Розуміння стандартної американської дієти: плюси, мінуси та інше

Що таке стандартна американська дієта?

Стандартна американська дієта (відповідним чином скорочено SAD) - це дієта, якої дотримується більшість американців. Він також відомий як західна дієта. Червоне м’ясо, курка, рафіноване зерно та штучно оброблена їжа - основні компоненти. Більшість калорій надходять із зернових продуктів, таких як хліб, булочки, бублики, піца та десерти. У раціоні багато натрію, цукру, тваринних жирів та гідрованих рослинних олій.

Біле борошно використовується частіше, ніж цільнозернове, особливо при споживанні солодощів. Десерти на основі зерна, такі як печиво, кекси, тістечка та тістечка, є загальноприйнятими ласощами, які можна знайти в будинках багатьох. Доданий цукор міститься в напоях (включаючи безалкогольні напої, фруктові напої, енергетичні напої та каву).

Більшість людей, які дотримуються цієї дієти, не дотримуються рекомендованої щоденної норми для багатьох поживних речовин. У цій дієті мало фруктів, овочів та цільного зерна. Картопля та помідори становлять більшу частину споживання овочів. Американці, які дотримуються цієї дієти, зазвичай їдять приблизно 50% вуглеводів, 15% білків і 35% жиру.

Чи є у цієї дієти плюси?

Хоча стандартна американська дієта має багато недоліків, ці плюси змушують мільйони американців продовжувати дотримуватися її. Вони є:

Легкість - це найпростіша дієта для дотримання в Сполучених Штатах, оскільки їжу можна дістати де завгодно та в будь-який час. Оскільки це типова дієта американця, ви можете купувати їжу в місцевому продуктовому магазині чи на ринку товарів. Якщо у вас немає часу робити покупки, ви можете зайти до будь-якого ресторану чи закладу швидкого харчування та замовити що-небудь у меню. Ймовірно, ваша їжа буде сильно оброблена, з додаванням тонн солі та цукру. Існує жодна думка, необхідна для дотримання цієї дієти.
Вартість - проста і проста, західна дієта дешева. Оброблені харчові продукти, виготовлені в лабораторії з мільйоном інгредієнтів, дуже дешеві у виробництві. Продаж продуктових магазинів та купони часто можна знайти на ці товари, а не на продукцію та цільні зерна. У доларовому меню в місцях швидкого харчування не продають салати з капусти, а скоріше гамбургери, картоплю фрі та молочні коктейлі. Щоб заощадити гроші в короткостроковій перспективі, стандартну американську дієту важко обіграти.

Проблеми з охороною здоров’я з дієтою

Якщо “дієта” співвідноситься зі здоровим станом, то стандартну американську дієту взагалі не можна назвати дієтою. Сім із десяти основних причин смерті - від хронічних захворювань. Дві третини дорослих мають надлишкову вагу або страждають ожирінням, разом із третиною дітей. Західна дієта вбиває нас усіх.

Американці, які дотримуються цієї дієти, як правило, перестараються з натрієм, цукром і трансжирами, що призводить до споживання калорій набагато вище, ніж потрібно. Надлишок харчової солі сприяє розвитку серцево-судинних захворювань та інсульту. Надлишок цукру пов’язаний із збільшенням ваги, прищами, депресією та численними захворюваннями. Транс-жири взагалі не можна їсти через їх пряму асоціацію з багатьма видами раку та розладами.

Хоча люди надмірно захоплюються продуктами для відгодівлі, вони також не дотримуються своїх харчових рекомендацій. Лише кожен із 10 американців їсть достатньо рекомендованих порцій фруктів та овочів. Крім того, існує великий брак харчового різноманіття, що безпосередньо сприяє дефіциту поживних речовин.

Коли ви їсте одну і ту ж їжу щотижня, ви обов’язково пропустите необхідні вітаміни та мінерали, необхідні для здорового життя. Кальцій, калій, харчові волокна та вітамін D нижчі за рівні, які вони мали б мати для більшості людей, які дотримуються цієї дієти.

Що я можу зробити?

Якщо вам набридло те, як вас навчали їсти все життя, ніколи не пізно внести зміни, які можуть принести користь добробуту вас і тих, кого ви любите. Зміна здорового способу життя вимагає часу, тому почніть із цих семи порад:

Про автора
Доктор Майкл Дональдсон - випускник хімічної інженерії Корнельського університету, а нині директор з досліджень дієти «Алілуя». Останні 18 років він провів, вивчаючи людей, які відчули користь для здоров'я завдяки дієті, та опублікував наукові дослідження щодо її переваг у боротьбі з фіброміалгією, раком, діабетом та іншими недугами. Його робота складається з розробки та координації епідеміологічних та клінічних досліджень на основі конкретних симптомів чи захворювань та зосереджується на результатах дієти Алілуї.