Здорове харчування в межах досяжності

Допомога жителям району Бей знайти, дозволити собі і вибрати здорову їжу

Район затоки є світовою кулінарною столицею. Наші ресторани, продуктові магазини та ферми допомогли започаткувати святкування свіжої, місцевої та органічної їжі, а також бізнес-моделі, які роблять цю процвітаючу культуру харчування можливою. Тим не менше, багато жителів затоки Бей стають реальністю, далекою від цього святкування кухні. У громадах по всьому регіону сім'ї мають проблеми із забезпеченням триразового харчування, бореться з наслідками таких дієтичних захворювань, як ожиріння та діабет, і їм доводиться їхати далеко, щоб знайти якісні продуктові магазини, які пропонують свіжу, здорову їжу. Щоб задовольнити наші основні потреби, поліпшити здоров’я населення та покращити якість нашого життя, жителі району Бей повинні мати доступ до здорової їжі.

Є чотири основні бар’єри для доступу до їжі:

• Фізичний доступ: Чи можете ви знайти здорову їжу?

• Економічний доступ: Чи можете ви дозволити собі здорову їжу?

• Освітній доступ: Чи знаєте ви, як правильно робити вибір і як готувати?

• Культурний доступ: Ви хочете здорову їжу, яка доступна і доступна?

Нам потрібно усунути всі ці чотири бар’єри, щоб просувати більш корисну дієту для жителів району затоки і самоокупну здорову економіку їжі для наших громад. SPUR рекомендує 12 заходів, які можуть вжити органи місцевого самоврядування для виявлення та вирішення цих проблем в районі затоки.

Провідний персонал SPUR Елі Зігас
Науковий співробітник Шон Беккер

Спеціальна група з питань доступу до продуктів харчування
Хізер Вутен (співголова), ChangeLab Solutions
Ліза Крейпо, Ad Lucem Consulting
Ліза Фельдштейн, UC Берклі
Дженніфер Гросс, раніше з департаменту охорони здоров’я округу Сан-Матео
Ерін Хілі, The Health Trust
Тері Олле, продовольчий банк SF-Marin
Рейчел Поплак, The Health Trust
Шакіра Сімлі, сімейний бізнес Bi-Rite
Дебора Квік, Морган, Льюїс і Бокіус

Картографування та аналіз ГІС
Лорен Хойман, даршині-шах

Ресурси та рецензенти
Сузана Альгерт, Карл Брінкман, Бонні Бродерік, Арден Баклін-Спорер, Карло Каріно, Ніколь Кокс, Брайан Дерроу, Хайме Флорес, Беккі Гершон, Еллісон Хейгі, Стефан Харві, Сусана Хеннессі-Лавері, Енді Халл, Даг Джонсон, Пола Джонс, Сара Нельсон, Шу Вень Нг, Лео О'Фаррелл, Богдан Рау, Зетта Рейкер, Дотті Розенбаум, Бхавдіп Сачдев, Хіларі Селігман, Даршіні Шах, Діана Соколав, Лаура Там, Егон Терплан, Іріс Тіонг, Крис Ванторноут, Тоні Ві Дайан Волошин, Сабріна Ву

Програма харчових систем та міського сільського господарства SPUR щедро підтримується Фондом Колумбія, Благодійним фондом Кларенса Е. Хеллера, Благодійним фондом TomKat, Проектом 11-ї години, Фондом сім'ї Нова Бельгія, Насінницьким фондом, Фондом Джона та Марсії Голдман, Сімейним фондом Clif Bar та Veritable Овочевий.