Чи крайні дієти призводять до розладів харчування?

Обговорюючи ознаки, симптоми та коріння порушення харчової поведінки, не можна залишати дієту поза межами розмови. Останніми роками дослідження виявили незаперечний факт, що дієти є фактором ризику розвитку розладів харчування. За даними NEDA, ті, хто займається помірними дієтами, в 5 разів частіше розвивають розлад харчової поведінки, а ті, хто займається екстремальними дієтами, у 18 разів частіше розвивають розлад харчової поведінки.

Що таке дієта?

Дієта визначається як “вид і кількість їжі, призначеної людині з особливих причин (дієта з низьким вмістом натрію для зниження високого кров’яного тиску)” або “режим їжі та пиття економно, щоб зменшити власну вагу” або змінити організм розмір, форма або зовнішній вигляд.

Дієта «з особливої причини» включає певні дієти, призначені для боротьби з певними захворюваннями або лікування. Одним із прикладів дієти, яка застосовується для зменшення тяжкості захворювання, було б виведення глютену для тих, у кого діагностовано целіакію. Крім того, хворі на запальні захворювання можуть дотримуватися протизапальних дієт, щоб пом'якшити стан їхньої хвороби. Хворі на цукровий діабет часто дотримуються дієтичного плану для контролю рівня цукру в крові та уникнення серйозних наслідків хвороби, включаючи високий кров'яний тиск або пошкодження нирок. Ці типи дієт починаються без мотивації схуднення або зміни зовнішнього вигляду людини.

Для цілей цієї статті ми будемо обговорювати, як дієти, що змінюють вигляд тіла, ставлять людей під високий ризик розвитку харчових розладів. Хоча ми зосереджуємо цю статтю на дієтах, призначених для зміни зовнішнього вигляду, важливо зазначити, що дієта з медичних причин може також сприяти поведінці харчових розладів і призвести до харчового розладу.

Що таке екстремальні дієти?

Екстремальні дієти - це дієта, яка сильно знижує споживання калорій людиною, одночасно збільшуючи режим фізичних вправ. Екстремальні дієти використовуються для різкої зміни маси тіла, розміру, форми або зовнішнього вигляду.

Екстремальні дієти можуть призвести до деякої початкової втрати ваги, але це також має кілька наслідків, що загрожують життю. Ті, хто займається дієтами, можуть стати млявими, примхливими, хворими або зневодненими. Люди часто відчувають, що рівень цукру в крові стає диким (рівень цукру в крові може різко знизитися або підскочити, що може призвести до інсулінорезистентності та потенційно діабету 2 типу). Помірний і екстремальний режим харчування також може призвести до руйнування м’язів людини, коли тіло шукає джерела енергії, щоб замінити раніше отриману з їжею енергію. Метаболізм також сповільнюється у тих, хто діє, тому що організм намагається підтримувати необхідний рівень калорій для нормальної роботи. Зрештою, в разі екстремальних дієт починається недоїдання та голодування, що може призвести до серйозних, навіть летальних наслідків.

Чи призводить дієта до порушення харчової поведінки?

Дієта вважається попередницею розладів харчування через його обмежувальний та контрольний характер. Доктор Марк Уоррен із програми Емілі стверджує: «Дієта є важливим фактором ризику розвитку харчового розладу. Це тому, що дієти майже завжди передбачають обмежувальну поведінку. Коли ми обмежуємо те, що ми їмо, ми відмовляємо своєму тілу в тому, що йому потрібно. Вживання обмежень може призвести до недоїдання та голоду, що на нейробіологічному рівні може спричинити розлад харчової поведінки ".

Ті, хто дотримується дієти, можуть поводитися подібною поведінкою, як ті, хто страждає розладом харчування. Ці люди можуть обмежувати кількість калорій, займатися зайвими фізичними вправами, дотримуватися суворих харчових правил тощо. Крім того, часто існує елемент перекривання сорому. Подібно до того, як люди з розладом харчової поведінки відчувають сором при вживанні певної їжі, ті, хто діє, можуть відчувати сором, “порушуючи” свою дієту. Ці правила харчування та негативні моделі мислення навколо їжі є виразною ознакою того, хто страждає від невпорядкованого харчування.

