Інститут людської діяльності Суррея (SHPI)

Дослідіть усі аспекти фізіології, продуктивності, харчування та здоров’я від команди SHPI.

Оскільки здоров’я та фізична форма стають все більш поширеними, люди усвідомлюють величезну кількість компонентів здорового способу життя. В даний час більшість людей розуміють важливість фізичних вправ та здорового харчування, що є хорошим початком. Однак наскільки ви знаєте про різницю між надмірною вагою та ожирінням, а також про термін "склад тіла"?

Надмірна вага проти ожиріння

В даний час існує плутанина навколо точного значення термінів «надмірна вага» або «ожиріння», коли вони застосовуються до ваги та складу тіла. За даними McArdle et al. (2015) стан із надмірною вагою означає "масу тіла, яка перевищує середню вагу на зріст і вік, при цьому часто супроводжується збільшенням жиру в організмі". На відміну від цього, ожиріння відноситься до "надмірно жирового стану, що супроводжує сузір'я супутніх захворювань, таких як діабет II типу, високий кров'яний тиск і підвищений ризик серцево-судинних та ракових захворювань". Хоча жоден із цих умов не є хорошим, між ними є чіткі відмінності у тяжкості та ускладненнях.

Індекс маси тіла

В даний час Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ, 2016) використовує Індекс маси тіла (ІМТ) для визначення двох умов, що вказує на зв’язок між зростом та вагою особини. Їхні поточні рекомендації передбачають, що:

ІМТ> 18,5 (кг/м 2) вказує на категорію недостатньої ваги.
ІМТ 18,5-24,9 (кг/м 2) класифікує здоровий діапазон.
ІМТ 25-30 (кг/м 2) представляє категорію надмірної ваги.
ІМТ> 30 (кг/м 2) переносить вас на рівень ожиріння.

Оскільки більшість людей досить добре розуміють ІМТ, це, безумовно, хороший початок, коли намагаються класифікувати стан здоров’я за вагою людини, проте він має численні обмеження. Основна проблема ІМТ полягає в тому, що він не диференціює жир і м’язову масу (Reaburn et al. 2011), що призводить до надмірного прогнозування серед спортивних груп. З цієї причини методи оцінки загального складу тіла широко використовуються вченими спорту та медичними працівниками.

Що таке склад тіла?

Термін "Склад тіла" означає компоненти, що складають людський організм. Тому методи складання тіла - це набагато точніша оцінка тіла, ніж просто вага чи ІМТ. Вони виявляють відносну частку жиру та нежирної маси в організмі (ACSM, 2016) і тому можуть бути використані для оцінки тренувань або ефективності дієтичного втручання (Reaburn et al. 2011).

Часто вважають, що жир у тілі є «негативним», і тому люди намагаються його максимально знизити. Однак жировий відклад в організмі людини існує у двох формах: основний жир та запасний жир. На відміну від поширених думок, для нормальної фізіологічної функції необхідний цей основний жир, який складається з жиру у вісцеральних органах (McArdle et al. 2015).

Оцінка складу тіла

В даний час існує безліч методів, що використовуються для оцінки складу тіла окремих людей, причому найпоширеніші методи використовують двокомпонентний (жир та знежирена маса) підхід (Going, 1996). Методи можна розділити на дві різні категорії прямих та непрямих заходів. Прямий аналіз передбачає розчинення трупа в хімічному розчині для визначення його суміші жиру та нежирних компонентів (McArdle et al. 2015). Хоча це може бути найточнішим методом, він не використовується із зрозумілих причин у живих популяціях! Отже, непрямі методи є найбільш використовуваними, і ті, які будуть розглянуті в цій публікації, перелічені нижче:

Аналіз біоелектричного імпедансу
Вимірювання шкірних складок
Гідростатичне зважування
Плетизмографія витіснення повітря

Аналіз біоелектричного імпедансу (BIA)

Це популярна техніка, яка є неінвазивною та дешевою, що робить її ідеальною для використання в клінічних умовах (Davies, 1993). Електроди розміщуються в певних положеннях на кисті та стопі (Graves et al. 2006), а потім електричний струм проходить через тіло. Методика заснована на концепції, згідно з якою знежирена тканина є більш провідною, ніж жирова тканина через більший вміст води (70% проти 14-22%), отже, збільшення імпедансу буде збільшуватися в жирових відкладеннях (Reaburn et 2011). Однак основним обмеженням BIA є те, що на нього сильно впливає стан гідратації, оскільки в даний час розуміється, що зневоднення призводить до заниження дійсного відсотка жиру в організмі (Saunders et al. 1988).

