Заміна молока яблучним соком не збільшує ризик утворення каменів у нирках у більшості дорослих нормокальциуриків, які утворюють оксалатні камені кальцію

Приналежність

  • 1 Департамент харчової науки та харчування людини, Університет штату Вашингтон, Спокейн 99201-3899, США.

Автори

Приналежність

  • 1 Департамент харчової науки та харчування людини, Університет штату Вашингтон, Спокейн 99201-3899, США.

Анотація

Завдання: Збільшення споживання дієтичного кальцію з менш ніж 400 мг до 800 мг на день може зменшити всмоктування дієтичного оксалату, що, в свою чергу, зменшило б екскрецію оксалату з сечею. Вивчено вплив заміщення молока яблучним соком на склад сечі та ризик осадження оксалату кальцію.

молока

Предмети: Двадцять один дорослий із нормокальциуриком, в анамнезі щонайменше 1 камінь оксалату кальцію та екскреція оксалату з сечею перевищують 275 мкмоль/добу на їх самостійно підібраній дієті.

Дизайн: Рандомізоване випробування кросовера.

Втручання: Кожен учасник споживав дві досліджувані дієти з помірним вмістом оксалату (2011 мкмоль/день), які були однаковими, за винятком того, що один містив 360 мл молока, а інший містив 540 мл яблучного соку в якості напою під час їжі.

Налаштування: Чотири дні вільного проживання, а потім 2 дні в метаболічному відділі університетського відділу харчування.

Основний показник результату: Індекс ризику Тизелія для осадження оксалату кальцію, розрахований за складом сечі.

Статистичний аналіз: Парні t-тести.

Результати: 24-годинна екскреція оксалату з сечею була на 18% нижчою (Р Застосування: Заміна 360 мл молока щодня яблучним соком під час їжі при дієті, що містить помірні кількості дієтичного оксалату із цільнозернових, бобових, фруктів та овочів, не підвищує індекс ризику осадження оксалату кальцію у більшості дорослих нормокальціурів, які утворюють камені.