Дієта щитовидної залози: продукти, корисні для гіпотиреозу та гіпертиреозу

Щитовидна залоза - це залоза, розташована спереду на шиї, під адамовим яблуком. Він виробляє гормони, які регулюють ріст, розвиток, менструальний цикл, сон тощо (1). Коли щитовидна залоза стає гіперативної (гіпертиреоз) або недостатньо активною (гіпотиреоз), це спричинює збільшення або зниження ваги, нерегулярні місячні, затримку росту, недорозвинений мозок та депресію (2).

На щастя, дієта на щитовидній залозі може допомогти нормалізувати роботу щитовидної залози. Ось перелік продуктів, яких слід їсти і яких слід уникати при гіпотиреозі або гіпертиреозі, а також зразок плану дієти для кожного захворювання. Читайте далі!

Зміст

Дієта від гіпотиреозу - їжа

Гіпотиреоз може призвести до порушення менструального циклу, збільшення ваги, запору, зобу, депресії, сухості шкіри, падіння волосся, м'язової втоми, повільного серцебиття, підвищеного рівня холестерину в крові та набряклості обличчя. Окрім ліків, ви можете споживати ці продукти для підвищення функції щитовидної залози.

1. Йодована сіль

За даними Американської асоціації щитовидної залози, йод необхідний для виробництва гормону щитовидної залози. Нестача йоду може призвести до гіпотиреозу та зобу (3). Оскільки ваш організм не може виробляти йод природним шляхом, ви повинні їсти продукти, що містять хорошу кількість йоду. І найкращий спосіб це зробити - це споживання йодованої солі.

2. Бразильські горіхи

Бразильські горіхи є чудовим джерелом мінералу селену, який допомагає каталізувати перетворення неактивного гормону щитовидної залози в активну форму. Вчені виявили, що добавки бразильського горіха покращують рівень гормонів щитовидної залози (4).

Селен також допомагає зменшити запалення і пригнічує розмноження ракових клітин. Ви можете споживати до 8 бразильських горіхів на день. Не їжте занадто багато, оскільки це може призвести до нудоти, діареї та блювоти.

3. Риба

Риба багата на омега-3 жирні кислоти та селен (5). Омега-3 жирні кислоти допомагають знизити рівень холестерину ЛПНЩ, а селен утримує ваш гормон щитовидної залози (6), (7). Вживайте лосось, сардини та тунець для протидії гіпотиреозу. Ви можете мати 3-5 унцій риби щодня. Слідкуйте, щоб риба не пересмажилася.

4. Кістковий відвар

Вживаючи кістковий бульйон, ви можете вбити двох зайців одним каменем. По-перше, кістковий бульйон містить амінокислоти гліцин та пролін, які допомагають відновлювати травну оболонку та покращувати гіпотиреоз. По-друге, гіпотиреоз може зламати ваші кістки, а наявність кісткового бульйону може допомогти зміцнити ваші кістки (8).

Вживайте чашку кісткового бульйону на обід або вечерю. Киньте трохи овочів. Обов’язково готуйте овочі правильно. Сирі хрестоцвіті овочі, такі як капуста, цвітна капуста, ріпа та насіння брассици, містять гойтрин, активний гойтроген, який зменшує секрецію гормонів щитовидної залози (9). Однак правильне приготування знищує фактор гойтрогену.

5. Овочі та фрукти

Зелені листові овочі, барвисті овочі та фрукти - чудові джерела мінералів, вітамінів, антиоксидантів та харчових волокон. Однак слід бути обережним, якщо у вас гіпотиреоз, оскільки кілька овочів і фруктів можуть перешкоджати виробленню гормонів щитовидної залози і відомі як гойтрогени.

Овочі, такі як цвітна капуста, шпинат, капуста, брокколі, капуста, редька, солодка картопля, персик, авокадо та зелень гірчиці, є гойтрогенами (10). Однак, правильно готуючи ці овочі та фрукти, гойтрогени можуть стати неактивними.

6. Морські водорості

Морські водорості, такі як норі, водорості та комбу, допомагають лікувати гіпотиреоз, оскільки вони є чудовими джерелами йоду, вітамінів групи В, рибофлавіну та пантотенової кислоти. Вони поглинають більше йоду з моря, а також містять амінокислоту, звану тирозином, яка є найважливішою амінокислотою для утворення гормонів щитовидної залози (11).

Вони допомагають регулювати вироблення гормонів щитовидної залози, піднімають настрій, запобігають млявості та покращують роботу мозку. Ви можете мати до 150 мкг водоростей на день.

7. Молочна

Нежирне молоко, йогурт та сир багаті йодом та селеном, що сприяє посиленню вироблення та активації гормонів щитовидної залози. Вони також багаті амінокислотою тирозином, яка допомагає боротися з такими симптомами гіпотиреозу, як депресія та втома (12).

Випивайте склянку молока, півсклянки йогурту та ⅙ склянки сиру на день, щоб підвищити рівень гормонів щитовидної залози.

