Найздоровіший рецепт салату з картоплі

Найчастіше, коли люди замовляють що-небудь із словом «салат» у заголовку, вони роблять це з розрахунком, що страва, яка буде поставлена ​​перед ними, буде здоровою, низькокалорійною. Однак, особливо в американських мережах ресторанів, це часто не так. Особливо слизьким схилом території жирного салату є ті душевніші, які не використовують зелень як головний інгредієнт, як салати з курки та картоплі. Більшість класичних картопляних салатів входять до категорії салатів, які є вкрай нездоровими. Однак ця версія приблизно така ж класична, як може отримати картопляний салат, за винятком того факту, що ми противимось бажанням втопити овочі у в’язкому морі майонезу. Натомість майонез підкріплений Діжоном та смачним оцтом. Результат: здоровіший картопляний салат, який скорочує майже половину жиру з рівняння і все ще на смак як класика пікніка, яку ми всі обожнюємо. Плюс, це вегетаріанство, і якщо ви повністю вирізаєте майонез і заміните його на грецький йогурт на основі майонезу (ви вже знаєте, що ми любимо грецький йогурт), це може бути стравою, придатною для всіх ваших здорових відвідувачів пікніка теж!

салату

Харчування: 190 калорій, 10 г жиру (2 г насиченого), 320 мг натрію

Подається 10

Вам знадобиться

3 фунтів червоної картоплі, усі схожі за розміром
Сіль і чорний перець за смаком
2 стебла селери, подрібнені
1⁄4 склянки подрібнених солоних огірків (бажано корнішонів або корнішонів)
1 невелика червона цибулина, подрібнена
2 ст. Ложки діжонської гірчиці
1⁄2 склянки майонезу
2 ст. Ложки білого винного оцту
3 яйця, зварені круто, подрібнені
Копчена паприка (за бажанням)

Як це зробити

  1. Помістіть картоплю у великий горщик і залийте достатньою кількістю холодної води, щоб легко покрити.
  2. Заправте воду 1 чайною ложкою солі і доведіть до кипіння.
  3. Варіть картоплю до готовності до кінця (кінчик ножа для чищення, вставлений у картоплю, не буде мати значного опору). Злити.
  4. Коли досить охолоне, наріжте картоплю на шматочки 3⁄4 ".
  5. Помістіть у велику миску та додайте селеру, соління, цибулю, гірчицю, майонез, оцет та яйця. Кинути на пальто.
  6. Приправити сіллю і перцем і посипати паприкою (якщо використовується).

Цей рецепт (і ще сотні!) Вийшов від одного з наших Cook this, not that! книги. Для більш простих ідей приготування їжі ви також можете придбати книгу!