Чи погано їсти протеїновий батончик щодня?

Вони божевільно зручні, але якщо ви щодня берете по 400-калорійному батончику, можливо, ви захочете переглянути цю заміну цілою їжею.

Я просто скажу це: я пристрастився до білкових батончиків. У мене є кожен день.

Звичайно, у схемі речей є набагато гірші нав'язливі ідеї щодо їжі. Але за останній рік я працював над очищенням свого раціону, визначаючи пріоритети цілих, свіжих продуктів, і одне останнє мене стримувало. Так, білкові батончики.

Їх так просто їсти в дорозі, і вони часто можуть упакувати 20 грамів білка в одну смачну упаковку. Поспілкувавшись з деякими іншими друзями, що налаштовують на здоров’я, я з’ясував, що не один я люблю білкові батончики. І я також не самотня, маючи на увазі, що вони, мабуть, не найздоровіший вибір їжі, який можна зробити на рег. (До речі, люди готують з білкових батончиків, і це дивно.)

Отже, як погано * насправді * їсти білковий батончик щодня ?! Я поспілкувався з професіоналами з питань харчування, щоб з’ясувати, чи справді білкові батончики здорові чи ні.

Вирок

Як і все інше, це залежить від того, кого ви запитаєте. Деякі дієтологи дуже пробілкові батончики; інші - проти, але ось загальний консенсус: "Я б класифікувала білкові батончики як добавку або оброблену їжу", - говорить Джилл Меркель, зареєстрований дієтолог, який зосереджується на спортивних показниках. "Тому я рекомендував би протеїнові батончики лише після детальної оцінки дієти та переконання, що спочатку клієнт або спортсмен отримує достатню кількість цільної їжі". (Пов’язане: Я відмовився від переробленої їжі на рік, і ось що трапилось)

Зважаючи на це, Меркель все ще вважає, що протеїнові батончики можуть мати місце в повноцінній дієті, тим більше, що вони настільки зручні. "Я вважаю за краще, щоб клієнт або спортсмен мав протеїновий батончик для споживання після тренування або для полуденної закуски, а не мав нічого". Якщо малоймовірно, що ви збираєтеся їсти з собою цілу закуску, куди б ви не йшли, тоді вперед: візьміть білкову плитку.

І хоча більшість дієтологів сходяться на думці, що цілісні продукти, як правило, кращі, протеїнові батончики все одно можуть допомогти людям робити здоровий вибір у цілому. "Найкраща дієта - це дієта, з якою людина може дотримуватися", - зазначає доктор філософії Габріель Фундаро, консультант з питань харчування періодизації Відродження.

Так, білкові батончики переробляються, але це не автоматично робить їх "поганими". "Абсолютистські або чорно-білі підходи до дієт, де деякі продукти є" поганими "або" брудними ", насправді призводять до набагато нижчих показників дотримання дієти", - говорить Фундаро. "Якщо людина використовує щоденний білковий батончик як частину загальної поживної дієти, що включає велику кількість овочів, фруктів, корисних жирів, цільнозернових злаків та інших нежирних джерел білка, немає жодних причин видаляти їх або змушувати їх замінювати". (Вуху!)

Звичайно, якщо білковий батончик додавав зайвих калорій і спричиняв непередбачуваний набір ваги або викликав проблеми зі шлунком через перероблені інгредієнти, то Фундаро каже, що, мабуть, рекомендує розглянути альтернативний варіант закуски або палива після тренування.

Як вибрати здоровий протеїновий батончик

Отже, в основному добре їсти білкові батончики на рег, за умови, що ви отримуєте достатньо цільної їжі під час інших страв. Але це не означає, що кожен білковий батончик є рівним. Ось на що слід звернути увагу, якщо ви збираєтеся її з’їсти.

Калорії: "Спочатку подивіться на калорії та розмір порції", - говорить Фундаро. "Наприклад, деякі популярні білкові печива містять дві порції в упаковці і складають приблизно 500 калорій. Це може наближатись до однієї третини добової потреби енергії маленької сидячої самки". Іншими словами, ви хочете переконатись, що якщо ви їсте протеїновий батончик як закуску, він насправді має кількість калорій у розмірі "закуски".