8. Яловичина та курка

Функцію щитовидної залози можна також пришвидшити, забезпечивши організм необхідною кількістю цинку. В основному він міститься в яловичині та курці та може допомогти перетворити трийодтиронін (Т3) у тироксин (Т4). Це перетворення має велике значення, оскільки Т3 є неактивною формою, тоді як Т4 - активною формою гормону щитовидної залози. Споживайте щонайменше 3 унції курячої грудки або нежирних порцій яловичини, щоб збільшити вироблення тироксину. Добавки цинку також покращують гормональний баланс (13).

9. Яйця

Яйця, особливо частина жовтка, є чудовим джерелом йоду і можуть допомогти полегшити гіпотиреоз (14). Включіть у свій раціон 2-3 рази на тиждень цілі яйця, залежно від вашого ліпідного профілю.

10. Молюски

Молюски, такі як креветки та омари, наповнені йодом та цинком. І, як відомо, йод і цинк можуть сприяти збільшенню вироблення гормону щитовидної залози. Споживайте принаймні 3 унції молюсків, щоб покращити рівень щитовидної залози (15).

11. Кокосова олія Extra Virgin

Кокосова олія містить високий вміст лауринової кислоти, тригліцериду із середнім ланцюгом, який перетворюється в монолаурин, має протимікробні та протизапальні властивості та покращує обмін речовин (16).

Додайте 1-2 ложки кокосової олії першого віджиму у ваш смузі або використовуйте його як заправку для салату.

12. Насіння льону

Насіння льону є чудовим джерелом омега-3 жирних кислот, цинку, селену та йоду (17). Насіння льону також корисні для схуднення (18).

Додайте 2-3 ложки меленого насіння льону до смузі або пластівців для сніданку, або використовуйте для приготування олії з насіння льону.

13. Бобові культури

Бобові культури багаті йодом і цинком і не містять глютену (19). Ви можете споживати сочевицю, квасоля, бобові паростки, нут тощо для посилення секреції гормонів щитовидної залози.

14. Продукти, багаті клітковиною

Додайте у свій раціон їжу, багату клітковиною, бо якщо у вас гіпотиреоз, то, швидше за все, у вас також трапляється порушення травлення та запор. Клітковина допомагає поліпшити роботу кишечника та травлення (20).

Включіть такі продукти, як папайя, варені зелені листові овочі та безглютенові цільні зерна, щоб поліпшити травлення. Ось список продуктів з високим вмістом клітковини для схуднення.

15. Вода

Вода допомагає зволожити ваше тіло і вивести токсини (21). Випивайте 3-4 літри чистої води на день, щоб ваші клітини нормально функціонували. Хоча вода може безпосередньо не допомогти вам боротися з гіпотиреозом, вживання її достатньої кількості може допомогти вашим органам нормально функціонувати.

Це 15 продуктів, які слід споживати, якщо у вас гіпотиреоз. Ось ваша схема дієти.

Зразок плану дієти при гіпотиреозі

Примітка:Проконсультуйтеся з лікарем перед тим, як розпочати дієту.

ХарчуванняЩо їсти

Рано вранці (7:00 - 7:30 ранку)	1 склянка теплої води з соком половини лайма + 1 бразильський горіх + суміш насіння змішаних
Сніданок (8:15 - 8:45)	1 варене яйце + вівсяна каша з порошком насіння яблук і льону + 3 бразильських горіха
Обід (12:00 - 12:30)	Салат з морських водоростей з 1 столовою ложкою кокосової олії екстра вірджин або обгортання салату з креветок із зануренням сальси
Вечірня закуска (16:00)	1 персик + 1 склянка йогуртової чаші
Вечеря (19:00)	1 склянка кісткового бульйону/лосося з лосося/сочевиці з ретельно звареними овочами

Уникайте споживання продуктів, згаданих нижче.

Продукти, яких слід уникати для лікування гіпотиреозу

Сирі хрестоцвіті овочі як капуста, цвітна капуста, ріпа тощо.
Клейковина-що містять продукти.
З високим вмістом цукру продукти, як неконтрольовані стрибки інсуліну, погіршують стан гіпотиреозу.
Нездорова їжа та оброблені продукти, на зразок смаженої у фритюрі їжі, смаженої на клярі їжі, картопляних вафель, картоплі фрі тощо. Ці продукти містять багато натрію, але не мають йоду та харчової цінності. Вони лише підвищать рівень холестерину і вплинуть на ваше здоров’я.
Зелений чай. Є багато досліджень, які підтвердили, що зелений чай має протитиреоїдні властивості, а вживання надмірного зеленого чаю може спричинити гіпотиреоз (22).

Якщо у вас надмірно активна щитовидна залоза, ви повинні сісти на гіпертиреоз. Ось список продуктів, які можна їсти:

Дієта при гіпертиреозі - їжа

Гіпертиреоз призводить до втрати ваги, збільшення частоти серцевих скорочень, занепокоєння, дратівливості, нерегулярних місячних, опуклістю очей, безсонням, труднощами з концентрацією уваги, посиленням голоду та вологістю шкіри (23). Окрім призначених лікарем ліків, певні продукти також можуть допомогти у лікуванні гіпертиреозу. Ось список.

