Рецепти

Найкращі низькокалорійні рецепти використовують обмеження калорій, завдяки чому ви насолоджуєтесь чудовим смаком та перевагами, що перетворюють життя. Тож уявіть, як ми були в захваті від того, коли новий член КР приголомшив нас «Зеленим супом - Крістін», таким надзвичайним рецептом, що ми запитали, чи не можемо ми поділитися ним.

Чудові рецепти, подібні до цього, ілюструють, що таке план дієти для пацієнтів, рекомендований CR Way. Мандрівники CR Way люблять життя і хочуть насолоджуватися усім, що воно може запропонувати - включаючи їжу та всі переваги, які ми можемо від цього отримати. Смачний, задовільний смак, який можна насолодити кожним укусом - це відправна точка. Ми також хочемо, щоб він був щільним поживним речовиною, наповненим поживними речовинами на калорію. Інші характеристики, які ми вимагаємо, - це здорове серце, низький рівень ГІ, високий вміст корисних фітохімікатів, низький рівень AGE (кінцеві продукти гликації) та відсутність шкідливих пестицидів та інших небезпечних хімічних речовин. І ми часто хочемо, щоб це покращило нашу функціональність - тобто, збільшило наші когнітивні можливості або допомогло нам розслабитися.

Про це можна багато запитати, але що? Ви того варті, і ми також. Деякі з них можуть бути здивовані такими вимогами, але більшість рецептів CR досить прості - готується лише кілька хвилин. Електронні книги CR Way, CR Way до великого контролю глюкози та CR Way до щасливих дієт містять десятки смачних рецептів обмеження калорій.

Але перед тим, як зробити посилання, подивіться на «Зелений суп - Крістін”Від нашого друга з Техасу:

Авокадо надає шовковисту структуру, якою повинен бути холодний суп ... “Я використовую свою формувачку коктейлів, щоб поєднати всі інгредієнти і залити її едамаме (з оболонки), щоб трохи похрустіти”.

½ Червоний болгарський перець

Кілька жмень Шпинат, капуста, ромен

Сік з невеликого лимона

Кілька гілочок коріандру та петрушки

Досить води для розрідження -

Розбиття рецепта на дві порції по 295 грам (10 унцій) дає загальну кількість 166 калорій на порцію. У ній багато складних вуглеводів, мало простих цукрів, багато корисних жирів і багато клітковини - і все це допомагає тримати кришку на швидкості потрапляння глюкози в кров. З усім цим харчуванням і так мало калорій, ви можете не хотіти багато іншого, щоб їсти за цією їжею.

І подивіться, яка вона поживна. Він постачає колосальні 200% вітаміну АРД, 255% вітаміну С АРД та велику кількість вітамінів групи В. Він також містить багато вітаміну К, кальцію, магнію, міді, заліза та марганцю.

Фитостерини (рослинні хімічні речовини зі структурами, подібними до холестерину) та пов’язані з ними бета-ситостерини (β-ситостерини) також є високими, що може допомогти знизити рівень ЛПНЩ. FYI:

β-ситостерин є одним із декількох фітостеринів. Сітостерини - це білі воскоподібні порошки з характерним запахом. Вони не розчиняються у воді, але розчиняються у спиртах.

Поодинці та у поєднанні з подібними фітостеринами β-ситостерин знижує рівень холестерину в крові, а іноді використовується для лікування гіперхолестеринемії. β-ситостерин пригнічує всмоктування холестерину в кишечнику. Коли стерин всмоктується в кишечнику, він транспортується ліпопротеїнами і вводиться в клітинну мембрану. Фітостероли та їх насичені форми, фітостаноли, пригнічують засвоєння харчового та жовчного холестерину, зменшуючи рівень загального холестерину в сироватці крові та ЛПНЩ. Оскільки структура β-ситостеролу дуже схожа на холестерин, β-ситостерин займає місце дієтичного та жовчного холестерину в міцелах, що утворюються в просвіті кишечника. Це спричиняє поглинання меншої кількості холестерину.

Бета-ситостерин також відомий як фітоестроген (естроген рослинного походження). Здається, деякі фітоестрогени відіграють певну роль у пригніченні засвоєння організмом холестерину. Існують також деякі докази (хоча і безрезультатні), які свідчать про те, що фітоестрогени можуть боротися з певними типами раку.

Ось звіт про дослідження, в якому викладаються деякі інші потенційні переваги овочів, використаних у рецепті Крістін:

Журнал сільськогосподарської та харчової хімії. 2002 6 листопада; 50 (23): 6910-6.

Чу YF, Sun J, Wu X, Liu RH.

Цитати та реферати, подані тут, взяті з бази даних Національної медичної бібліотеки, опублікованої медичної літератури (PubMed.gov).

Деякі особливі переваги інгредієнтів, такі як боротьба з раком, розглядаються в The CR Way: “Many Foods Fight Cancer”, сторінки 160–162.

Цей рецепт використовує майже всі сирі інгредієнти, тому утворення AGEs зведене до мінімуму.

А як щодо смаку? Нам це сподобалось! Авокадо та часник завжди виграють у додаванні смачної пікантної насиченості рецептам. А Крістін пішла ще далі - нюансируючи основні смаки гілочками петрушки та коріандру та додаючи едамаме для контрастної текстури, що робить їжу стравою ще цікавішою. Три привітання за винахідливість Крістін!