Зв’язки між коронавірусом, харчуванням та імунною системою

Д-р Кейт Аллен, наш виконавчий директор з питань науки та зв’язків з громадськістю, зменшує шум і повідомляє нам факти про харчування та коронавірус (COVID-19).

Пандемія COVID-19 зосередила увагу на ролі імунної системи, "експерти" та статті закликають людей купувати добавки або вживати певні продукти, щоб "турбувати" свою імунну систему.

Правда більш тонка. Як нещодавно підкреслювала Всесвітня організація охорони здоров’я, здоровий спосіб життя змушує працювати всі функції організму, включаючи імунітет. Здорове харчування, включаючи велику кількість фруктів та овочів, є ключовим компонентом здорового способу життя і відіграє життєво важливу роль у підтримці добре функціонуючої та ефективної імунної системи для захисту від інфекцій та інших захворювань.

Як працює імунна система?

Імунна система - одна з найскладніших систем організму, що складається з мережі клітин, молекул, тканин та органів, які працюють разом, щоб захистити тіло.

Ця складність означає, що її неможливо різко змінити за допомогою певного харчового втручання. Швидше, дотримання здорової дієти забезпечує постійну підтримку імунної системи і навіть може затримати процес імуносенесценції (природне поступове погіршення імунної системи у міру дорослішання).

Чи може харчування покращити вашу імунну систему?

У відповідь на пандемію COVID-19 Британська дієтологічна асоціація нещодавно опублікувала заяву:

«Простіше кажучи, ви не можете« підсилити »свою імунну систему за допомогою дієти, і жодна конкретна їжа або добавка не завадить вам заразитися COVID-19/коронавірусом. Належна гігієнічна практика залишається найкращим засобом уникнення зараження ".

Є багато поживних речовин, які беруть участь у нормальному функціонуванні імунної системи, саме тому підтримка здорового збалансованого харчування - найкращий спосіб підтримати імунну функцію. Важливими поживними речовинами для ефективної імунної функції є:

Мідь
Фолат
Залізо
Селен
Цинк
Вітаміни А, В6, В12, С і D

Жодна їжа не рекомендується замість іншої, а вживання різноманітних продуктів допоможе підтримувати здорову збалансовану дієту. Імунозахист багатьох з цих поживних речовин базується на їх антиоксидантній здатності (окислення - це хімічна реакція, яка може пошкодити клітини), яка втрачається при надмірному споживанні.

Важливо проконсультуватися з зареєстрованим дієтологом, перш ніж вносити якісь істотні зміни у свій раціон.

Які вказівки щодо захисту вашої імунної системи?

Наші Рекомендації щодо профілактики раку є найбільш підходящою першою лінією захисту для підтримки імунної системи від інфекції, включаючи COVID-19, а також для захисту від раку:

Будьте здоровою вагою
Будьте фізично активними
Їжте цільнозернові, фрукти, овочі та квасоля
Обмежте швидке харчування
Обмежте червоне і оброблене м’ясо
Обмежте цукристі підсолоджені напої
Обмежте вживання алкоголю
Не покладайтесь на добавки
Годуйте дитину грудьми, якщо можете

Для захисту від COVID-19 дотримання гігієнічних правил є ключовим. Важливо також висипатися і уникати куріння.

Харчування та хворі на рак

У заяві Європейського товариства клінічного харчування та метаболізму (ESPEN) наголошується, що харчові потреби хворих на рак повинні бути адекватно забезпечені та збалансованим харчуванням, персоналізованим для стану та потреб кожного пацієнта.

Що ми фінансуємо з цієї теми?

Світовий фонд дослідження раку фінансує два проекти, які зосереджені на ролі імунної системи та раку:

Коли результати цих досліджень стануть доступними, вони допоможуть пролити світло на цю складну область.

Підсумовуючи

Повноцінне харчування підтримує організм протягом усього життя, від народження до старості. Збалансоване харчування, включаючи всі групи продуктів харчування, підтримує ефективну імунну систему і може забезпечити захист від інфекцій, раку та інших захворювань.