Чи безпечно пити яблучний оцет щодня?

Ви, напевно, чули деякі чудові речі про яблучний оцет, давній оздоровчий напій, створений ферментацією яблук.

Сюди може входити, як яблучний оцет може знизити рівень цукру в крові, допомогти знизити вагу, заспокоїти вугрі, допомогти травленню і навіть зміцнити імунну систему. 1 Можливо, ви вирішили, що хочете скористатися деякими з цих переваг для здоров’я, і хотіли б почати приймати яблучний оцет щодня.

Однак вам пробачать за те, що ви не уявляєте, як взяти речі!

Ми звикли бризкати або двічі оцту на наших чіпсах, або сипати салат у складі винегрету. Але здається дивним спочатку відкинути його назад як напій.

Ви можете думати:

скільки яблучного оцту безпечно пити щодня?
чи можна пити яблучний оцет прямо?
чи є якісь побічні ефекти від вживання яблучного оцту щодня?
у чому полягає небезпека вживання яблучного оцту у великих кількостях?

Але, не панікуйте! Ми тут, щоб відповісти на ваші поширені запитання щодо пиття яблучного оцту.

Чи можна пити яблучний оцет щодня?

Так, абсолютно. Насправді в багатьох клінічних дослідженнях, які проводились щодо ефективності яблучного оцту, брали участь учасники дослідження, які приймали його щодня.

Є кілька міркувань, про які слід пам’ятати, наприклад, час доби, коли його п’єш. Наприклад, пити яблучний оцет останньою ніч не бажано, якщо у вас печія, кислотний рефлюкс або шлунково-стравохідна рефлюксна хвороба (ГЕРХ). 2

Для отримання додаткової інформації про те, в який час доби пити яблучний оцет, ознайомтесь [посилання] Як пити яблучний оцет - і коли

Скільки яблучного оцту слід випивати на день?

Більшість досліджень базується на невеликій дозі до 2 столових ложок яблучного оцту на день. З цієї причини дорослі не повинні перевищувати 2 столові ложки на день, оскільки ефекти не були належним чином вивчені.

Якщо ви виявите, що починаючи з 2-х щоденних столових ложок вас нудить, ви можете починати з малого з ½ столової ложки на день, а потім працюйте до 2 столових ложок.

Чи варто пити яблучний оцет прямо?

Ні. Не слід пити яблучний оцет прямо.

Це одне з найважливіших речей, яке слід враховувати, приймаючи яблучний оцет для здоров’я. Яблучний оцет - висококисла речовина, що містить близько 5% - 6% оцтової кислоти. 3 Вживання його в чистому (нерозведеному) вигляді може призвести до пошкодження емалі зубів. Це тверде захисне покриття, яке мають наші зуби, яке після зносу не відростає.

Він також може спалити стравохід, якщо регулярно вживати його в нерозведеному вигляді, оскільки делікатна шкіра тут не призначена для дії сильнокислих речовин (на відміну від більш жорсткої слизової оболонки шлунка). Ось чому, коли ми блювемо, сильні шлункові кислоти залишають відчуття печіння в тканинах горла.

Завжди розбавляйте свій яблучний оцет у воді, приблизно 250 мл на дві столові ложки яблучного оцту. Ви також можете додавати його в трав'яні чаї та смузі, щоб додатково замаскувати смак. Пам’ятайте, ви можете додавати яблучний оцет в заправки для салатів, соуси, вінегрети та маринади.

Деякі люди п’ють напої, що містять яблучний оцет, через соломинку, щоб мінімізувати контакт рідини з зубами.

Завжди прополіскуйте рот водою після вживання яблучного оцту, щоб переконатися, що в роті немає залишків, які можуть загрожувати емалі зубів.

Що станеться, коли я щодня питиму яблучний оцет?

Ви можете розраховувати на більш стабільний рівень цукру в крові після їжі. Вживання яблучного оцту перед їжею з високим вмістом вуглеводів зменшує стрибки рівня цукру в крові, які зазвичай трапляються, коли ваше тіло перетворює їжу на глюкозу, щоб використовувати її як енергію. 4

Ви також можете виявити, що менше їсте щодня, вживаючи яблучний оцет щодня, оскільки ацетат у оцтовій кислоті (ключовий інгредієнт яблучного оцту) може допомогти регулювати апетит. 5

Ви також можете покращити травлення, приймаючи щоденний напій яблучного оцту. Вважається, що оцтова кислота, яка вона містить, допомагає перетравлювати білки, тоді як передбачувані пробіотичні якості, що містяться в ферментах та бактеріях яблучного оцту, можуть сприяти зростанню дружніх бактерій у кишечнику. 6

Якщо ви регулярно вживаєте яблучний оцет, ризик серцево-судинних захворювань (таких як хвороби серця та інсульт) може зменшитися з часом. Одне дослідження виявило значно нижчий ризик серцево-судинних захворювань серед людей, які часто вживали салатно-оцтові заправки (5-6 разів і більше на тиждень), порівняно з тими, хто рідко їх вживав. 7

Чи є небажані побічні ефекти або небезпека вживання яблучного оцту?

Випиваючи яблучний оцет, побічні ефекти можуть бути останнім, що вам на думку спадає. Зрештою, це просто оцет!

Однак, крім згаданих вище пошкоджень емалі зубів, які ви можете зазнати, якщо регулярно пити його в нерозведеному вигляді, велика кількість яблучного оцту може спричинити нудоту та розлад шлунку у деяких людей. 8

Це також пов’язано з низьким рівнем калію при тривалому прийомі у великих кількостях. 9

Через потенційні властивості яблучного оцту знижувати рівень цукру в крові, бажано проконсультуватися зі своїм лікарем загальної практики, якщо ви думаєте приймати його як діабетика, оскільки він може заважати деяким лікам від діабету.

Яблучний оцет безпечний для організму в малих дозах (до 2 столових ложок на день для дорослих), але приймати великі кількості не рекомендується.

Останнє оновлення: 24 липня 2020 р