Середземноморська дієта

Середземноморська дієта відображає традиційний спосіб харчування в країнах, що оточують Середземне море, але вам не потрібно їхати далі, ніж ваш місцевий супермаркет, щоб відкрити його смачні страви та свіжі продукти.

ЯК ПУСКАТИ

Приєднуйтесь до групи “Make Every Day Mediterranean” у Facebook, щоб отримати додаткову інформацію та підтримку.

Книга "Зроби кожен день середземноморською: план меню Oldways на 4 тижні" проведе вас місяць їжі в середземноморському стилі, день за днем ​​та їжу за їжею. Він доступний у друкованому вигляді або як електронна книга.

Що таке середземноморська дієта?

дієта

Середземноморська дієта - найкраща в цілому та найлегша для дотримання у 2020, 2019 та 2018 роках, згідно з американськими новинами та світовим звітом

У 1993 році Олдвейс створив Середземноморську дієтичну піраміду - у партнерстві з Гарвардською школою громадського здоров’я та ВООЗ - як більш здорову альтернативу оригінальній харчовій піраміді УСДА. Сьогодні середземноморська дієта користується популярністю як ніколи, щомісяця проводяться нові дослідження, що підтверджують її переваги, а кухарі та домашні кулінари охоплюють середземноморські інгредієнти та фігури. Починаючи від основи піраміди, ви знайдете:

  • Основні продукти, якими можна насолоджуватися щодня: цільнозернові, фрукти, овочі, квасоля, зелень, спеції, горіхи та корисні жири, такі як оливкова олія.
  • Двічі на тиждень порції риби та морепродуктів.
  • Помірні порції молочної їжі, яєць та іноді птиці.
  • Нечасті порції червоного м’яса та солодощів.

Oldways також пропонує безліч онлайн-інформації та рецептів здоров'я. Продовжуйте читати нижче, щоб розпочати насолоджуватися гарним смаком та хорошим здоров’ям із середземноморською дієтою!

ПРИЄДНАЙТЕСЬ ДО ВИКЛИКУ ДІЄТИЧНОЇ ГРУПИ СІЧНЯ

Починаючи з 4 січня 2021 року


Це шанс застосувати принципи Середземноморської дієти на практиці, заохочуючи та підтримуючи інтернет-спільноту, яка стоїть за вами.

Ми разом переглянемо 4-тижневу книгу "Склади кожен день в середземноморському меню" та поділимося досвідом та підтримкою в нашій приватній групі на Facebook.

Наш бюлетень електронної пошти про середземноморські дієти

Отримуйте натхнення безпосередньо на електронну пошту через тиждень, коли ви підпишетесь на нашу розсилку “Fresh Fridays”. Електронний бюлетень відзначає середземноморську дієту та її чудові переваги для здоров’я. Кожне видання містить смачні рецепти, які нагадуватимуть вам про те, як легко насолоджуватися красивими, простими, економічними та легкими для пошуку середземноморськими продуктами.

Середземноморська дієтична піраміда

Наша брошура “Середземноморська дієта 101”: Ласкаво просимо до Середземноморської дієти

Дізнайтеся більше про користь для здоров’я та “інструкції” традиційної середземноморської дієти за допомогою нашої брошури “Ласкаво просимо до середземноморської дієти”. Ця потрійна брошура, яку можна завантажити у форматі PDF або у друкованому вигляді, містить 8 простих кроків вище, а також ще більше - ознайомити вас із середземноморською дієтою.

Завантажте “Ласкаво просимо до середземноморської дієти” (ми з радістю називаємо її “середземноморською дієтою 101”)

Щоб придбати друковані копії цієї брошури, відвідайте наш магазин Oldways.

8 кроків до початку роботи з середземноморською дієтою

Прийняття Медової дієти полягає в тому, щоб внести деякі прості, але глибокі зміни в спосіб харчування сьогодні, завтра та на все життя.

Продукти харчування та аромати середземноморської дієти

Ймовірно, багато середземноморських страв вже є серед ваших улюблених. Є так багато варіантів! Перегляньте наш глосарій „Середземноморська їжа”, щоб дізнатись про деякі найпопулярніші страви, які люди, що мешкають навколо Середземного моря, готують з цими інгредієнтами.

Ще одним чудовим ресурсом є наша сторінка «Середземноморська комора», де перелічуються товари компаній-членів Mediterranean Foods Alliance.

Середземноморська дієта та здоров’я: доведена користь у незліченних дослідженнях

Вчені більше півстоліття інтенсивно вивчали схеми харчування, характерні для середземноморської дієти.

Незабаром після Другої світової війни Ансель Кіз та його колеги (зокрема Пол Дадлі Уайт, пізніше лікар-кардіолог президента Ейзенхауера) організували чудове дослідження "Семи країн", щоб вивчити гіпотезу про те, що схеми харчування в Середземномор'ї безпосередньо сприяють покращенню результатів для здоров'я. Це тривале дослідження вивчало стан здоров’я майже тринадцяти тисяч чоловіків середнього віку в США, Японії, Італії, Греції, Нідерландах, Фінляндії та тодішній Югославії.

Коли вивчали дані, було ясно, що люди, які харчувались дієтою, де фрукти та овочі, зернові, боби та риба були основою щоденного харчування, були найбільш здоровими. Першими в чарті опинилися жителі Криту. Навіть після позбавлення Другої світової війни - і частково, можливо, через них - здоров'я серцево-судинної системи жителів Криту перевищило стан здоров'я резидентів США. Дослідники пояснювали різницю у дієті.

З цієї великої роботи вийшло розуміння того, що певні способи харчування Середземномор'я надзвичайно пов'язані з гарним здоров'ям. З цього висновку виникла концепція "середземноморської дієти", яка могла б сприяти зміцненню здоров'я протягом усього життя.

У наступні роки сотні, якщо не тисячі додаткових досліджень додали до масиву наукових доказів, що підтверджують статус “золотого стандарту” традиційних режимів харчування в середземноморській дієті. Ці дослідження показують, що вживання їжі по-медичному може:

  • Подовжуйте своє життя
  • Поліпшити роботу мозку
  • Захищати вас від хронічних захворювань
  • Боріться з певними видами раку
  • Знизьте ризик серцевих захворювань, високого кров'яного тиску та підвищеного рівня "поганого" холестерину
  • Захистити вас від діабету
  • Допоможіть вашим проблемам схуднення та управління
  • Тримайте подалі депресію
  • Захистіть вас від хвороби Альцгеймера
  • Уорд o ff хвороба Паркінсона
  • Поліпшення ревматоїдного артриту
  • Поліпшити здоров’я очей
  • Знизити ризик захворювань зубів
  • Допоможіть вам краще дихати
  • Призводять до здорових немовлят
  • Призводять до поліпшення родючості

Перегляньте нашу сторінку досліджень здоров’я, де ми розміщуємо всі останні дослідження на підтримку середземноморської дієти та інших традиційних способів харчування.

Здорова їжа з макаронних виробів

Сьогоднішня здорова їжа з макаронних виробів має коріння, що сягає глибокої давнини. Тисячі років тому люди подрібнювали пшеницю, змішували її з водою, виготовляючи пшеничну пасту, висушували, а потім варили для їжі. Сучасні споживачі вітають макарони на своїх столах за їх універсальність та зручність, подібно до того, як вчені з питань харчування визнають страви з макаронних виробів своїм місцем у здоровому харчуванні, наприклад, «середземноморській дієті« золотого стандарту »та традиційній латиноамериканській дієті. Читати далі