Блюдо на здоровому

Смачно поживно їсть

спагетті

Традиційні спагетті були основною основою моєї дієти в університеті. Принаймні раз на тиждень їжу, яку б ми їли, розігрівали та їли протягом двох днів. Не дуже захоплюючи м’яко кажучи; але ситний і доступний. Під час мого 4-го та останнього курсів середньої школи я переїхав у новеньку резиденцію, яка щойно відкрилась у кампусі; він похвалився спальними люксами, спільною умивальнею та спільною кухнею, спільною лише для двох людей. Це була мрія; тому що я був досить втомився їсти у продавцях їжі у кампусі. Не те щоб я не насолоджувався незліченною кількістю варіантів, але після багатьох років сніданку/обіду/вечері надворі ви просто не бачите і не відчуваєте запаху того ж фуд-корту. Перерва на картці харчування набрала чинності!

З часом я налаштував і доповнив свою гру спагетті, включаючи сальсу для гурманів, макарони вищого сорту та справжній, витриманий сир. До того, як я повністю кинув білу пасту; Я готував свій власний блендер маринара і їв спагетті на півкілограма. Гаразд, можливо, не зовсім на фунт. Але я був впевнений, що їх накопичую! Я перейшов до спагеті з цільної пшениці з однаковими, знеохочуючими результатами. Врешті натиснуло, що ми з пшеницею просто не друзі. Біль у суглобах та збільшення ваги відкрили мені очі; і як ви всі, хто читаєте цей блог, знаєте, я щасливо живу без пшениці та клейковини і завжди прагну відтворити та винайти свої улюблені страви. Тож спагетті були наступними у списку!

Локшина Соба - відмінна альтернатива традиційним макаронам з низьким вмістом вуглеводів і низьким вмістом цукру. Подумайте про них як про макарони з половиною калорій. Вони виглядають дуже схожими на спагетті з цільної пшениці, оскільки вони мають трохи темніший колір, але вони світліші, від природи не містять глютену та не відрізняються стегнами. Я обіцяю. Їх легко приготувати і виготовити із старовинного зерна, яке непохитно повернулось: гречки. Не дозволяйте імені обдурити вас; в гречці немає пшениці. Ви можете їсти цю локшину з улюбленим соусом з макаронів, моє єдине застережне слово - перевірити вміст цукру. Що робить соус із макаронних виробів у пляшках «неприємним до дієти» - це кількість прихованого цукру в ньому. Це те, що утримує сильнокислі помідори добре, на смак кислі. Коли я готую свій власний соус, замість того, щоб додавати білий цукор, я тепер додаю 1-2 ст. Л. Сирої натуральної агави. Я виявив, що цей натуральний, нерафінований підсолоджувач працює найкраще, ніж усі інші альтернативи. Кокосовий цукор та спагетті не змішуються - тому навіть не турбуйтеся пробувати їх у соусі маринара. (Від людини, яка пробувала різні вимірювання до відмови).

Спагетті з локшиною Соба із смаженим томатним та часниковим соусом

  • Порції: 4
  • Час: 30 хв
  • Друк

Інгредієнти

  • 1 упаковка гречаної локшини соба (мені подобається Eden Organics)
  • 1 горщик, повний достатньої кількості води, щоб покрити локшину
  • морська сіль & мелений перець за смаком
  • 1 ст. Л. Оливкової олії

Для соусу:

  • 2-3 дрібно подрібнених зубчики часнику
  • 4 великих органічних помідора
  • 2 ст. Л. Оливкової олії
  • морська сіль і перець за смаком
  • 1-2 столові ложки подрібненого свіжого базиліка (за бажанням)
  • порада: якщо помідори слабокислі, додайте 1 ч. ложку сирого сиропу агави, щоб підсолодити соус.

Інструкції