Здоров’я очей та дієта

Здоровий зір важливий для забезпечення якості життя. Дві загальні загрози старінню очей - це катаракта та вікова дегенерація жовтої плями (ВМД), яку, однак, можна певною мірою запобігти хорошій дієті.

Деякі важливі поживні речовини містяться у звичних продуктах харчування, і включення їх у щоденний раціон допоможе зберегти гарний зір протягом усього життя. Антиоксиданти захищають тканини від токсичної дії вільних радикалів, що призводить до руйнування клітинних мембран та нуклеїнових кислот. Вільні радикали утворюються, коли тканини піддаються впливу ультрафіолетового випромінювання під впливом прямих сонячних променів, сигаретного диму та інших забруднювачів повітря. Сітківка піддається багатому світлу і, отже, є основним місцем для пошкодження вільними радикалами, що робить все більш важливим забезпечення антиоксидантів, що знижують високий рівень окисного стресу.

Специфічні поживні речовини

Лютеїн і зеаксантин: Відомо, що містяться в шпинаті та капусті, а також в інших зелених листових овочах, а також яйцях, ці потужні антиоксиданти, які зазвичай містяться в їжі, зменшують ризик розвитку ВМД, а також катаракти. Вони потрапляють в сітківку ока і кришталик і запобігають дегенеративним змінам, поглинаючи частоти світла, такі як сині та ультрафіолетові частоти, що сприяють утворенню вільних радикалів, особливо вразливої макулярної області. Інші джерела включають ківі, виноград, зелень та брокколі.

Пов’язані історії

Вітамін С або аскорбінова кислота міститься у фруктах та овочах та може зменшити ризик розвитку катаракти. ВМД також може сповільнюватися, якщо вітамін С та інші фактори харчування приймаються в комбінації. Вітамін С міститься в грейпфруті, полуниці, брюссельській капусті, стиглої папайї, апельсинах та зеленому перці.

Вітамін Е або альфа-токоферол є ще одним потужним антиоксидантом, що міститься в горіхах, солодкій картоплі та збагачених злаках. Він також міститься в насінні соняшнику, олії зародків пшениці та рослинних оліях.

Незамінні жирні кислоти: ці жири не синтезуються в організмі людини, але необхідні для належного здоров’я та функціонування нервової системи, для енергетичного обміну та імунітету. Серед них омега-3 жирні кислоти, такі як DHA (докозагексаєнова кислота), життєво важливі для функції сітківки та для розвитку зору, концентруючись у зовнішніх частинах клітин фоторецепторів. Це протизапальні засоби, що допомагає запобігти ВМД. Ці жирні кислоти містяться в лососі, оселедці та сардинах, а також у тунці, палтусі та камбалі. Рекомендується дві порції або більше на тиждень.

Цинк: цей мікроелемент є кофактором транспорту вітаміну А від місця його зберігання в печінці до сітківки, де він перетворюється на меланін. Цей чорний пігмент необхідний для захисту тканин сітківки від фотопошкоджень. Висока концентрація цинку присутня в сітківці та судинно-судинній тканині під сітківкою. Цинк міститься в білому м'ясі індички, устриць та крабового м'яса, а також в яйцях, арахісі, цільних зернах та червоному м'ясі.

Бета каротин який міститься у всіх овочах та фруктах, які мають насичений жовтий або оранжевий колір, є частиною важливих зорових пігментів, а його дефіцит викликає нічну сліпоту. Гарбузи, червоний перець, капуста, морква, солодка картопля та зимові кабачки - все це першоджерела.

Додатки - вони грають роль?

AMD можна запобігти або уповільнити, використовуючи добавки, виготовлені за стандартами AREDS. AREDS означає основні дослідження вікових захворювань очей, які клінічно перевірили формулу цієї суміші антиоксидантів. Поточна версія AREDS 2 містить більше лютеїну та зеаксантину, ніж раніше, що охоплює будь-яку дієтичну недостатність. На відміну від багатьох інших добавок, він не має бета-каротину, а тому безпечний для курців або тих, хто щойно кинув. У цій підгрупі ця поживна речовина може спричинити більший ризик раку легенів, хоча лише у дуже високих дозах.

Хоча жодне дослідження не вказує, скільки кожного з цих поживних речовин необхідно для підтримання зору в хорошому робочому стані, старе добре правило п’яти і більше порцій різнокольорових фруктів та овочів щодня, причому риба принаймні два рази на тиждень найбільш корисний для запобігання проблемам очей з віком.

Джерела

Подальше читання

Доктор Ліджі Томас

Доктор Ліджі Томас - лікар-гінеколог, який закінчив Урядовий медичний коледж Університету Калікута, штат Керала, в 2001 році. Лідзі кілька років після закінчення навчання працювала штатним консультантом з акушерства/гінекології в приватній лікарні. . Вона консультувала сотні пацієнтів, які стикаються з проблемами, пов'язаними з вагітністю та безпліддям, і відповідала за понад 2000 пологів, намагаючись завжди досягти нормальних пологів, а не оперативних.

Цитати

Будь ласка, використовуйте один із наступних форматів, щоб цитувати цю статтю у своєму есе, роботі чи доповіді:

Томас, Лідзі. (2018, 03 вересня). Здоров’я очей та дієта. Новини-Медичні. Отримано 10 грудня 2020 року з https://www.news-medical.net/health/Eye-Health-and-Diet.aspx.

Томас, Лідзі. «Здоров’я очей та дієта». Новини-Медичні. 10 грудня 2020 року. .

Томас, Лідзі. «Здоров’я очей та дієта». Новини-Медичні. https://www.news-medical.net/health/Eye-Health-and-Diet.aspx. (доступ 10 грудня 2020 р.).

Томас, Лідзі. 2018. Здоров’я та дієта очей. News-Medical, переглянутий 10 грудня 2020 р., Https://www.news-medical.net/health/Eye-Health-and-Diet.aspx.

News-Medical.Net надає цю медичну інформаційну послугу відповідно до цих умов. Зверніть увагу, що медична інформація, розміщена на цьому веб-сайті, призначена для підтримки, а не для заміщення стосунків між пацієнтом та лікарем/лікарем та медичної консультації, яку вони можуть надати.

News-Medical.net - Сайт AZoNetwork