244 - Прийняття середземноморської дієти - моє інтерв’ю з Джолі Рут

Подкаст: Грати в новому вікні | Завантажити (Тривалість: 46:46 - 85,9 МБ)

Середземноморська дієта та здоров’я: доведена користь у незліченних дослідженнях

Клацніть на зображення, щоб побачити більше інтерв’ю щодо омега-3.

Всі ми чули, що середземноморська дієта - одна з найбільш здорових дієт. Це одна з регіональних дієт у світі, яка, здається, приносить користь здоров’ю та довголіття. У цьому інтерв’ю з Джолі Рут ми обговоримо середземноморську дієту та порівняємо її зі стандартною американською дієтою (SAD). Одним з ключових елементів середземноморської дієти є вживання в їжу певних жирів. Оливкова олія забезпечує омега-9 жирним, а риба з моря, а випасаючі тварини - критично важливим омега-3. Омега-6 жирні кислоти з горіхів та насіння вживались у природних формах як їжа, а не як рафінована олія, як у нас в США.

Ми з Джолі представимо нову олію для вашої стільниці; Оливка твого серця. Це суміш оливкової олії, отриманої з Криту, та несмачного норвезького риб’ячого жиру. Це один смачний спосіб додати важливі омега-жири у свій раціон. Якщо ви використовуєте оливкову олію для заправки салатів або поступово, тоді ви можете легко отримати додатковий омега-3 одночасно. Це рішення для тих, хто не любить капсули. Ви отримуєте переваги двох масел у чотирьох різних смаках, таких як часник або базилік. Ви зазвичай знайдете їх у магазинах здорового харчування та в Інтернеті.

Сумною історією для американської дієти є величезний перехід до рафінованого цукру, рафінованих зерен, рафінованих олій для зерна та насіння, які забезпечують багато калорій, але в основному мають дефіцит поживних речовин. Ми також споживаємо штучні хімічні речовини як звичайну частину нашого раціону. Не дивно, що у нас є проблеми зі здоров’ям, які нас переповнюють. Ми дивуємось, чому ми хворі? Ми звертаємось до фармацевтичних препаратів так, ніби вони можуть вилікувати наші хвороби. Основна істина тут полягає в тому, що хороше здоров’я неможливе без повноцінного харчування. Традиційні дієти забезпечують широкий спектр поживних речовин, які надходять із продуктів харчування землі. Рафінована та хімізована їжа не живить організм і не може забезпечити міцного здоров'я.

Якщо людина не бажає брати відповідальність за вибір їжі та дієти, то багато чого не можна зробити. Добавки можуть допомогти, але добавки не є заміною їжі якісної їжі, добре приготовленої та поданої з любов’ю. Проблемою для багатьох людей є осмислення доступної для них інформації про харчування. Особливо це стосується дієт. Я маю чудовий ресурс, щоб порадити вам, якщо ви хочете дізнатись більше про середземноморську дієту: Oldwaypt.org. Наступні уривки взяті з Oldways, і ви дізнаєтесь набагато більше, перейшовши за посиланнями на їхній сайт.

Клацніть на зображення для збільшення

Середземноморська дієтична піраміда
«У 1993 році Олдвейс створив Середземноморську дієтичну піраміду - у партнерстві з Гарвардською школою громадського здоров’я та ВООЗ - як більш здорову альтернативу оригінальній харчовій піраміді УСДА. Сьогодні середземноморська дієта користується популярністю як ніколи, щомісяця проводяться нові дослідження, що підтверджують її переваги.

Починаючи з основи піраміди, ви зробите акцент на активності та соціальних зв’язках. Просуваючись вгору, ви побачите основні продукти, які ви будете купувати і насолоджуватись ними щодня: цільнозернові, фрукти, овочі, квасоля, зелень, спеції, горіхи та корисні жири, такі як оливкова олія. Рибу та морепродукти зазвичай їдять принаймні два рази на тиждень, а молочні продукти - особливо кисломолочні, такі як йогурт та традиційний сир - їдять часто помірними порціями. Яйця та домашня птиця також є частиною середземноморської дієти, але червоне м’ясо та солодощі їдять рідко. Вода та вино (для тих, хто п’є) є типовими напоями.

