CHOC Дитячий блог

Лія Блалок, клінічний дієтолог CHOC Children’s

Протягом багатьох років ви чули різні форми голодування, включаючи періодичне голодування, що пропагуються для контролю ваги та профілактики захворювань, але чи працюють ці методи і чи безпечні вони для дітей? Дослідження показали, що зменшення типового споживання калорій, як правило, на 30-40 відсотків, подовжує тривалість життя на третину і більше у багатьох тварин. Що стосується обмеження калорій у людей, проте присяжні все ще відсутні. Навіть якщо обмеження калорій нікому не допомагає довше жити, велика частина досліджень підтверджує ідею, що обмеження споживання їжі зменшує ризик захворювань, поширених у похилому віці, і подовжує період життя, проведеного в доброму здоров'ї.

Періодичне голодування (ІФ) може бути альтернативою традиційній дієті для дорослих, але не вивчалось у дітей. Однак результати досліджень щодо переваг періодичного голодування не узгоджуються. Хоча деякі дослідження показали потенційну користь, інші не показали жодної різниці щодо втрати ваги/підтримки ваги, контролю рівня цукру в крові та ліпідів у крові.

Три методи періодичного голодування

Дослідження дійсно припускають, що час голодування є ключовим. Існує три види періодичного голодування, які включають розподіл дня або тижня на періоди їжі та голодування. Метод 16/8 або розподіл часу передбачає пропуск сніданку та обмеження щоденного періоду їжі до 8 годин (наприклад, з 13:00 до 21:00). Потім між ними 16-годинний піст. Метод Eat-Stop-Eat або «альтернативний день» передбачає голодування протягом 24 годин, один або два рази на тиждень. Метод 5: 2 дозволяє 20-25 відсотків передбачуваних потреб у калоріях у дні голодування та необмежене споживання в дні, що не дотримуються голодування.

Наскільки ефективним є періодичне голодування?

Одне дослідження, яке включало випадкове присвоєння учасникам голодування за альтернативний день, обмеження калорій та контрольну групу, показало, що у групи, яка голодувала за день, був високий рівень відсіву. Суттєвої різниці у втраті ваги, артеріальному тиску, частоті серцевих скорочень, тригліцеридах, глюкозі натще, інсуліні натще та резистентності до інсуліну між групою натще і обмеження не спостерігалося. Крім того, рівень холестерину ЛПНЩ (“поганий” холестерин) суттєво зріс у групі натще порівняно з групою обмеження.

Нещодавнє дослідження, в якому взяли участь дорослі з діабетом 2 типу, порівняло дієту 5: 2 із обмеженням калорій і виявило, що обидва втручання мали подібне покращення рівня гемоглобіну А1С (маркер контролю рівня цукру в крові), рівня глюкози (цукру в крові) натще і рівня ліпідів. Безпека періодичного голодування для хворих на цукровий діабет залежить від ліків та ризику розвитку гіпоглікемії.

Здається, періодичне голодування не забезпечує чудових переваг метаболізму або короткочасного контролю ваги порівняно з обмеженням калорій. Однак, деяким людям може здатися, що періодичне голодування легше підтримувати. Тим, у кого в анамнезі було невпорядковане харчування, не слід дотримуватися будь-якої дієти натще. При обмеженні їжі відбувається збільшення викиду дофаміну в мозок, коли ви їсте. Це може збільшити ймовірність запою.

Недавні дослідження продовжують показувати, що незважаючи на подібне споживання калорій, фізичну активність та сон, ті, хто частіше пропускав сніданок, мали вищу масу тіла, ніж ті, хто їв раніше. Висока калорійність споживання за сніданком замість вечері також була пов’язана з поліпшенням схуднення/підтримки ваги. Пропускати сніданок для дітей не рекомендується, оскільки вони вже постили всю ніч.

Дослідження показують, що циркадіанне голодування в поєднанні зі здоровим харчуванням та способом життя може бути ефективним підходом до схуднення. Дослідження також підтримують повноцінний сон як інструмент для здоров’я (який складається з нічного голодування 8-12 годин). Поліпшення якості та кількості сну може поліпшити метаболічне здоров'я. Важливо зосередити увагу не тільки на тому, що ми їмо, але і коли ми їмо. Обмеження прийому їжі ввечері та вночі може мати сприятливий вплив на контроль глюкози та енергетичний баланс.

Безпечно для дітей періодичне голодування?

На даний момент у людей недостатньо доказів, щоб рекомендувати ІФ. Досліджень у дітей не проводилось, а сучасні дослідження у дорослих не потребують тривалого втручання та періоду спостереження.

Не рекомендується періодичне голодування тим, хто перебуває в періоди швидкого зростання, наприклад, дітям та підліткам. ІФ також не рекомендується хворим на цукровий діабет, які отримують ліки, людям, які страждають порушеннями харчування, а також вагітним або жінкам, що годують груддю.

Дітям та підліткам рекомендується навмисний підхід до прийому їжі. Дотримуйтесь цих порад, щоб допомогти своїй дитині керувати здоровою вагою:

Використовуйте заплановані страви та закуски, призначені протягом дня, щоб допомогти впоратися з голодом і досягти контролю над порціями.
Зведіть до мінімуму або виключіть солодкі напої.
Вживайте поживну їжу, включаючи щонайменше п’ять порцій фруктів та овочів щодня.
Скоротіть оброблені та швидкі продукти.
Уважне харчування також є ключовим фактором для сприяння здоровим стосункам з їжею. Уважне харчування - це їжа з наміром та увагою.
Не поспішайте їсти за столом сім’єю.

Не забуваємо про важливість діяльності. Заняття спортом - життєво важлива складова розвитку будь-якої дитини. Це допомагає зменшити зайву вагу та ожиріння, збільшує силу м’язів та може покращити концентрацію в школі. Обмежте час на екрані та заохочуйте гру поза межами. Сім'ї можуть робити фізичні вправи, щоб досягти рекомендованих 60 хвилин на день.

Отримайте такі важливі поради щодо харчування, як ці, надіслані безпосередньо у вашу поштову скриньку

Kids Health, що надається щомісяця, пропонує “корисну” інформацію для батьків.