Основний ячмінь

Ячмінь - це зерно, що має насичений горіховий смак і жувальну консистенцію. Зазвичай його можна використовувати замість бурого рису та лободи, щоб додати різноманітності. І -бонус! - він відомий тим, що допомагає знизити рівень холестерину, і він багатий клітковиною!

Ви можете знайти його в більшості продуктових магазинів із сухим рисом і квасолею або в розділі для сипучих продуктів.

Обов’язково дістаньте лущений ячмінь. Це означає, що видалений лише крайній корпус, що робить його цільним зерном. Перлова крупа, ячмінні пластівці та крупи більше обробляються, а багато поживних речовин вилучаються.

основний

Це чудовий рецепт, який можна зробити заздалегідь і зберігати в холодильнику, щоб використовувати його для різноманітних страв протягом тижня. Він добре зберігається в герметичній тарі протягом 5-7 днів.

Ячмінь можна додавати в супи та рагу, використовувати як основу для смажених страв, каррі чи інших приготованих овочевих страв або подавати холодним як додаток до салату. Цей рецепт чудово підходить для подачі сквошу та сочевиці з каррі, овочів із тайським арахісовим соусом, зеленню та квасолею Теріякі або смаженими бальзамічними овочами.