді зменшились у силі жиму лежачи приблизно на 3,2 відсотка. Це чиста різниця 6,7 відсотка для тих, хто пив шоколадне молоко проти комерційного спортивного напою.
Обидві групи показали поліпшення присідання, але люди, які п'ють шоколадне молоко, показали більше, піднявши на 15 відсотків більше ваги, ніж раніше - тоді як комерційні споживачі напоїв лише на 8 відсотків більше. Це майже вдвічі збільшився в силі для тих, хто п'є шоколадне молоко.

Чому шоколадне молоко має різницю?

Як шоколадне молоко, так і типовий спортивний напій містять вуглеводи для поповнення енергії організму. Обидва поєднують електроліти та рідину для регідратації. Але типовому спортивному напою не вистачає білка для відновлення м’язів.

Молоко, природно, містить два типи високоякісного білка: сироватку та казеїн. Один засвоюється швидко, а другий засвоюється повільно, тобто ваше тіло отримує як короткострокову, так і довгострокову користь - і в кожній унції молока міститься цілий грам білка, який поєднується з вуглеводами в шоколадному молоці для ідеального відновлення м’язів.

Що ще ми повинні знати?

Інтенсивні тренування як на полі, так і у ваговій кімнаті можуть призвести до перетренованості. Коли організму не вистачає ресурсів, щоб відповідати фізичним вимогам, спортсмени схильні до втоми, хвороб та травм. Одним із способів уникнути перетренованості є забезпечення спортсменів оздоровчим напоєм, який відповідає трьом правилам: Р.егідрат, Р.епар і Р.поповнювати. Шоколадне молоко охоплює всі три в одній вигідній, смачній упаковці.

Подальші дослідження можуть визначити, як інші фактори впливали на результати UT - такі речі, як техніка, або продукти, які спортсмени їдять вдома. Однак дослідження підтримує шоколадне молоко як доповнювальний засіб для підлітків, які беруть участь в інтенсивних тренуваннях, тому ми можемо додати його до зростаючої купи досліджень відновлення шоколадного молока для будь-якого віку.

Про запрошеного автора

Енді Чешир

Енді навчався в Університеті Оклахоми, де отримав ступінь бакалавра в галузі фізичних вправ та психології. Енді продовжив аспірантуру в Техаському університеті в Остіні. Отримавши ступінь магістра зі спортивної діяльності та психології, Енді залишився в UT-Austin, щоб отримати докторську ступінь у галузі кінезіології, і вивчав нововведення у зменшенні спортивного струсу, фізичному навантаженні та застосовував анатомічну освіту для медичних професій. У 2017 році Енді був обраний вступним докторантом з медичної освіти в Медичній школі Університету Дьюка, який вивчав інтеграцію основних та клінічних наук у медичні школи. Перебуваючи в Герцозі, Енді був обраний стипендіатом 2018 року для престижної програми Інституту Гарвард-Мейсі для викладачів медичних професій; програма, до якої він повернувся в якості викладача у 2019 році. Зараз Енді є засновником викладацького складу нового Техаського християнського університету та Медичного факультету Медичного факультету Університету Північного Техасу у Форт-Ворті, де він є асистентом медичного факультету. освіта.