Чи нарешті COVID-19 змусить нас серйозно поставитися до дієти?

covid-19

Поділіться на Pinterest Експерти закликають харчову промисловість внести системні зміни, щоб полегшити пандемію ожиріння під час пандемії COVID-19. Getty Images

  • Дослідники кажуть, що пандемія COVID-19 та епідемія ожиріння перекриваються, і вони закликають харчову промисловість допомогти людям харчуватися здоровіше.
  • Один експерт сказав, що є три групи D, які створюють бар'єри для змін в американському харчуванні: відмова, долари та дискримінація.
  • Експерти заявляють, що люди повинні намагатися уникати імпульсів заповнювати неякісні продукти під час пандемії COVID-19 і замість цього переходити до більш здорової дієти.

Усі дані та статистика базуються на загальнодоступних даних на момент публікації. Деяка інформація може бути застарілою. Відвідайте наш центр коронавірусу та слідкуйте за нашою сторінкою оновлення в режимі реального часу, щоб отримати найсвіжішу інформацію про спалах COVID-19.

Пандемія COVID-19 посилюється епідемією ожиріння, і винна харчова промисловість у всьому світі.

Про це говорять дослідники з Лондонського університету королеви Мері в редакційній статті, опублікованій цього тижня в The British Medical Journal.

Ожиріння є фактором ризику високого кров'яного тиску, діабету 2 типу, серцевих захворювань, інсульту та раку. Це також незалежний фактор ризику важких захворювань та смерті від COVID-19.

Дослідники заявили, що у Великобританії та США від 65 до 70 відсотків дорослих мають надлишкову вагу або страждають ожирінням.

"З'явилися чіткі докази взаємодії двох пандемій", - сказала Монік Тан, доктор філософії, співавтор дослідження та дослідник Лондонського університету королеви Мері. "Один негайно, COVID-19, а інший - триваліша криза ожиріння".

Автори закликають харчову промисловість у всьому світі негайно припинити пропагувати нездорову їжу та напої, а уряди почати примушувати до переформулювання таких продуктів. Кажуть, спроб оподаткування недостатньо.

"Це велика можливість для урядів та харчової промисловості запобігти непотрібним стражданням та смерті у всьому світі", - сказала доктор Тан Healthline. "Нічого не робити і не створити вкрай необхідних змін не повинно бути варіантом".

Дослідники заявили, що зміна зверху вниз є критично важливою, оскільки епідемія ожиріння не винна в цьому.

"Це результат життя в харчовому середовищі, де дуже важко не надмірно споживати калорії, ставлячи нас до набагато вищого ризику діабету 2 типу, інсультів, серцевих захворювань, раку і зараз COVID-19", - сказав Тан.

"Нам терміново потрібні уряди у всьому світі, щоб скористатися можливістю допомогти людям харчуватися здоровіше", - додала вона.

Тан зазначив, що це означає "дотримання заходів щодо обмеження просування, збуту та реклами нездорової їжі та забезпечення їх переформулювання, щоб містити значно менше цукру, насичених жирів та солі.

"Це зменшить сприйнятливість до цього злісного вірусу та багатьох інших хронічних захворювань", - пояснила вона.

Новий коронавірус змінив багато аспектів повсякденного життя, але експерти не передбачають, що він призведе до тривалих змін на рівні особистого здоров’я без системних змін.

Доктор Стейсі Бретауер, загальний хірург, який спеціалізується на баріатричній хірургії в Університеті штату Огайо, медичний центр Векснера, резюмує суперечливі питання, створюючи бар'єри для зниження рівня ожиріння, трьома D: відмова, долари та дискримінація.

Заперечення

Бретхауер сказав Healthline, що, незважаючи на те, що люди з ожирінням мають більший ризик серйозних симптомів та смертності, якщо у них розвивається COVID-19, він не вірить, що ризик сам по собі змінить поведінку.

"На жаль, є багато заперечень щодо ожиріння, і багато людей з ожирінням не стикаються з цією проблемою, як з іншими захворюваннями", - сказав він.

"Люди, які страждають ожирінням, часто цього не усвідомлюють або вважають себе лише зайвою вагою", - пояснив він.

"Навіть пацієнти з ожирінням, які знають про ці ризики, часто не шукають ефективного лікування, тому я не можу уявити, що додатковий ризик, пов'язаний з COVID-19, вплине і на цю поведінку", - сказав Бретауер.

Однак заперечення - це не просто самотворення. Це також системно.

"Це насправді повертається до думки, що люди з ожирінням думають, що їм доведеться лікувати це самостійно, повторюючи дієти або роблячи речі, які явно не працюють довгостроково", - сказав Бретауер.

Він додав, що багато лікарів досі заперечують, що ожиріння є хронічним захворюванням, хоча Американська медична асоціація оголосила, що це захворювання є таким у 2013 році.

Ці лікарі не ведуть відповідних розмов зі своїми пацієнтами про ожиріння або не направляють їх на медичну терапію чи операцію з метою його лікування.

