Факти харчування для палтуса, зануреного в кляр

Пов’язані статті

Палтус - це тип плоскої риби, який має м’який, солодкуватий смак, що робить його ідеальним для традиційних закусок з риби та чіпсів. Звичайний палтус має низьку калорійність і жирність, але занурення його в кляр і смаження риби значно збільшує калорії та жир. Якщо вам подобається побитий палтус, поміняйте кількома інгредієнтами, щоб ваша їжа була м’якою та здоровою.

факти

Розбивка калорій

Порція побитого палтуса у 4 унції забезпечує приблизно 260 калорій, що приблизно вдвічі більше калорій звичайного, смаженого палтуса, згідно з Національною базою даних про поживні речовини Міністерства сільського господарства США. Майже половина калорій в побитому палтусі надходить з жиру, близько 25 відсотків з білків і 25 відсотків з вуглеводів.

Вміст жиру

Занурене в кляр палтус забезпечує більше 14 грамів жиру на відміну від звичайного, запеченого палтуса, який має мінімум 2 грами жиру. У вашому раціоні потрібно трохи жиру, оскільки він допомагає засвоювати жиророзчинні вітаміни. Жир є калорійним, пропонуючи 9 калорій на грам. Обмежте загальне споживання калорій від 20 до 35 відсотків калорій з жиру. Ви можете вживати від 44 до 78 грамів щоденного жиру на 2000-калорійну дієту. Занурений у кляре палтус містить багато насичених жирів. Цей шкідливий жир підвищує рівень холестерину, збільшуючи ризик серцевих захворювань. Не більше 10 відсотків загальної кількості калорій має надходити з насичених жирів, що складає 22 грами для 2000-калорійної дієти. Ця порція побитого палтуса має майже 3 грами.

Калій

У палтусі від природи багато калію, що забезпечує більше 600 міліграмів на порцію 4 унції. Усі здорові дорослі люди потребують 4700 міліграмів калію щодня, повідомляє Інститут Лінуса Полінга. Калій - це електроліт, який працює поряд з кальцієм і натрієм. Вам потрібні електроліти, щоб підтримувати стабільний баланс рідини у вашій системі. Електроліти мають здатність проводити електрику при розчиненні в рідкому розчині. Цей ефект необхідний для нормального серцебиття та скорочення м’язів.

Здорові альтернативи

Висушіть філе риби, намазавши їх паперовим рушником, і покрийте їх антипригарним кулінарним спреєм. Спробуйте подрібнити хрустку рисову крупу в кухонному комбайні і кинути улюблені сушені трави. Обваляйте філе палтуса в суміші і полийте їх свіжовичавленим лимонним соком. Якщо ви віддаєте перевагу надзвичайно хрусткій консистенції, опустіть філе палтуса, покритого злаками, в яєчний білок і знову обваляйте в зерновій суміші. Протріть філе в гарячій сковороді з домішкою олії, поки вони не підрум'яняться, перш ніж ставити їх готувати в духовку. Занурення палтуса приблизно в 1 столову ложку яєчних білків додає менше 10 калорій в їжу, а хрустка рисова крупа пропонує близько 25 калорій на 1/4 склянки. Обидва ці інгредієнти в сукупності забезпечують менше, ніж 0,5 грама жиру.

  • Національна база даних поживних речовин USDA для стандартних довідок: риба, палтус, Атлантичний та Тихий океан
  • Національна база даних про поживні речовини USDA для стандартних довідок: страви, рибне філе, побиті або паніровані
  • MayoClinic.com: Здорова дієта: Закінчіть здогадки цими рекомендаціями щодо харчування
  • Мічиганський департамент охорони здоров’я громади: зачеплено рибою: рецепти із штату Великі озера
  • Інститут Лінуса Полінга: Калій
  • Національна база даних поживних речовин USDA для стандартних довідок: яйце, білий, сирий, свіжий
  • Національна база даних про поживні речовини USDA для стандартної довідки: Зернові, готові до вживання, хрусткий рис Ралстон

Мелоді Енн Коффман спеціалізується на загальному оздоровчому процесі з особливими інтересами щодо жіночого здоров’я та особистого захисту. Вона має ступінь магістра в галузі харчових наук та харчування людей та є сертифікованим інструктором в рамках НАТО. Коффман проводить сертифікацію особистого тренера в 2015 році.