Яблуко в день і чашка зеленого чаю приносять користь серцю та уповільнюють розвиток раку

Згідно з новими висновками, яблуко на день і склянка зеленого чаю можуть стати новою мантрою, щоб утримати лікаря. Вчені з Інституту харчових досліджень (IFR) виявили, як деякі природні продукти харчування можуть допомогти захистити наше здоров'я від розвитку хронічних захворювань, таких як хвороби серця та рак. Дослідження, опубліковане в журналі Molecular Nutrition & Food Research, висвітлює конкретні переваги зеленого чаю та яблук.

Дієтологічні дослідження підсилюють поради дієтологів та лікарів вживати велику кількість фруктів та овочів, щоб бути здоровими через користь сполук поліфенолу. Дослідницька група, очолювана доктором Полом Кроуном з IFR, виявила, що коли яблука та зелений чай працюють разом, унікальна кількість поліфенолів, які вони виробляють, блокує сигнальну молекулу під назвою VEGF. В організмі VEGF змушує кровоносні судини утворюватися в процесі, відомому як ангіогенез, який сприяє розвитку раку. Ангіогенез також бере участь у спричиненні атеросклеротичних бляшок та розривів нальоту, які в підсумку призводять до інфарктів та інсульту.

Для дослідження дослідники використовували людські кровоносні судини для тестування ефекту і виявили, що коли вони вживали низькі дози поліфенолів із зеленого чаю та яблук, це повністю зупиняло включення VEGF. Це вперше, коли дослідники змогли безпосередньо вимкнути VEGF, використовуючи продукти, багаті на поліфенол.

Попередні дослідження виявили, що поліфеноли зеленого чаю здатні вбивати ракові клітини і зупиняти їх ріст, оскільки поліфеноли є потужним і природним антиоксидантом. Коли людина старіє або клітини атакуються раком, це відбувається тому, що вона зазнала окислення і втратила електрон. Втрата робить їх нестабільними вільними радикалами, які є небезпечними, коли їх накопичується достатньо, щоб завдати шкоди іншим клітинам. Антиоксиданти віддають електрон клітинам, яким він потрібен, що стабілізує їх здоров’я і дає їм шанс на боротьбу з раком.

Несподівана бонусна користь від дослідження була виявлена, коли вони стали свідками того, як поліфеноли включають фермент, який утворює в крові оксид азоту, який відповідає за розширення та запобігання пошкодженню судин.

"Якщо цей ефект трапляється і в організмі, це забезпечує дуже вагомі докази механізму, який пов'язує дієтичні поліфеноли та корисні ефекти для здоров'я", - сказав провідний автор дослідження Кроун про обіцянку знахідки у прес-релізі. Наступний їх крок - повторити висновки на людях, але тим часом підтримувати дієту, багату свіжими фруктами, овочами та зеленим чаєм.

Однак люди, які їдять прислів'я яблуко на день, не обов'язково відвідують лікаря менше, ніж ті, хто не їсть яблука, але це пов'язано з меншою кількістю ліків, що відпускаються за рецептом, згідно з недавнім дослідженням, опублікованим у JAMA. На ліки, що відпускаються за рецептом, припадає майже третина власних витрат на охорону здоров’я. Отже, є аргумент, щоб змінити вислів таким чином: «Яблуко на день і склянка зеленого чаю тримають фармацевта подалі».

Джерело: Kroon P, Moyle CWA, Cerezo AB, Winterbone MS, Hollands WJ та Alexeev Y, et al. Потужне інгібування активації VEGFR-2 щільним зв’язуванням галлату епігалокатехіну зеленого чаю та проціанідинів яблук з VEGF: Відповідність ангіогенезу. Молекулярне харчування та харчові дослідження. 2015 рік.