Дієта в пустелі 5000 калорій на день

Моя дієта на свіжому повітрі була відточена завдяки багаторічному досвіду та понад 30000 миль. Це може працювати не для всіх, але це працює для мене, принаймні зараз.

Міркування щодо продуктів харчування

Важко знайти продукти харчування, сумісні з довгостроковою поїздкою. Нижче наведено найважливіші фактори, які я враховую, коли роблю покупки їжі.

Калорійність (тобто калорій/унція). Одна унція жиру містить 240 калорій; одна унція вуглеводів або білків містить лише 100 калорій. Отже, чим жирніше моя дієта, тим меншу вагу їжі мені потрібно мати, щоб досягти калорійності. В: оливкова олія та арахісове масло. Вихід: свіжі продукти та пакети тунця. В основному, я намагаюся споживати стільки жиру, скільки можу, поки моя дієта залишається смачною і практичною.

Просторова ефективність (тобто калорій/обсяг). Під час цієї поїздки я збиратиму їжу вартістю до 2 тижнів, і якщо моя їжа не буде щільною (думаю енергетичні батончики проти бубликів), це буде проблематично - у моїй упаковці не буде достатньо місця для всього.

Сприятливість для розділення порціями розміру закуски. Мені подобається мати “структуровану дисципліну” у своїх закусках, щоб я не їв більше, ніж повинен, що я майже напевно споживатиму, якщо мені нададуть таку можливість. Гранола, цукерки та енергетичні батончики вже мають розмір закуски; і я перекушую всі свої об’ємні закуски (наприклад, кунжутні палички та арахісові M & M) замість того, щоб тримати їх у великих мішках. Їжа, яку важко перепакувати (наприклад, банки з арахісовим маслом або 1-кілограмові пакети з яловичим м’ясом, які зіпсуються незабаром після відкриття).

Смак та різноманітність текстур, ароматів та джерел. У жорстких межах я намагаюся, щоб моя їжа була цікавою та захоплюючою.

Харчова цінність. Існує безліч доказів, що підтверджують аргумент, що це не має значення. Наприклад, Брайан Робінсон, який першим пройшов Аппалачську стежку, Тихоокеанську стежку та Континентальний розділений шлях за один календарний рік, протягом дня їв лише одну річ (бари Snickers) і мав лише триразове харчування ротація вечері.

Термін придатності. Є небагато харчових продуктів, стійких до зберігання протягом семи місяців. Один фокус: візьміть морозильну камеру внизу у мами.

Час підготовки до поїздки. Перед експедицією Аляска-Юкон моя сім'я влаштовувала велику "їжу", щоб зібрати велику частину моєї їжі, але ми вирішили триматися подалі від справді трудомісткої роботи, наприклад, готування яловичини та зневоднення, що може бути більш практичним для коротша поїздка.

Час підготовки на місцях. Я вимагаю нульового або мінімального часу «збірки» - я просто хочу схопити і поїсти, як правило, під час руху. Ви не побачите, як я готую рулетики з лаваша, але ви побачите, як я виливаю мішок із слідів у рот із сумки на блискавці.

Витрати. Мій рахунок за їжу під час цієї поїздки буде меншим, ніж якби я жив звичайним життям під час цієї поїздки (навіть з урахуванням збільшення споживання калорій), але я ходжу по магазинах.

Скільки я їм

У цій поїздці я збираю близько 4750-5000 калорій на день, або близько 2-2,25 фунтів при 140 калоріях/унцію. Цього недостатньо, щоб уникнути нездорової втрати ваги, тому я трохи компенсую різницю на міських зупинках. В середньому я, мабуть, споживатиму близько 5500 калорій на день протягом тривалості поїздки.

Хоча мені потрібно близько 5000 калорій на день у далекій поїздці, я рекомендую набагато менше всім, хто подорожує менше 2 тижнів. Коли я керую клієнтами та групами, видача близько 3000 калорій на день (або 1,5 фунта їжі на день приблизно 125 калорій/унція), здається, працює дуже добре.

Як я їм

Я розпочинаю день з постійного сніданку - трапеза та гранола. Після цього я перекушую кожні дві-три години, залежно від інтенсивності поїздки та тривалості поїздки. У довші (тобто два тижні плюс) та більш інтенсивні поїздки (тобто сольні, довгі дні, важка місцевість) мені потрібно їсти частіше. Під час коротших і випадкових поїздок я можу їсти рідше. Я буду вживати чотири-сім перекусів на день.

У мене є пустеля перед вечерею, як тільки я заїжджаю до табору, щоб затримати мене до обіду, або використати її як останню закуску, якщо це необхідно. Тоді я швидко приготую вечерю лише з кип’ятінням. Якщо ночі довгі, я можу спланувати «північну закуску» між вечерею та сніданком, щоб я залишався теплішим протягом ночі.

Я віддаю перевагу цій системі “калорійного вживання” постійно протягом дня їсти багато маленьких прийомів їжі, а не лише кілька великих прийомів їжі з трьох причин: мій рівень енергії залишається стабільнішим; У мене немає харчових коми після їжі; і я ніколи не голодую дуже довго, поки не настає час ще однієї закуски.

Конкретні продукти харчування

Ніколи я не бажав, щоб я брав менше шоколаду під час подорожі рюкзаком. Це просто неможливо зробити. Це єдине, що мене безмежно задовольняє.

Однак мені потрібна певна різноманітність, а також різні поживні речовини. Тож я чергую шоколад з яловичиною, яловичиною, салямі, білковими батончиками, смаженими чіпсами (наприклад, Fritos, Pringles) та іншими закусками.

Хоча це меню може здатися не привабливим, потрібно пам’ятати, що “голод - найкраща приправа”, і оскільки я майже завжди тут голодний, майже завжди з нетерпінням чекаю наступного прийому їжі.

Де я купую

Для коротших поїздок (тобто на місяць або менше) я зазвичай можу отримати все необхідне, відвідавши кілька місцевих супермаркетів, що в Колорадо означає King Soopers, Safeway та Wal-Mart Supercenter. Для довших поїздок я можу заощадити гроші та покращити якість їжі, купуючи в іншому місці.

Я відвідую клуб Sam’s Club або Costco, де готують основи ресторанної порції, такі як швидка картопля та рис, сир пармезан та спеції; і основна кількість яловичини, солодощів та кукурудзяних чіпсів. У «Трейдер Джо» я зміг знайти «веселі» закуски, такі як печиво з арахісовим маслом, покрите шоколадом, палички із кунжутом, покриті медом, і кеш'ю, покритий ірискою. Я відвідую бункери для сипучих продуктів у Whole Foods (або місцевий продуктовий магазин) і отримую горох васабі, суміш для слідів, кус-кус та суміш для слідів. У магазині зі знижками, як Ocean State Job Lot, я іноді можу знайти чудові пропозиції на продукти, які зазвичай дорогі - наприклад, баночки з органічним арахісовим маслом на 16 унцій за 2 долари або кус-кус із спеціями за 3 долари за фунт. І, якщо я купую роздрібну кількість конкретного товару, я зателефоную в компанію і подивлюся, чи можу я отримати оптові ціни. До цієї експедиції я робив це з Mealpack та PROBAR, і обидві компанії пропонували мені знижки.