Знайте поживні речовини в свинині

Ви зустрічали “нову” свинину?

поживні

Якщо ви думаєте, що знаєте свинину, подумайте ще раз. Сім відрізів свинини - від вирізки до свинячої відбивної з реп’яхового очей - відповідають рекомендаціям USDA щодо нежирності. Насправді свиняча вирізка така ж нежирна, як і куряча грудка без шкіри, і багато вирізів свинини з корейки є більш худими, ніж куряче стегно без шкіри. Здивований? Ми думали, що ти можеш бути.

Сім звичайних порцій свинини в середньому на 16% нижчі, ніж 20 років тому.

Свиняча промисловість відповіла на бажання споживача нежирної свинини. Завдяки зусиллям виробників свинини щодо годівлі та управління, сім найпоширеніших порцій свинини мають у середньому на 16% менше жиру та 27% менше насичених жирів, ніж 20 років тому.

Шукаєте Пісного? Подумайте «Корейка» та «Рубати»

Одним з найпростіших способів запам’ятати нежирні нарізки свинини є пошук у назві слова «корейка», наприклад свиняча вирізка. Будь-яка свиняча відбивна - це також нежирний вибір, від відбивної з філе до відбивної з портьє.

Упакований з білком

Високоякісний білок забезпечує всі необхідні амінокислоти, необхідні організму для росту та підтримки. Ваше тіло не може виробляти незамінні амінокислоти, тому ви повинні отримувати їх із їжі, яку ви їсте. Свинина - це високоякісна білкова їжа.

Дослідження показують, що рівномірний розподіл білка під час їжі та закусок протягом дня - близько 20 до 30 грамів на кожен прийом їжі, залежно від ваших індивідуальних потреб у білках - може принести користь здоров’ю.

На етапах життя, коли потреби в зростанні та розвитку високі, наприклад, у дитинстві, підлітковому віці та вагітності, вживання їжі тваринного походження, наприклад свинини, забезпечить як більшу кількість, так і якість білка, ніж білок, що міститься в рослинній їжі. Отримання достатньої кількості білка важливо і для дорослих. Зростаючий обсяг досліджень показує, що вживання помірної кількості білка в поєднанні з фізичними навантаженнями є ключовим фактором для зменшення ризику саркопенії. Саркопенія - це поступова втрата м’язової маси та функцій, яка починається в середньому віці і може спричинити слабкість, підвищений ризик падінь та труднощі у виконанні повсякденних завдань у міру дорослішання.

Потрібна ще одна причина, щоб включити адекватний білок у свій раціон? Дослідження показали, що дієти з високим вмістом білка - в тому числі з нежирним м’ясом, таким як нежирна свинина - можуть допомогти як при зниженні ваги, так і при постійному підтримці ваги, зменшуючи загальне споживання калорій і збільшуючи кількість споживаних калорій. Дослідження також показали, що коли люди, які страждали ожирінням та надмірною вагою, переходили на дієту з високим вмістом білка, коли 25 відсотків калорій поступали з нежирної свинини та інших білків, вони повідомляли про посилене відчуття ситості протягом дня.

Свинина забезпечує 9 основних поживних речовин

Свинина - це багата на поживні речовини їжа. Порція свинини в 3 унції є хорошим джерелом калію, рибофлавіну та цинку, а також прекрасним джерелом вітаміну В6, тіаміну, фосфору, ніацину та білка. У свинині, природно, також мало натрію.

Калій Мінерал. Врівноважує рідини в організмі і необхідний для скорочення м’язів. Допомагає надсилати нервові імпульси та підтримувати рівномірне серцебиття. Може допомогти знизити кров'яний тиск.