Як заблокувати голод під час дієти

Найважча частина дієти - це тяга. Це тому, що дієти суперечать розвиненому протягом мільйонів років інстинкту організму годуватися, коли рівень енергії падає. Існує мережа нейронів, яка чудово розроблена для того, щоб відчути, коли клітинам організму потрібно більше калорій, щоб забезпечити метаболічні, ферментативні, м’язові, неврологічні та сенсорні функції. Тож коли організм хоче калорій, ми їмо.

Але що, якби можна було обдурити тіло думкою, що воно повноцінне - не з’ївши жодного укусу?

Зараз вчені кажуть, що ви можете мати свій торт, а не їсти його - принаймні трохи легше. Вони працювали з мишами, але їх результати могли призвести до нових методів лікування ожиріння і для людей. У двох роботах, опублікованих в Природа і Нейрологія природи, дослідники з різних груп завершують 15-річний пошук специфічних нервових ланцюгів мозку, відповідальних за голод і ситість.

Скотт Стернсон, дослідник та керівник групи з дослідницького містечка Дженелії медичного інституту Говарда Хьюза, досліджував сигнали, що спонукають нас їсти. Ми їмо, щоб замовкнути негативні відчуття, які виникають, коли ми голодні? Або ми їмо просто тому, що нам подобається смак їжі? Попередні дослідження на тваринах свідчать про останнє, і той факт, що ми їмо, навіть коли ми не голодні, також підтверджує цю ідею.

Але Стернсон повідомляє в Природа що його команда знайшла докази, що бажання позбутися неприємних відчуттів, пов’язаних з голодом, спонукає до їжі. Щось, що називається пептидними нейронами, пов’язаними з аготі (AgRP), має вирішальне значення для регулювання, коли тварини їдять. Коли калорії зменшуються, а енергія падає, AgRP активні, підсилюючи апетит. "Коли ми починаємо втрачати 5% або 10% ваги тіла, саме тоді ці нейрони починають збиватися. І вони є великою частиною того, чому більшість дієт не вдаються, хоча люди спочатку втрачають вагу", - говорить він.

Це може пояснити, чому дієти теж псуються. Стернсон каже, що нерви AgRP можуть бути неактивними на початку дієти, але оскільки ми втрачаємо вагу і тіло відчуває, що надходить менше калорій, нейрони стають більш активними, що змушує нас заповнювати відсутні калорії і змушує нас відчувати весь час неприємно голодний.

Стернсон давав мишам, які нещодавно годували мишей, різні ароматизовані капсули. Ці смаки були пов’язані з увімкненням або вимкненням AgRP; коли мишам знову пропонували ароматизовані капсули, вони, як правило, віддавали перевагу аромату, з яким вони асоціювались, коли вмикали AgRP, і вони відчували голод.

Але коли вони проводили те саме тестування на мишах, які давно не їли, тварини, як правило, віддавали перевагу аромату, пов’язаному з вимкненням AgRP - саме тоді вони не відчували відчуття голоду та фізичного болю, пов’язаного з голодом . Дійсно, коли вони провели більше експериментів, які дозволили їм заглянути в мозок тварин і побачити, які нерви активні, нейрони AgRP почали затихати, як тільки тварини побачили їжу, ще до того, як вони почали їсти. Але якби миші не їли, побачивши їжу, нейрони знову оберталися і нагадували тваринам - болісно - що вони не їли.

Але просто переривання нейронів AgRP не буде найбезпечнішим способом підтримати втрату ваги, вважає д-р Бредфорд Лоуелл, професор медицини в Гарвардській медичній школі та медичному центрі Бет Ізраїль з питань дияконесс і старший автор іншої статті, опублікованої в Nature Neuroscience. Нейрони AgRP не тільки регулюють апетит, спонукаючи тварин їсти, але вони також намагаються зберегти енергію, що залишається, допомагаючи організму спалювати менше калорій. Це сигналізує про те, щоб симпатична нервова система, яка контролює такі речі, як частота серцевих скорочень і артеріальний тиск, працювала менш ефективно. І це може мати негативні наслідки для серця.

Ідеальною ситуацією було б знайти щось нижче за сигналом AgRP, яким можна безпечніше маніпулювати. І саме на це Лоуелл провів останні 15 років. У своїй останній роботі він повідомляє про скупчення клітин у гіпоталамусі, які можуть бути саме такою мішенню. На відміну від нейронів, що викликають серцево-судинні симптоми при активації AgRP, ці нерви діють як центр голоду. Клітини, що називаються рецепторами меланокортину 4 (MC4), відповідають, як виявив Лоуелл, за почуття ситості. Активація AgRP зазвичай вимикає ці клітини, тому тварини будуть відчувати незручні симптоми голоду і почнуть їсти.

Але на одне запитання, на яке Лоуелл прагнув відповісти, було, чи їдять тварини, щоб заспокоїти голод, чи просто вони їдять, оскільки це активує центри винагороди та задоволення в мозку. Використовуючи найновішу лазерну технологію, яка може активувати певні нейрони, вони вивчали голодних мишей і включали клітини MC4 в одній кімнаті та вимикали, коли миші блукали в іншу кімнату, по суті обманюючи їх, думаючи, що вони щойно з’їли, навіть якщо вони не мали т Не дивно, що миші, як правило, проводили більше часу в кімнаті, де були ввімкнені клітини, і вони відчували себе "повноцінними". “Вони не їли жодної їжі, але миші вирішили тусити в кімнаті, де були ввімкнені сигнали ситості. І їм це дуже сподобалось », - каже Лоуелл.

Але коли вони повторили дослідження з мишами, які вечеряли чау, результати були різними. Цього разу миші не виявляли жодної переваги, і, здається, сигнали ситості не впливали на них. Це означає, що тварини їли головним чином, щоб позбутися від голоду, і що, вибравши вибір, вони воліли б почувати себе ситими.

Це те саме, що стосується людей, і пояснюється, чому дієти так важко дотримуватися. Постійно боротися з інстинктивним бажанням заспокоїти голод. Але, говорить Лоуелл, можливо, можливо маніпулювати клітинами MC4 і обдурити тіло, щоб відчути те саме задоволення, що і повний живіт. «Якщо ми штучно вмикаємо нейрони MC4, що знаходяться нижче за течією, ми протидіємо несприятливим ефектам, спричиненим активністю AgRP. Ми штучно видаляємо вплив нейронів AgRP на них ”, - говорить він.

І це, за словами Стернсона, може допомогти людям, які починають дієту, дотримуватися її. «Ми вважаємо, що дуже важливо зрозуміти все, що ми можемо про ці нейрони, і те, як вони контролюють голод, коли ми починаємо втрачати вагу. Чим більше ми розуміємо білки, які експресують ці нейрони, тим розумніше ми можемо уявити потенційні стратегії лікування », - говорить він. І ці терапії можуть навіть зробити можливим голод, не відчуваючи почуття голоду, що робить їх найкращим дієтичним засобом.