Початок роботи з середземноморською дієтою: 8 кроків
Прийняття Медової дієти полягає в тому, щоб внести деякі прості, але глибокі зміни в спосіб харчування сьогодні, завтра та на все життя.

Їжте багато овочів. Овочі життєво важливі для свіжих смаків та смачних смаків середземноморської дієти.
Змініть свою думку про м’ясо. Якщо ви їсте м'ясо, вживайте меншу кількість.
Насолоджуйтесь деякими молочними продуктами. Їжте грецький або простий йогурт і спробуйте меншу кількість різноманітних сирів.
Їжте морепродукти двічі на тиждень. Риби, такі як тунець, оселедець, лосось та сардини. Раковини, включаючи мідії, устриці та молюски, мають подібні переваги.
Готуйте вегетаріанську їжу одну ніч на тиждень. По дорозі спробуйте дві ночі на тиждень.
Вживайте хороші жири. Включайте джерела корисних жирів у щоденне харчування
Перейдіть на цільнозернові. Повноцінні зерна, більш насичений, горіховий смак та екстра, забезпечують задоволення годинами.
На десерт їжте свіжі фрукти.

Дізнайтеся більше про користь для здоров’я та “інструкції” традиційної середземноморської дієти за допомогою брошури “Ласкаво просимо до середземноморської дієти”. Ця потрійна брошура містить 8 простих кроків вище, а також ще більше - познайомити вас із середземноморською дієтою. Кінцевий уривок.

Oldways - це зручний для споживачів сайт, де ви можете вивчити науку про переваги середземноморської дієти. Вони посилаються на понад 150 досліджень з питань середземноморської дієти. Вони відмовляються від жаргону та допомагають вам у контексті досліджень. Вони також мають подібні ресурси для інших традиційних дієт, таких як азіатська, африканська та латиноамериканська. Це дієти, які підтримують людей протягом тисячоліть. Oldways - це багатий ресурсами сайт, який допоможе вам зрозуміти та привласнити найкраще з усіх цих світових традицій.

Одне, що стає мені надзвичайно зрозумілим, коли я досліджую традиційні дієти світу, - це спільність переваг вживання повноцінної поживної їжі незалежно від традицій та культури. Традиційні дієти багаті природними сполуками, на яких будується здоров’я. Дієта, позбавлена поживних речовин, не може забезпечити здоров’я. Їжа та добавки живлять організм. Саме так поживні речовини надають свої переваги структурі та функції людського організму. Їжте краще, щоб бути краще.

Сприяє здоров’ю серцево-судинної системи та загальному самопочуттю
Поєднує грецьку оливкову олію вищого класу з морською олією омега-3
Застосовує 1480 мг омега-3 на порцію
Тонко текстурований і ароматичний природний аромат
Свіжість, потенція та чистота гарантовані

Для оптимального здоров’я серця Американська асоціація серця (AHA) рекомендує замінювати корисні жири (мононенасичені та поліненасичені) поганими жирами (насиченими та транс). Це найпростіший спосіб - вибрати здорову олію, таку як оливкова олія. Суміші - також чудовий вибір. Olive your Heart може бути найкращим розумним вибором для серця, поєднуючи серцево-судинну користь оливкової олії та морських омега-3.

Про Джолі Рут
Джолі - старший дієтолог/викладач лабораторій Карлсона. Починала з роздрібної торгівлі натуральними продуктами, яка перетворилася на кар’єру в галузі освіти в галузі медичних наук. Вона дієтолог і медсестра. Вона розуміє як науку, так і практичне застосування повноцінного харчування для здоров’я. Джолі проводить щотижневе радіо-шоу під назвою «Їжа для думок», яке звучить у Нью-Йорку, Флорида та в Інтернеті.