Що насправді означає плато для схуднення

Ти не застряг, ти людина

Той, хто хоч раз пробував дієту для схуднення, відчував привабливість спостерігати, як кілограми скидаються тиждень за тижнем, доки не відбудеться бум - цифри на вазі не зрушуються з місця, незважаючи на те, що ви все ще їсте обережно і дотримуєтесь програми вправ це спочатку було настільки ефективним. Тут директор по харчуванню Sun Basket Ліндсі Кейн зважує, як працює схуднення і чому плато - це цілком нормальна річ.

Що насправді відбувається під час схуднення

Для функціонування організму потрібна енергія (калорії), а джерелом цієї енергії є їжа у вигляді вуглеводів (бажане паливо), жиру та білка (найменш переважне паливо). Коли їжа обмежена, ваше тіло використовує запас накопиченої енергії. По-перше, це глікоген - накопичена версія вуглеводів, що міститься у м’язах та печінці. Вуглеводи складаються з води, тому, коли ви згораєте через обмежений запас глікогену, частиною початкової втрати ваги є втрата води. Після того, як ви вичерпали запаси глікогену, ваше тіло переходить на жир і білки. Білок зберігається в м’язовій тканині, і останнє, що хоче зробити ваше тіло, це розщеплення м’язів. Пам’ятайте, що ваше серце та інші життєво важливі органи - це м’язи, тому черпання енергії з них еквівалентно продажу вашого будинку та особистих речей в останню чергу, щоб вижити.

Введіть, плато схуднення

Наші тіла розумні, адаптивні, пружні та біологічно міцні, щоб затримати втрату ваги будь-якою ціною. Чому? Оскільки їжа є основною потребою людини, нам потрібна енергія, щоб вижити, і тисячі років тому наступний прийом їжі не завжди був гарантований. Наші предки змогли перенести продовольчу безпеку, нестачу та голод завдяки стійкості організму до втрати ваги.

Спалах вперед сьогодні. Зараз їжа може бути більш доступною і доступною, але завдяки культурі дієти програми схуднення, які зосереджені на обмеженні калорій, все ще популярні. Ці дієти створюють навмисний дефіцит енергії, який насправді імітує голод і переводить ваше тіло в режим виживання. У відповідь на це ваше тіло докладає зусиль, щоб зберегти енергію, зберегти свою вагу та захистити свою долю. Це робиться кількома способами.

Ось лише кілька прикладів:

Метаболічна адаптація

Взагалі кажучи, вища вага призводить до вищих метаболізмів. Це може здатися протирічним, але це має сенс, враховуючи, що м’язи - це ваша метаболічно активна тканина. Отже, втрачаючи вагу (і, таким чином, втрачаючи м’язи), ви в кінцевому підсумку втрачаєте свою метаболічно найактивнішу тканину, і ваш метаболізм теж падає. Цікаво, що дослідження показали, що 10-процентне падіння маси тіла насправді зменшує обмін речовин на 15-25 відсотків - набагато більше, ніж те, що можна пояснити лише втратою м’язів. Це явище, яке називають метаболічною адаптацією, є причиною того, як втрата ваги з часом має тенденцію до уповільнення, і чому так важко підтримувати знижену вагу. Тіло стає більш ефективним, працюючи на меншій кількості енергії, знаходячи спосіб проїхати стільки ж кілометрів на меншій кількості газу.

Гормони апетиту здичавіють

Як тільки ваше тіло переходить в режим голоду, гормон голоду, грелін, вивільняється, щоб підняти ваш апетит на високу передачу. Якщо ви коли-небудь виявляли, що нав’язливо думаєте про їжу або почуваєтесь ненажерливим цілодобово, перебуваючи на дієті з обмеженим вмістом калорій, це ваші гормони, що керують апетитом, докладають всіх зусиль, щоб врятувати ваше життя.

Гормони ситості тонуть

Гормони, такі як лептин, виділяються після того, як ви їсте, щоб повідомити своєму мозку, що ви повноцінно харчуєтесь. Але коли ви сидите на дієті для схуднення, ці гормони ситості різко падають, бо — ну — ви не харчуєтесь.

Гормони накопичення стрибків

Намагаючись захопити та накопичити якомога більше енергії, запаси таких гормонів, як GIP (шлунковий гальмівний поліпептид), стрімко зростають. У відповідь ваше тіло фіксує кожну унцію споживаної енергії (калорій), побоюючись, що це може бути останнім прийомом їжі.

Під час плато для схуднення виникає спокуса подвоїти, скоротити ще більше калорій, створити ще більше правил харчування, подвоїти тривалість тренувань і т. Д. Це не тільки підтримує ще більшу метаболічну адаптацію, але й веде вас шляхом харчова одержимість, робити все необхідне, щоб змінити число на шкалі, навіть якщо це означає впровадження нездорових методів, які прямо суперечать кінцевій меті: здоров’ю та щастю. Дієта для схуднення веде до війни з їжею та з вашим тілом. Через деякий час ми настільки зневірилися, що відмовляємось від усіх добрих звичок, які вирощували собі на шляху, виключно тому, що вони, здається, вже не ефективні. Але ось угода: цифра на вазі нічого не говорить про ваше здоров’я. Вага насправді є найгіршим показником для вимірювання стану здоров’я (про це я буду писати найближчим часом.) Тим часом, якщо ви досягли плато втрати ваги, пам’ятайте:

Плато втрати ваги неминуче. Це не означає, що ви робите щось не так, це означає лише те, що ви людина.

Глибоко вдихніть і перетворіть себе на мислення. Що для вас означає здоров'я? Чи справді ці екстремальні дієтологічні практики вважають правильним шляхом до добробуту?

Якщо це не так, переспрямуйте свою увагу на виховання звичок, що покращують життя, які походять з місця самообслуговування.

Пам'ятайте, що ви вартіше вашої ваги.