Їжа, яка змушує вас почуватись втомленими та ледачими

Ми всі почувались лінивцями, з’ївши цілий мішок чіпсів. Але у світі досліджень дієтології все ще триває одвічна дискусія про курку та яйця: чи їсть шкідливу їжу ліниво, чи лінь змушує їсти шкідливу їжу?

Нове дослідження UCLA вказує на перше. Вживання солодкої, обробленої та жирної їжі насправді може спричинити втому, відсутність мотивації та зниження працездатності, згідно з дослідженням, опублікованим у випуску "Фізіологія та поведінка" від 10 квітня.

Тридцять дві самки щурів садили на одну з двох дієт протягом шести місяців. Першим був стандартний (читай: здоровий) раціон щурів з необроблених продуктів, таких як мелена кукурудза та рибне борошно. Другий складався з високоопрацьованих продуктів харчування, що включали значно більше цукру, подібного до дієти нездорової їжі людини. Через три місяці 16 щурів на дієті зі шкідливою їжею стали набагато товстішими, ніж інші - тут не дивно.

Але вони теж стали більш лінивими.

В рамках дослідження щурам дали завдання, в якому вони повинні були натиснути на важіль, щоб отримати винагороду за їжу або воду. Щури на дієті зі шкідливою їжею демонстрували порушення роботи, роблячи довші перерви, ніж худі щури, перш ніж повернутися до завдання. За 30-хвилинну сесію щури із зайвою вагою робили перерви, які були майже вдвічі довші за худорляві.

Через шість місяців раціон харчування щурів змінили, а щурам із надмірною вагою давали більш поживну дієту протягом дев’яти днів. Однак ця зміна не допомогла зменшити їх вагу чи покращити реакцію. Було й зворотне: розміщення нежирних щурів на дієті зі шкідливою їжею протягом дев’яти днів не помітно збільшило їх вагу або призвело до будь-якого зниження їх мотивації щодо виконання важеля. Ці результати свідчать про те, що спосіб споживання нездорової їжі, а не лише випадкові запої, відповідає за ожиріння та когнітивні порушення, сказав провідний дослідник Аарон Блейсделл.

Отже, люди з надмірною вагою стають менш здоровими, або менш здорові стають надмірно важкими?

"Люди з надмірною вагою часто стигматизуються як лінивих і не вистачає дисципліни", - говорить Блейсделл. «Ми інтерпретуємо наші результати як припущення, що ідея, яку часто зображують у ЗМІ, що люди стають товстими, бо вони ліниві, є неправильною. Наші дані свідчать, що ожиріння, спричинене дієтою, є причиною, а не наслідком лінощів. Або високоопрацьована дієта викликає втому, або дієта - ожиріння, що спричиняє втому ».

Блейсделл, 45, практикує те, що проповідує. Більше п’яти років тому він змінив свій раціон, щоб уникати обробленої їжі, хліба, макаронних виробів, зерен та їжі з додаванням цукру. Він їсть м'ясо, морепродукти, яйця, овочі та фрукти, і помітив значне поліпшення свого здоров'я як фізично, так і психічно.

"Я помітив значне покращення свого пізнання", - сказав він. "Я повний енергії протягом дня, і мої думки ясні та зосереджені".