Короткозорість може бути пов’язана з вишуканою дієтою

Їжа, яку їдять діти, може відігравати таку ж велику роль, як книги та екрани комп’ютерів, коли справа стосується спричинення короткозорості.

вишуканою

Дієти з високим вмістом рафінованого крохмалю, таких як хліб та крупи, підвищують рівень інсуліну. Це впливає на розвиток очного яблука, роблячи його аномально довгим і спричиняючи короткозорість, припускає команда, яку очолюють Лорен Корден, еволюційний біолог з Університету штату Колорадо у Форт-Коллінзі, та Дженні Бранд Міллер, учений з питань харчування з Сіднейського університету.

Теорія може допомогти пояснити різке збільшення міопії в розвинених країнах за останні 200 років. Зараз це стосується 30 відсотків людей європейського походження, наприклад.

"Швидкість перетравлення крохмалю швидша завдяки сучасним переробленим хлібам і крупам", - говорить Бренд Міллер. У відповідь на це швидке травлення підшлункова залоза викачує більше інсуліну. Відомо, що високий рівень інсуліну призводить до падіння рівня інсуліноподібного зв'язуючого білка-3, зазначає команда.

Реклама

Це може порушити делікатну хореографію, яка зазвичай координує подовження очного яблука та ріст кришталика. І якщо очне яблуко стає занадто довгим, кришталик більше не може розплющитися, щоб сфокусувати чітке зображення на сітківці, вважають вони.

“Епідемії за ніч”

"Це дуже дивна ідея", - говорить Джеймс Мерц, біохімік з Нового Англійського коледжу оптометрії в Бостоні. Але це правдоподібно, каже Білл Стелл з Університету Калгарі в Канаді. "Мене це зовсім не здивувало б. Ті з нас, хто працює з місцевими факторами росту в очах, не мали б із цим проблем - насправді ми б цього очікували ».

Зараз заклад Меца планує дослідження на тваринах. Але вже є дані, що підтверджують теорію. Хоча на початку минулого століття менше одного відсотка жителів інуїтів і тихоокеанських островів хворіли на короткозорість, з того часу ці показники зросли до 50 відсотків. Зазвичай «епідемії за одну ніч» звинувачують у збільшенні читання після раптового появи грамотності та обов’язкового шкільного навчання в цих суспільствах.

Але хоча читання може зіграти свою роль, воно не пояснює, чому частота короткозорості залишається низькою у суспільствах, які прийняли західний спосіб життя, але не західні дієти, говорить Корден.

"На островах Вануату вони мають вісім годин обов'язкового навчання на день, - каже він, - проте рівень короткозорості у цих дітей становить лише два відсотки". Різниця полягає в тому, що вануатівці їдять рибу, ямс і кокос, а не білий хліб і крупи.

Теорія також узгоджується із спостереженнями, що у людей частіше розвивається короткозорість, якщо вони мають надлишкову вагу або страждають на цукровий діабет у дорослих, обидва з яких пов’язані з підвищеним рівнем інсуліну. Показано також, що прогресування міопії відбувається повільніше у дітей, де споживання білка збільшено.

Посилання на журнал: Acta Ophthalmologica Scandinavica (том 80, с.125)