1. Сирі фрукти та овочі

Сирі хрестоцвіті овочі або листова зелень є гойтрогенами, тобто вони пригнічують вироблення гормонів щитовидної залози (9). Це саме те, що вам потрібно, оскільки ваша щитовидна залоза переактивна.

Споживайте брокколі, шпинат, капусту, бок-чой, капусту, салат, пекінську капусту, моркву, цвітну капусту, редьку, зелень комір, шпинат ракета, брюссельська капуста, солодкий перець, помідор, яблуко, ягоди, ківі, апельсин, лимон, грейпфрут тощо.

2. Пшоно та коричневий рис

Пшоно та коричневий рис також мають високу гоітрогенну активність (9). Вони є чудовим джерелом харчових волокон, вітамінів та мінералів. Ви можете споживати ½-1 склянку коричневого рису або пшона на день, щоб придушити перевиробництво гормону щитовидної залози.

3. Пісні білки

Будьте курячі грудки, риба, гриби, соєві шматочки та бобові, щоб допомогти наростити м’язову масу. Гіпертиреоз призводить до посилення апетиту і швидкої втрати ваги. Оскільки перетравлення білків займає набагато більше часу, вони будуть тримати вас ситими довше (24).

4. Трави

Базилік, орегано та розмарин мають протизапальну природу і можуть допомогти полегшити проблему гіпертиреозу (25).

Це чотири основні групи продуктів харчування, які можуть виступати дієтичним засобом для лікування гіпертиреозу. Ось ваша схема дієти.

Зразок діаграми гіпертиреозу

Примітка:Перед початком цієї дієти проконсультуйтеся з лікарем. Може варіюватися від людини до людини відповідно до рівня активності.

ХарчуванняЩо їсти

Рано вранці (7:00 - 7:30 ранку)	2 склянки води кімнатної температури
Сніданок (8:15 - 8:45)	Помідор + яблуко + грейпфрутовий смузі та 2 варені яйця
Середина ранку (10:30)	1 середня чашка дитячої морквини з додаванням соку лайма та морської солі
Обід (12:30 - 13:00)	Салат з тунця/курки/грибів зі шпинатом, спаржею, капустою, капустою, помідорами та тофу
Вечірня закуска (16:00)	370 мл кавунового соку + 20 ядер фісташок у шкаралупі
Вечеря (7:00 - 19:30)	Перець чилі або риба на грилі з зеленню та овочами

Тепер давайте розглянемо продукти, яких слід уникати, якщо у вас гіпертиреоз.

Продукти, яких слід уникати для лікування гіпертиреозу

Продукти, багаті йодом, цинком та селеном, такі як молюски, устриці, водорості, яйця та бразильські горіхи
Штучні підсолоджувачі
Молоко та молочні продукти
Алкоголь та газовані напої
Упаковані або штучно ароматизовані та кольорові продукти

Інші корисні поради

Їжте кожні 2 години.
Споживайте багаті клітковиною, зелені, листові овочі.
Уникайте вживання води відразу після сніданку, обіду або вечері.
Споживайте вітамінно-мінеральні добавки.
Споживайте достатню кількість білка. З цього приводу Ви можете проконсультуватися з зареєстрованим дієтологом.
Отримуйте щоденну дозу корисних жирів, споживаючи насіння льону, оливкову олію, лляне масло тощо.

Висновок

Гіпотиреоз та гіпертиреоз - це серйозні проблеми зі здоров’ям, і їх не слід ігнорувати. Їжа може вам дуже допомогти, але кілька поживних речовин у їжі можуть перешкоджати як лікам від гіпотиреозу, так і гіпертиреозу. Отже, поговоріть із зареєстрованим дієтологом, перш ніж вживати будь-яку із згаданих тут продуктів. Уникайте продуктів, на які у вас алергія.

Відповіді експерта на запитання читачів

Чого не слід їсти людям з проблемами щитовидної залози?

Якщо у вас гіпотиреоз, уникайте споживання сирих, хрестоцвітних овочів, солодкої їжі, нездорової їжі, обробленої їжі, продуктів, що містять глютен, та зеленого чаю.
Якщо у вас гіпертиреоз, уникайте споживання йоду, цинку та продуктів, багатих селеном, штучних підсолоджувачів, молока та молочних продуктів, штучно забарвлених та ароматизованих продуктів, бразильських горіхів, морських водоростей, газованих напоїв та алкоголю.

Як я можу вилікувати свою щитовидну залозу природним шляхом?

Ви можете вилікувати щитовидну залозу природним шляхом, вживаючи правильну їжу і уникаючи продуктів, які можуть посилити вашу проблему з щитовидною залозою. Тримайте стрес подалі і добре спите.

Як я можу схуднути, коли у мене проблеми з щитовидною залозою?

Уникайте споживання висококалорійної їжі та продуктів, що не мають нульової їжі. Трансжири, перероблені продукти, цукриста їжа, тваринний жир, масло, маргарин та нездорова їжа повинні виходити з меню. Ви також повинні регулярно робити кардіотренажери. Робіть вправи на смузі опору або піднімайте тяжкості двічі на тиждень. Їжте здорову їжу та приймайте ліки.