Вимірювання шкірних складок

Це ще один популярний метод серед вчених спорту та медичних працівників, який вимірює підшкірний жир (безпосередньо під шкірою) за вибраними «орієнтирами» для прогнозування жиру в організмі (Davies, 1993). Орієнтири - це ідентифіковані скелетні точки, які лежать близько до поверхні тіла і знаходяться за допомогою процесу, відомого як ручна пальпація (Reaburn et al. 2011). Ця техніка передбачає защемлення шкіри та накладення штангенциркулів на місці шкірних складок з вимірюванням кількості взятого жиру (McArdle et al. 2015). Потім складове значення суми різних ділянок шкірних складок використовується в рівняннях прогнозування для оцінки відсоткового вмісту жиру в організмі.

Гідростатичне зважування

Ця методика вважається "золотим стандартом" для оцінки складу тіла, однак вона не підходить для певних груп населення (Fields et al. 2000). Процес включає зважування суб’єкта в повітрі, після чого його повністю занурюють у резервуар, а потім зважують під водою, максимально видихаючи (Biaggi et al. 1999). Він заснований на принципі Архімеда, що коли тіло занурюється у воду, воно піднімається силою, що дорівнює вазі об'єму витісненої води (Reaburn et al. 2011). Простіше кажучи, опрацювавши цей витіснений об’єм, ви зможете розрахувати щільність тіла, яку потім можна перетворити у відсоток жиру в організмі за допомогою рівнянь прогнозування.

Плетизмографія витіснення повітря

Це відносно нова техніка, заснована на двокомпонентній моделі, коли обстежуваний сидить у невеликій камері, яка називається BOD POD (Reaburn et al. 2011). Подібно до гідростатичного зважування, він оцінює відсоток жиру в організмі від щільності тіла - проте це не передбачає змочування! BOD POD вимірює початковий об’єм порожньої камери, а потім об’єм наповненої камери, з різницею об’єму тіла випробовуваних (McArdle et al. 2015). Щільність тіла розраховується шляхом ділення маси тіла на об'єм тіла, при цьому рівняння Сірі потім використовується для перетворення процентного вмісту жиру в організмі (Bentzur et al. 2008).

Практичне використання прийомів оцінювання

Найпоширенішим запитанням при порівнянні різних технік складання тіла є: «що найкраще?» Це складне питання, яке зводиться до двох факторів: наскільки практичним і наскільки точним. Для тестування в спортивному науковому середовищі аналіз шкірних складок та біоелектричного імпедансу забезпечує найбільш ефективні та прості в часі методи оцінки маси. Однак, якщо ресурси є, тоді гідростатичне зважування та плетизмографія з переміщенням повітря безумовно забезпечують більш точну оцінку.

Більшість лабораторій, що займаються спортивною наукою чи здоров’ям, наприклад, ми з Інституту людських здібностей у Сурреї, пропонують оцінку складу тіла в якомусь описі. Якщо ви плануєте закінчити певний період тренувань або намагаєтеся поліпшити своє здоров'я, чому б не отримати базове значення для складу вашого тіла, яке потім можна порівняти з подальшим вимірюванням. Таким чином ви можете оцінити ефективність будь-яких фізичних вправ чи втручань, заснованих на харчуванні, та відчути позитивне ставлення до свого тіла!

Як ми можемо допомогти?

В даний час в Інституті людських здібностей Суррея ми пропонуємо тестування оцінки складу тіла, що складається зі складок шкіри та аналізу біоелектричного імпедансу, починаючи з 40 фунтів стерлінгів. Щоб отримати додаткову інформацію або замовити сеанс, зв’яжіться з нами!