Домашні рецепти дитячого харчування: горохове пюре

Повне розкриття: пюре з гороху має бути одним із найменш улюблених пюре Лейли. Я зробив з нього купу, а потім вирішив просто почати змішувати з фруктами, бо їй це не сподобалось. Плід + горох були більш смачними, хоча 🙂

Горох є чудовим джерелом вітаміну К, який важливий для підтримки здоров'я кісток. Вони також містять фолієву кислоту та вітамін В6, які корисні для здоров’я серця.

Ще одна маленька порада для приготування зелених овочів - важливо не переварити їх. Всі ваші зелені овочі повинні залишатися яскраво-зеленими після їх приготування. Вся справа в збереженні хлорофілу в цих овочах. Якщо овоч піддається впливу тепла протягом занадто тривалого періоду, хлорофіл виливається з овоча (ви помітите, що варильна вода стає зеленим) - і якщо це трапляється, ви втрачаєте багато корисних речовин у овочі. Два способи уникнути перепікання: 1) готувати овочі на пару лише 3-5 хвилин або 2) якщо ви готуєте їх у воді, готуйте 3-5 хвилин, а потім “шокуйте” овочі, скидаючи їх у миску, наповнену холодною водою та льодом.

Кухонні інструменти, які я використав для цього рецепта:

Міцні, криті, форми для льоду для заморожування. Мені вони подобаються від Mumi & Bubi, тому що вони мають обкладинку, книгу з рецептами, а кубики надзвичайно легко дістати.
Чудовий блендер. Я використовував наш Vitamix для одночасного пюрерування великих кількостей - що було надзвичайно зручно. Вам не потрібен “виробник дитячого харчування” - підійде будь-який чудовий блендер. І якщо у вас є Vitamix, ви можете використовувати його для багатьох інших речей, крім дитячого харчування!

Звичайно, бувають випадки, коли ви перебуваєте в дорозі і вам потрібен здоровий готовий варіант для вашої дитини. І в цих випадках я б рекомендував придбати одну з торбинок у моєму списку найздоровіших пакетів для дитячого харчування.

Ось мій рецепт горохового пюре - простого, легкого та чудового джерела поживних речовин для вашої дитини!