Таким чином, пояснив Бретауер, більше людей помирає передчасно через ожиріння або серцево-судинні захворювання, пов'язані з ожирінням, ніж помирає від COVID-19.

Доларів

"Долари" стосуються бар'єрів, які ставлять страхові компанії, щоб зробити лікування ожиріння доступним.

"Незалежно від того, чи це поведінкова терапія, ліки чи хірургічне втручання, існує безліч страхових планів, що передбачають виключення для лікування ожиріння", - сказав Бретауер.

"Крім того, доларів, необхідних для підвищення обізнаності на національному рівні та політики змін, немає, і тому проблема не вирішується у відповідному масштабі", - сказав він.

Акуа Вулбрайт, доктор філософії, національний директор з питань харчування Фонду цілих міст, некомерційного підрозділу Whole Foods, зосередила увагу на своїй кар'єрі, щоб показати людям, як використовувати цілющу силу їжі для боротьби та зменшення хронічних захворювань.

Доктор Вулбрайт сказав, що ожиріння, продовольчі пустелі та продовольчі болота відіграють активну роль у пандемії COVID-19.

Служба економічних досліджень Міністерства сільського господарства США класифікує міські переписи населення як продовольчу пустелю, якщо принаймні 33 відсотки населення проживають на відстані більше 1 милі від супермаркету чи великого продуктового магазину. У сільській місцевості відстань перевищує 10 миль.

"Люди, які живуть у продовольчих пустелях, особливо ті, кому бракує надійного транспорту чи інших способів отримати доступ до свіжих продуктів та інших корисних продуктів, часто покладаються на ресторани швидкого харчування, міні-магазини чи інші торгові мережі, що продаються по сусідству", - сказала вона.

"Їжа, придбана в таких місцях, має високу калорійність, жир, цукор і сіль, а також низьку кількість важливих поживних речовин, а споживання порожніх калорій з невеликою поживною цінністю може призвести до ожиріння та хронічних захворювань", - сказав Вулбрайт Healthline.

Натомість продовольчі болота - це сфери, де доступ до швидких, дефіцитних харчових продуктів та зручних продуктів перевершує доступ до здорових продуктів харчування.

"Багато американців живуть у поштових індексах, які одночасно класифікуються як продовольча пустеля та продовольче болото", - сказала вона.

"Хоча основна увага зосереджена на поширеності ожиріння у продовольчих пустелях, згідно з останніми дослідженнями, люди, які живуть на продовольчих болотах, піддаються ще більшому ризику", - додав Вулбрайт.

Дискримінація

"У суспільстві, на робочому місці та в охороні здоров'я досі існує велика кількість дискримінації щодо пацієнтів із ожирінням", - сказала Бретауер.

"Поки ожиріння розглядається як особиста слабкість або невдача сили волі замість хронічної хвороби, ми не будемо змінювати перебіг цієї хвороби", - сказав він.

Бретауер зазначив, що ожиріння часто заважає людям прогресувати в соціальному та професійному плані. Це також може перешкодити людям продовжувати лікування або вимагати відповідної терапії від своїх лікарів.

"Щоб забезпечити необхідне фінансування наукових досліджень, освітніх програм та політичних змін, керівництво на всіх рівнях повинно визнати ожиріння проблемою, яка коштує нашому суспільству дуже багато, і яку більше не можна ігнорувати", - сказав він.

Вулбрайт зазначив, що існує низка системних бар'єрів для позитивних результатів для здоров'я, таких як відсутність доступу до якісного житла, наявний дохід, медична допомога та спільноти, що підходять для проживання.

Однак, за її словами, багато людей, з якими вона стикається на роботі, успішно долають ці бар'єри.

"Коли я вперше почав викладати уроки здорового харчування у громаді, мене попередили, що багато жителів не мають доступу до ресурсів, необхідних для прийняття та підтримання основних змін у способі життя", - сказав Вулбрайт.

"Однак я виявила, що люди проявляють творчі здібності до способів отримати доступ до свіжих здорових продуктів", - додала вона.

“Вони розвідують фермерські ринки та фермерські стенди, починають громадські сади, вирощують їжу на своїх подвір’ях, консервують, беруть участь у сільському господарстві, яке підтримується місцевою громадою, та організовують проїзд до основних продуктових магазинів.

"Оскільки ми дізнаємось про роль, яку вже існуючі стани, такі як ожиріння та хронічні захворювання, відіграють у тяжкості та відновленні захворювань на COVID-19, багато людей стають мотивованими отримати та залишатися здоровими", - сказала Вулбрайт.

"Вони зацікавлені в тому, щоб дізнатись про способи зміцнення імунної системи та поліпшення стану здоров'я", - сказала вона Healthline.

«Для тих, хто заразився вірусом, метою стає перемогти його та швидко відскочити. Наявність міцної імунної системи - одна з важливих складових частин процесу загоєння ".