Наш пошук найкращої суміші Маргарити

[Фото: Робін Лі]

Це Чінко де Майо, і ви запросили друзів за маргаритами. Якщо ви відчуваєте себе трохи пригніченими, у вас може виникнути спокуса взяти пляшку суміші маргарити замість того, щоб робити свіжі маргарити (або маргаритово-імбирні маргарити). Яка суміш найкраща? Ми пережили головний біль із цукру та текіли за смаком одинадцять різних версій.

Результат: жодна з цих сумішей не настільки хороша, як свіжовичавлений сік, або навіть близько. Хоча є кілька пляшок, які вдасться зробити вкрай мало, ми рекомендуємо залучити своїх друзів, щоб вони вичавлювали вапно, замість того, щоб купувати будь-яку з цих сумішей. Ми не впевнені, чому суміші маргарити повинні бути такими солодкими; найкраще, що ми спробували, збалансувало солодкість із достатньою кислотністю. Найгіршими були сирописті, солоні та сповнені дивних смаків. Здебільшого слід уникати вживання алкоголю, що входить до складу суміші.

Змішувач стиглий чистого віджатого агави Маргарита

Ми були раді побачити це у охолодженому розділі Whole Foods. Він виготовляється зі свіжих фруктів, а не з концентрату соку - кажуть, у кожній пляшці десять лаймів і два апельсини. Але це не так терпко, як якщо б ви почали зі свіжих лаймів, і ми виявили, що апельсиновий сік трохи недоречний. Дозріла суміш має приємну яскравість, яку багато хто не має, але ми справді бажаємо, щоб це було не так солодко. Якщо у вашому серці є м’яке місце для Minute Maid Limeade, це може бути для вас сумішшю. (Доступно в Інтернеті, 8,95 дол. США)

Williams Sonoma Margarita Mixes

Мікси Вільямса Сономи створює Стіррінгс, але вони досить сильно відрізняються від міксу Стрінгз. Зн Лимонно-лаймовий версія виготовлена з ключовим концентратом лайма, апельсиновим соком та лимонним соком, натуральним ароматизатором та тростинним цукром. Це набагато більш вибагливо-терпкий, ніж будь-який з інших, які ми пробували, але в ньому трохи більше смаку апельсинового соку-концентрату (пам’ятаєте Сонячний захват?). Хоча це трохи більше схоже на викрутку, ніж на маргариту, нам сподобалась ця суміш. Тепер вони можуть зробити прямо-вапняний? (Доступно в Інтернеті, 14 доларів США)

Якщо ви шукаєте нетрадиційні смаки, вибирайте смачно терпку і фруктову версію манго, а не надто солодку Ананас версія.

Коктейльні суміші Freshies

Свіжий лаймовий маргаритовий мікс від Freshies красиво терпкий, з натяком на злегка фанкі апельсиновий смак, і це трохи менше сирописто-солодкого, ніж багато хто з інших. Отримайте його дуже холодним (струшуючи або обертаючи в блендері з льодом) і налийте освіжаючу маргариту на півлітра. Вони рекомендують змішувати з текілою Anejo та Cointreau, що, безумовно, підвищує напій. (Доступно в Інтернеті, 6,25 дол. США)

Пропустити Тангеріта аромат, хоча; за смаком нагадує консервований апельсиновий сік.

Торговець Джо

Нам сподобався кислий штрих у суміші маргарити Трейдера Джо, але там теж немало солодкості. "Його як лимонад за країною,"вигукнув Ед Левін, і він майже правий. Не випивайте, і ваші діти можуть продати ці речі на під'їзді. Вказівки на пляшці пропонують додавати ту саму кількість потрійної секунди, як текіла (унція кожного на кожен дві унції суміші), але ми б трохи набрали це і набрали суміш. Три унції цієї суміші з 1 унцією текіли та 1/2 унції потрійної секунди працюють краще.

Мешалки

Проста суміш Margarita від Stirrings виготовлена з ключовим вапном та тростинним цукром, виразно вапняна, з трохи гіркою шкіркою на фініші. Йому не вистачає свіжості, на яку ми сподівались, і додавання «природного аромату потрійної секунди» може спричинити помилку. Це непогано, просто занадто солодкий. Додатковий вичав вапна може допомогти. (Доступно в Інтернеті, близько 8 доларів.)

Напевно пропустити їх

Ми відібрали "Золоту Маргариту" Хосе Куерво, яка була настільки потужний, що змушує вас примружитися, з дивним присмаком, від якого ми не змогли позбутися. Легка Маргарита Хосе Куерво трохи краща, особливо якщо ви її дуже добре заморожуєте, але вона все ще на славному боці, і ви не можете контролювати (або бачити), скільки в ній випивки. Версія з нульовою калорією надзвичайно солодка.

І так, ми спробували Худу Дівчину Справжньої Домогосподарки. Це було терпким і легким, але химерно солоним, з дивним неприємним смаком від текіли. "Це має дивний смак цибулі", сказав один дегустатор. Пропустити.

Всі продукти, на які посилаються тут, були відібрані нашими редакторами самостійно. Ми можемо заробити комісію за покупки, як описано в нашій політиці щодо афілійованих осіб.

Меггі Хоффман є автором книги "Коктейль з однією пляшкою: більше 80 рецептів зі свіжими інгредієнтами та єдиним духом" (Ten Speed Press, березень 2018 р.). Її написання з’явилося в San Francisco Chronicle, San Francisco Magazine, Wine Enthusiast та на веб-сайтах Food & Wine, Bon Appetit, Saveur, Maxim, Punch, Taste та інших. З 2010 по липень 2016 року вона працювала редактором напоїв, а потім відповідальним редактором журналу Serious Eats.