Вживання вас забагато бананів вб’є вас?

Вживання шість-сім бананів одночасно не призведе до смерті від смертельної передозування калієм.

Позов

Вживання шість-сім бананів одночасно може призвести до смерті від смертельної передозування калію.

Рейтинг

помилковий

Походження

Хімічний елемент калій (K) життєво важливий для подальшого здорового функціонування ваших надниркових залоз, які розташовані на верхній частині нирок і складаються з двох частин, довгастого мозку та кори. При правильній роботі наднирники викачують гормони до вашого організму у відповідь на стрес у вашому оточенні, а також регулюють життєво важливі функції, пов’язані з цими реакціями на стрес, такі як включення потових залоз для регулювання температури тіла, перетворення їжі в необхідну енергію, регулювання артеріальний тиск і викликає протизапальну реакцію.

Банани здавна рекламували як чудове джерело дієтичного калію, оскільки цей елемент природним чином присутній у жовтих плодах. Банани не тільки забезпечують ваше тіло необхідним калієм, а й надають інші корисні ефекти, такі як змащування шлунково-кишкового тракту, підтримання регулярності та захист кишечника від виразок та абразивних кислот.

З огляду на всі ці позитивні сторони, чому б хтось був стурбований передозуванням бананів? Відповідь полягає в тому, що є занадто багато хорошого: гіперкаліємія (високий вміст калію) у медичному стані, що може бути наслідком таких факторів, як захворювання нирок або збій, хвороба Аддісона, алкоголізм, вживання важких наркотиків, низький рівень еритроцитів (від важка травма або опік), діабет 1 типу або надмірне вживання добавок калію.

Однак чи справді достатньо калію в бананах, щоб потрібно було турбуватися про смертельні наслідки вживання занадто багато з них? Це, безумовно, стійка віра, як це демонструє наступний відеокліп, в якому ведучий англійського туристичного шоу Карл Пілкінгтон повторює коміку Рікі Герве заяву, що "якщо ви з'їсте більше шести [бананів], це може вбити вас" (саме тому, мовляв, банани не продаються пучками, що містять більше шести):

Розробка математики показує, що в цьому плані мало причин для занепокоєння. Кількість калію, що вживається при вживанні одного банана, становить приблизно, тоді як рекомендована добова доза (RDA) калію для дорослих - приблизно на день. Таким чином, середньостатистична доросла людина може спокійно споживати на день і все одно вживати менше калію, ніж рекомендується як здорову щоденну кількість.

Гаразд, але що, якщо їсти всі ці банани одночасно, а не розподіляти їх протягом дня? За даними Інституту Лінуса Полінга, "пероральні дози [калію], що приймаються одночасно у осіб, які не звикли до великих споживань, можуть призвести до сильної гіперкаліємії, навіть у тих, хто має нормальну функцію нирок". Ця кількість калію еквівалентна споживанню приблизно за один прийом, що є гастрономічним подвигом, що набагато перевищує невимушені можливості більшості людей.

Насправді негативні наслідки надмірного споживання калію лише з їжею ніколи не задокументовані. Це правда, що калій із добавок або замінників солі може призвести до гіперкаліємії та, можливо, до раптової смерті, якщо надмірно споживається людьми з хронічною нирковою недостатністю, але це не тому, що добавки калію самі по собі небезпечні. Навпаки, приблизно 90% калію виводиться нирками, тому люди, які страждають на захворювання нирок (або іншими нирковими ускладненнями), мають проблеми з виведенням надлишку калію з добавок калію до такої міри, що він може досягти небезпечних рівнів, якщо надмірно його приймати.

Тож не бійтеся, що ви можете впасти мертвим від того, що у вас буде занадто багато бананів. Швидше за все, ви будете вживати більше калію в їжу таких продуктів, як авокадо та йогурт, ніж у бананах.