Інгредієнти: Далі перевірте список інгредієнтів. Це довго? "Часто білкові батончики завантажуються важко вимовляними інгредієнтами", - говорить Меркель. "Чим менше інгредієнтів, тим краще".

Білок: Якщо ви їсте білкові батончики, щоб збільшити споживання білка, а не просто як зручну закуску, тоді цей ключ є ключовим. "Багато харчових батончиків, які сьогодні продаються на ринку, насправді є енергетичними батончиками, а не протеїновими батончиками", - зазначає Меркель. Іншими словами, вони мають багато калорій, тому, швидше за все, забезпечать вас енергією, але недостатньо багаті білком, щоб вважати їх білковими батончиками. "Залежно від загальної потреби в калоріях та білках, гарним місцем для початку є принаймні 10 г білка для повноцінної закуски. Для спортсмена після тренування я б рекомендував націлитися на 15-30 г білка, залежно від їх розміру. "

Якщо ви дійсно зосереджені на споживанні білка, "ідеальний бар забезпечить щонайменше 10 г білка на кожні 100 калорій", говорить Еммі Сатрацеміс, зареєстрований дієтолог і директор з питань харчування в Trifecta.

Жир: "Обов'язково перевіряйте вміст жиру і переконайтеся, що більше калорій надходить від жиру або білка", - радить Сатрацеміс. "Багато батончиків виготовляються з горіхами, горіховим маслом і насінням, які швидко накопичують жир і калорії. Це здорові жири, які можуть допомогти вам наповнити трохи більше, але якщо ви хочете, щоб білковий батончик був тренуванням закуска для відновлення, жир може уповільнити засвоєння вуглеводів і білка, які вам потрібні, і ви хочете вибрати альтернативу з низьким вмістом жиру ".

Звичайно, якщо ви робите кето або дієту з низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом жиру, то кращий вибір для вас буде планка з підвищеним вмістом жиру.

Цукор/Вуглеводи: "Що стосується цукру, маркування" чистих вуглеводів "може викликати заплутаність, а цукрові спирти, що використовуються у багатьох барах з низьким вмістом вуглеводів, можуть спричинити появу газів і здуття", - говорить Фундаро. "Цукрові спирти включають ксиліт, маніт, сорбіт та еритрит. Хоча вони походять з рослинних джерел, вони не легко засвоюються людиною. Шукайте плитку, яка містить щонайменше 5 грамів клітковини та менше 5 грамів доданого цукру. "

Альтернативи протеїнових батончиків

Якщо ви вирішили, що хочете поміняти білкові батончики на цілісні продукти (принаймні частину часу), існує маса варіантів - багато хто навіть вегетаріанський.

"Білкові батончики - це не найбільш жирне джерело білка, яке ви можете отримати", - говорить Сатрацеміс. "Існує багато інших варіантів, які можуть дати вам чудове джерело білка за меншу кількість калорій, і вони, як правило, містять також інші важливі поживні речовини". Довідково: середній бар з високим вмістом білка становить від 200 до 250 калорій і містить близько 20 г білка.

Натомість Сатрацеміс пропонує ці варіанти, які також містять близько 20 г білка в кожному:

1 склянка простого нежирного грецького йогурту (100 калорій)
5 яєчних білків, зварених круто (85 калорій)
2 унції трави, що годується травою (140 калорій)
3 унції курки на грилі і 2 столові ложки хумусу (150 калорій)
1 склянка едамаме (200 калорій)

Нарешті, у вас завжди є можливість зробити власні білкові батончики. "У цьому випадку веганські білкові порошки насправді найкраще додають білок; рис і гороховий білок випікаються дуже добре", - говорить Фундаро. "Ви також виявите, що це найефективніший варіант". Ось дев’ять рецептів білкових батончиків, які можна спробувати якомога швидше, щоб розпочати.