Що таке сік з селери і чи вартий цього ажіотаж?

Ця публікація містить партнерські посилання, що означає, що ми можемо заробити невелику комісію за вашу покупку, без додаткових витрат. Ми ділимося лише продуктами чи послугами, якими ми особисто користуємось та рекомендуємо!

Швидше за все, ви нещодавно чули, як хтось із ваших знайомих згадував про свою нову звичку пити сік селери щоранку та про дивовижну користь для здоров’я, яку він їм надав. Простий пошук у Google або Pinterest поверне багато статей про селеровий сік як „чудодійний засіб” від усього, від алергії, аутоімунних захворювань, вугрів, захворювань щитовидної залози тощо.

Тенденція соку селери виникла головним чином завдяки роботі Medical Medium, яка рекомендує пити щодня вранці натщесерце 16 унцій соку селери як “потужний лікувальний засіб”. З тих пір, як його пропаганда селерового соку набула широкого поширення в альтернативних, а потім і в основних ЗМІ, з'явилося незліченна кількість публікацій людей, які зазнали величезного успіху від щоденного соку селери - багато хто посилається на те, що він усуває прищі, проблеми з травленням, алергію та аутоімунні захворювання. назвіть лише декілька.

Це круто! Щоразу, коли хтось може додати до свого раціону більше свіжих продуктів і вирішити неприємні проблеми зі здоров’ям, ми тут вітаємо. 🙌

Але з точки зору харчування ми, як правило, вагаємось щодо пропаганди а) дуже специфічних, дещо незрозумілих продуктів, які, природно, не є частиною раціону людини, і б) пропагування чого-небудь як чудо-ліки.

Отже, давайте дослідимо, що таке сік селери, чому він може бути корисним для вашого здоров’я та чи варто це ажіотажу.

Що таке сік селери?

Сік селери - це (ви вже здогадалися!) Сік свіжого селери - більшості поживних речовин селери з видаленою клітковиною. Оскільки це популяризується в останній тенденції соку із селери, його зазвичай свіжовичавленим домашньою соковижималкою споживають натщесерце, перше, що вранці.

Користь для здоров’я соку селери

Сирий несоковитий селера багатий водою та важливими поживними речовинами, включаючи вітаміни А, К і С, бета-каротин, кальцій, залізо, магній, калій, фосфор та флавоноїди (потужні антиоксиданти).

Деякі переваги селери для здоров'я:

Знижує артеріальний тиск

Хороше джерело антиоксидантів, які зменшують запалення та окислювальний стрес

Зменшує затримку води (це природний діуретик)

У соках зберігається більшість вітамінів, мінералів та фітонутрієнтів, присутніх у сирих овочах, тому багато переваг сирої, несоковитої селери також можна віднести до соку селери.

Незважаючи на те, що він може або не може забезпечити для вас значну користь для здоров’я, сік селери, як і будь-який інший зелений сік, є чудовим способом додати більше поживних речовин у свій раціон легкозасвоюваним способом.

Селера - це дуже волокнистий овоч, а це означає, що організму потрібно трохи більше часу, щоб розщепитись і засвоїтись. Соковичавлення витягує більшість вітамінів, мінералів та фітонутрієнтів з клітковини, що утримує фрукт/овоч разом, роблячи ці поживні речовини легше доступними для організму, не перетравлюючи клітковину, в якій вони упаковані.

Отже, соковита швидка передача поживних речовин у вашу систему - корисний метод для тих, хто порушив травлення (і, отже, не може легко отримати доступ до поживних речовин у волокнистій селері), або тих, хто лікується від хвороби (і тому хотів би збільшити поживні речовини) заощаджуючи енергію, яка зазвичай потрапляє на травлення).

Деякі люди вважають, що їм подобається смак соку селери (він легкий і освіжаючий!), І це допомагає їм додати більше зелених овочів та фітонутрієнтів у свій щоденний раціон.

Незважаючи на те, що переваги соку із селери в певних випадках корисні, загалом американці не споживають майже достатньої кількості клітковини (що надзвичайно важливо для уповільнення травлення, регулювання рівня цукру в крові та сприяння здоровій елімінації), тому варто задуматись, чи найкраще вибирати соки для вас, або якщо вам краще дотримуватися смузі, який містить оригінальну клітковину фруктів/овочів, з якими вони виготовлені.

Підсумок: Якщо вам подобається сік селери, і ви відчуваєте себе добре, сміливо! Він зелений, повний поживних речовин - насолоджуйтесь! Але ми не даємо жодних харчових обіцянок щодо магічної користі соку з цього одного конкретного овоча - вам доведеться спробувати його і переконатися на власні очі, як це викликає у вас відчуття, і якщо якісь конкретні симптоми полегшуються (найпоширеніші цитовані алергія, вугрі, низький рівень енергії та проблеми з травленням).

Як зробити сік із селери

Хоча існує велика різноманітність рецептів зелених соків, які включають селеру разом з іншими фруктами та овочами, такими як шпинат, капуста, петрушка, кінза або яблука, однак, як повідомляється, переваги тенденції соку селери засновані на чистому соку селери без інших доданих інгредієнтів.

Щоб приготувати власний сік із селери, вам просто знадобиться домашня соковижималка та купа органічного селери. (Ось чому ми рекомендуємо сокувати органічні продукти.)

Добре промийте селеру, пропустіть через соковижималку і негайно випийте для досягнення найкращих результатів.

Зачекайте 15-30 хвилин після закінчення соку селери, щоб спожити щось інше.

Сік селери містить лише близько 40 калорій, тому (якщо ви не перериваєтесь натще) він не замінює здоровий сніданок.