7 продуктів для боротьби з раком, серцевими захворюваннями та зміцнення здоров’я

продуктів

Одним з найкращих способів профілактики та лікування раку є включення у свій раціон продуктів, що борються із захворюваннями

Дослідження показують, що деякі рослинні продукти містять потужні сполуки - так звані фітохімікати - які можуть допомогти боротися з раком та зменшити ризик його розвитку. Ці конкретні продукти харчування можуть мати ключове значення для запобігання росту ракових клітин в організмі, говорить Ендрю Вудворд, MS, RD, CSO, онкологічний дієтолог з онкологічного центру Університету Лома Лінда.

"Відомо, що запалення, яке можна контролювати за допомогою дієти, сприяє росту та поширенню ракових клітин", - говорить Вудворд. Хоча існує багато дієт, які стверджують, що зменшують запалення та покращують стан здоров’я, деякі з них є дуже обмежувальними або заплутаними, каже він.

Замість того, щоб дивитись, де ці дієти виключають певні продукти, Вудворд пропонує спробувати з’ясувати, де ці дієтичні підходи перетинаються. Це закликає людей їсти багато категорій продуктів, які слід вживати щодня, каже він. Вибравши дотримуватися стратегічного дієтичного плану, люди, орієнтовані на здоров’я, можуть ефективно управляти багатьма факторами ризику та боротися зі своєю хворобою - і все це одночасно підвищуючи якість свого життя.

Вудворд рекомендує сім функціональних продуктів для боротьби з раком, збільшення харчування та зміцнення здоров'я:

Ягоди - Чорниця, чорниця, вишня, журавлина, гранат, малина та інші додають смаку смаку, але мають відносно низький вміст природного цукру, вважає Вудворд. Багато різновидів забезпечують велику кількість синьо-фіолетових пігментів, які називаються антоціанами, які зменшують запалення і захищають мозок від окислення. Ягоди також містять елагову кислоту, яка нейтралізує канцерогени та має протипухлинну користь. Чорниця містить птеростильбен - потужний антиоксидант і може зменшити запалення.

Хрестоцвіті овочі - Брокколі, брюссельська капуста, бок-чой, капуста, цвітна капуста, зелень грудки та капуста вважаються хрестоцвітними овочами. Ці овочі містять хімічні речовини, звані глюкозинолатами, які борються з раком кількома способами. До цих хімічних речовин відноситься індол-3 карбінол, який зменшує гормоночутливий рак; сульфорафан, які дезактивують канцерогени; і клітковина, яка є профілактикою раку. Спробуйте ці сирі, у смузі або злегка приготовлені з улюбленими приправами. Або спробуйте кімчі для пікантної альтернативи капусті, яка додає родзинку в салати або м’яку їжу.

Часник і цибуля - Національний інститут раку припускає, що часник і цибуля можуть зменшити ризик раку шлунка, товстої кишки, стравоходу та молочної залози. Вудворд каже, що часник має вимірювані антибактеріальні, протигрибкові та протизапальні переваги, а також протизапальну властивість. Профілактика раку походить від багатьох сірковмісних речовин, включаючи аліцин та діаллілсульфід (DAS), які, здається, деактивують канцерогени та запобігають мутації ДНК. Цибуля пропонує багато однакових переваг, забезпечуючи кверцетин та сірковмісні молекули, які блокують деякі канцерогени та індукують апоптоз - процес, який вбиває аномальні клітини.

Гриби - Окрім додавання смаку їжі, гриби мають різноманітні переваги імунної модуляції. Імуномодуляція виходить за рамки стимулювання імунної системи шляхом вибіркового зміцнення імунної системи проти чужорідних мікробів, але не власних клітин. Іншими вартими уваги перевагами є антиоксиданти, зменшення пов’язаних з гормонами пухлин та зменшення надмірного запалення. Ці переваги можуть мати найбільший вплив при вживанні свіжих, варених, порошкоподібних або сушених грибів.

Куркума - Куркума - це приправа золотисто-жовтого кольору, що використовується в багатьох індійських стравах, каррі та гірчиці. Вудворд каже, що він містить поліфенольний куркумін, який був досліджений у понад 6000 дослідженнях. Його протизапальні, антибактеріальні та антиоксидантні властивості допомагають боротися з раком. Куркумін, здається, зменшує розмноження пухлини, зменшує утворення судин, зменшує інвазію та викликає загибель пухлинних клітин.

Шпинат та інші зелені листові овочі - Шпинат - це сила поживних речовин, незалежно від того, чи їсти його в сирому, соковитому або злегка приготованому вигляді. Шпинат завантажений: вітаміном К, який сприяє згортанню крові; каротиноїди, які підтримують здоров’я очей та антиоксиданти; клітковина; фолат, який сприяє утворенню та відновленню ДНК; та інші фітохімікати. Кілька досліджень свідчать про те, що фітохімікати глікогліцероліпіди та каротиноїди борються з раком; особливо типи простати, молочної залози та шлунка. У дитячому шпинаті менше оксалату, тому засвоєння кальцію та заліза більше. Шпинат та рукола також містять рослинні нітрати, які виробляють оксид азоту та живлять ендотелій (внутрішню оболонку) судин.

Імбир та інші приправи - Деякі сполуки, що містяться в імбирі, роблять його потужною протизапальною та антиоксидантною їжею для зменшення окисного стресу, з яким ваше тіло має боротися щодня. Імбир також корисний для заспокоєння шлунка та зменшення нудоти. Вудворд пропонує використовувати різні приправи, такі як базилік, орегано, кріп, кориця, гвоздика та багато інших для ароматизації продуктів, а також для зменшення запалення. Використання їх у сухому вигляді зберігає термін придатності близько двох років, зберігаючи їх також у концентрованому вигляді. Додавання приправ до рецептів також зменшує потребу в надлишку солі, додаючи більше антиоксидантів і додаючи смаку.

Багато інших рослинних продуктів харчування мають протизапальні властивості та корисні для здоров’я переваги. "Додайте різноманітності до здорового харчування з буряком, морквою, перцем чилі, цитрусовими, водоростями, помідорами тощо", - говорить Вудворд. "Чим більше кольорів у вашій тарілці, тим краще".

За його словами, якість дієти пов’язана із загальним станом здоров’я та здатністю запобігати раку та іншим захворюванням. Однак інші фактори також важливі для профілактики раку, такі як фізичні вправи, уникання впливу токсинів, некуріння або вживання занадто багато алкоголю, нормальний сон і контроль стресу.

Поговоріть зі своїм медичним працівником, якщо у вас є питання щодо раку або інших проблем із захворюваннями. Щоб дізнатись більше про різноманітні ресурси та підтримку як пацієнтів, так і їхніх близьких, які борються з раком, відвідайте онкологічний центр університету Лома Лінда або відвідайте свого лікаря первинної ланки, призначивши зустріч в Інтернеті або зателефонувавши за номером 909-558-6600.