Тепер, коли ми розуміємо подібність між харчовими розладами та дієтами, не слід дивуватись тому, що принаймні 25% людей, які беруть участь у дієтах, продовжать розвивати повноцінний розлад харчової поведінки, і відсоток набагато вищий для тих, хто займається в більш екстремальних формах дієти. Якщо 1/4 людей, які починають дієту, закінчуються розладом харчової поведінки, важливо розуміти ризики, пов’язані з дієтою.

"Якщо я дотримуюся дієти, щоб схуднути, я не отримаю розладу харчування".

Знову ж таки, дослідження показують, що понад 25% людей, які дотримуються дієти, продовжуватимуть розвивати розлад харчової поведінки, тому, ймовірно, дієта людини може перерости в щось більш екстремальне. З огляду на це, ми розуміємо, що більше половини людей, які дотримуються дієти, можуть це робити без розвитку харчового розладу. Однак для цих людей дієта часто виявляється невдалою.

Для тих, хто дотримується дієти, яка не призначена з медичних причин, а скоріше використовується для спроби схуднути, «результати» дієти часто відсутні. Дослідження показують, що дієти майже ніколи не призводять до стійкої втрати ваги. Хоча ви можете схуднути на початку дієти, дослідження показують, що 95% людей, які худнуть, дотримуючись дієти, відновлять її через 1-5 років. Крім того, обмежувальні дієти можуть призвести до посилення тяги, що призводить до запою або дієтичного циклу йо-йо.

"Мій лікар заохочує мене оздоровитись, чи не означає це, що я повинен худнути, як можу?"

Проста відповідь - ні. Здоров’я диктується не лише вагою. Щоб ставати здоровішими, ви можете почати займатися більш позитивними фізичними вправами, вирішувати життєві проблеми або працювати над поліпшенням свого психічного, емоційного або психологічного здоров’я. Якщо медичний працівник рекомендує пацієнтові схуднути для того, щоб жити більш повноцінним життям (і пацієнт з цим погоджується), рекомендується, щоб особа зустрілася з кваліфікованим дієтологом, дієтологом або навіть фахівцем з розладів харчування (якщо є занепокоєння щодо харчової поведінки).

Оскільки ми знаємо, що дієти не працюють, радимо, щоб люди шукали професійних рекомендацій, коли йдуть на шлях оздоровлення. Замість дієти пропонуються реальні життєві зміни на відміну від обмежувальних змін. Одним із прикладів зміцнення здоров’я може бути зменшення кількості фаст-фудів, які ви їсте щотижня. Це не означає, що людина ніколи не може їсти фаст-фуд або їй потрібно почуватись погано, але це заохочує людину знайти інші варіанти розширення свого способу життя.

“Коли я розпочав цю дієту, вона була нешкідливою, тепер я боюся, що у мене розлад харчової поведінки. Що я роблю? "

Якщо ви боїтеся, що ваша дієта перетворилася на харчовий розлад, найголовніше, що ви можете зробити, - це вирішити це питання. Помічаючи зміни у вашій їжі та харчових звичках, ви можете працювати над відновленням стабільності у виборі їжі. Ви можете розпочати процес розуміння своїх харчових звичок, пройшовши онлайн-тест, розроблений для виявлення ознак та симптомів розладу харчової поведінки. Ми пропонуємо, як тільки ви подумаєте, що у вас є порушення в харчуванні, простягайте руку. Зверніться до центру лікування розладів харчової поведінки, щоб пройти оцінку розладів харчової поведінки, де кваліфікований фахівець може обговорити ваші симптоми, поведінку та провести вас через варіанти відновлення. Чим швидше людина звернеться за допомогою до подолання розладу харчової поведінки, тим швидше вона може відчути одужання.

Якщо у вас є розлад харчової поведінки або ви стурбовані тим, що можете, зв’яжіться з нами в програмі Emily. Ви можете розпочати свій шлях до одужання, зателефонувавши нашій приймальній команді за номером 1-888-364-5977 або заповнивши нашу онлайн-форму.