Запечені котлети з яблук та свинини

котлети

Ці смачні фрикадельки з яблук та свинини печуть, а не смажать. Цей здоровий рецепт - чудовий спосіб використовувати фарш зі свинини і є цілим 30, палео, без глютену. Подавати до локшини з кабачків, цвітної капусти або звичайного рису. Для дітей та чудово підходить для ланчів.

Цей швидкий та простий рецепт котлет із запечених яблук та свинини надходить від Моніки з меню The Movement. У неї на своєму сайті багато смачних Whole30 та палео-дружніх рецептів та ідей, і вона була досить люб’язною, щоб поділитися кількома зі своїми читачами. Ви також можете ознайомитися з її рецептом домашнього шоколадного морозива та шоколадними маслюками кешью.

Моя улюблена річ у цих тефтяних свинячих тефтелях чи будь-яких фрикадельках - це те, що ви можете зробити велику партію та заморозити на потім. Після розморожування ви можете розігріти їх такими, як вони є, або заправити гарним соусом, додати до супів, каррі та запіканок.

ЯК ЗРОБИТИ ФРЕШКИ З ЯБЛУКИ І СВИНИНИ

Яблуко та свинина - це класична комбінація (думаю, хрустке свинина зі смаком та яблучний соус… ммм), і вона працює так само добре у котлетах. Свинина - досить солодке м’ясо, тому воно добре працює з фруктами загалом, але особливо з яблуками. Нарізані кубиками і змішані в тефтелі яблука додають трохи солодощі, кислотності та хрускоту (хоча під час варіння вони розм’якшуються).

Ви можете використовувати будь-який тип свіжого яблука, і я рекомендую отримувати найкраще якісне мелене м’ясо свинини, оскільки воно набагато смачніше та має кращий харчовий профіль. Ви можете поміняти деякі спеції та трави в приправі будь-чим, що є в коморі.

Випікання фрикадельок зі свинини все одно призводить до злегка хрусткого покриття, але без використання занадто великої кількості олії. Це також більш зручне використання, щоб ви могли відпочити або витратити час на приготування корисного гарніру. Ключ до запечених котлет - це справді гаряча піч, щоб вони якнайшвидше хрустіли, а не тушкували і не тушкували.

ЩО ПОСЛУГУВАТИ З ЦИМИ СВИНЯНИМИ МЯСКАМИ

У цих котлетах з яблук та свинини немає соусу, тому вони чудово поєднуються з будь-чим не надто сухим. Спробуйте моє пюре з цвітної та солодкої картоплі або пюре з пастернаку та цвітної капусти, просту локшину з кабачків з оливковою олією та лимонним соком або легкий рис з брокколі. Якщо ви не палео або Whole30, подайте зі звичайним рисом або лободою та трохи соусу збоку, якщо хочете.

Приготовлені котлети протримаються 3-4 дні в холодильнику, їх можна їсти холодними або гарячими. Їх можна упакувати в коробки для обіду, і діти дуже їм подобаються. Ви можете зробити велику партію і заморозити їх на 2-3 місяці.